關(guān)于恢復(fù)周菜單上報和開展菜肴創(chuàng)新的工作要求(存儲版)
【正文】 （）、烹飪方法：蒸（）、成品味型:麻辣鮮香。、基本要求（色、香、味、營養(yǎng)要求及主要原料、應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)）：（）、烹飪方法：蒸（）、成品味型:咸鮮（）、成品特點：仔排鮮嫩，南瓜清甜。新鮮精仔排蒸雜糧很受老師歡迎，很快家賣完了，后續(xù)會加入菜單定期制作。區(qū)域創(chuàng)新組長審核意見及反饋：本周創(chuàng)新菜品申報表品名：南瓜蒸仔排顧客群：（目前以教工餐廳為主）設(shè)計制作人：詹志英、配料清單： （）、主 料：精仔排（）、輔 料:老南瓜。附件：本周創(chuàng)新菜品申報表品名：棕香粉蒸雞腿顧客群：（目前以教工餐廳為主）設(shè)計制作人：詹志英、配料清單： （）、主 料:鮮雞腿（）、輔 料:鮮粽葉，蔥姜段。籟叢媽羥為贍僨蟶練淨(jìng)櫧撻。六、創(chuàng)新菜品推廣：學(xué)校事業(yè)部根據(jù)各區(qū)域創(chuàng)新組長上報的創(chuàng)新菜品實施結(jié)果，按照創(chuàng)新性、可操作性、可推廣性等方面，每月選取道匯編成冊《創(chuàng)新菜品匯編》，并與月底在進行公布。（表格見附件、）釅錒極額閉鎮(zhèn)檜豬訣錐顧葒。.關(guān)于恢復(fù)周菜單上報和開展菜肴創(chuàng)新的工作要求一、目的產(chǎn)品創(chuàng)新是我公司年運營管理中“樹品牌”的最重要途徑，也是企業(yè)發(fā)展的核心競爭力，為持續(xù)滿足并超越顧客的需求，激勵員工創(chuàng)新能力，提高公司餐飲服務(wù)水平的提升,特制訂本規(guī)定。杭北區(qū)域：付海濱寧紹區(qū)域：鄭月海杭南區(qū)域：柯春福溫臺區(qū)域：李鵬群（組長）李安澤(副組長)金衢區(qū)域：楊學(xué)權(quán)三、周菜單及創(chuàng)新菜上報、審核和實施反饋流程.項目于每周四之前將下周
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