[轉(zhuǎn)]-各種醬的做法(存儲(chǔ)版)
【正文】 00g、辣黃豆醬2大勺、郫縣豆瓣醬1勺、洋蔥1/4個(gè)、蔥姜蒜適量、干辣椒適量、醬油適量、蠔油適量、糖適量、五香粉適量做法：1)香菇洗凈去蒂，切成將近1cm見方的?。皇[姜蒜、洋蔥都切成末2)鍋中加比平時(shí)做菜略多一點(diǎn)的油，放入干紅辣椒碎小火炒出紅油3)加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒出香味4)加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮5)至香菇變軟6)加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣7)加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，并不斷攪拌8)待湯汁變濃時(shí)，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調(diào)味9)炒至醬變得紅亮，開始有點(diǎn)吐油的時(shí)候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。5)把豬皮條改刀切成細(xì)粒。13)倒入切好的香菇丁。7)鍋內(nèi)放入底油，稍多一些，油熱，放入蔥花爆鍋。做法：1)牛腩肉洗凈后切成小丁。9)倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干。5)鍋內(nèi)放油，將蒜和姜爆香。食材：鮮紅椒500g、油適量、鹽適量、西紅柿200g、生姜適量、大蒜適量、白糖適量、白醋適量8)把紅椒泥倒入干凈容器，備用。16)小火炒制粘稠。14)倒入白醋，白醋要根據(jù)喜好自己酌情掌握倒入的量。6)紅椒切成小段后放入料理機(jī)杯子。食材：紅辣椒500g、芝麻油適量、鹽適量、糖適量、黃豆醬適量做法：
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