第三章微生物的營養(yǎng)(存儲版)
【正文】 回本章目錄 在提供能量的前提下，有酶參與下，可將營養(yǎng)物質(zhì)逆濃度運送。 選擇性原則：銨離子優(yōu)于硝酸鹽，氨基酸優(yōu)于蛋白質(zhì)。 回本章目錄 碳 C ，氮 N ，氫 H ，氧 O 磷 P ，硫 S ，鉀 K ，鈣 Ca ，鈉 Na 鎂 Mg ，鐵 Fe ，鋅 Zn ，錳 Mn ，鈷 Co 回本章目錄 二、微生物細胞的化學(xué)組成 ① 水分 water ② 碳水化合物 carbohydrate ③ 蛋白質(zhì) protein ④ 核酸 nucleic acid ⑤ 脂類 lipoid ⑥ 維生素 vitamin ⑦ 礦物質(zhì) mineral ⑧ 抗生素 antibiotic 回本章目錄 三、微生物生長所需營養(yǎng)物質(zhì) 及其生理功能 回本章目錄 （一）水及其生理功能 游離水和結(jié)合水 結(jié)合水 ：不流動、不蒸發(fā)、不凍結(jié)、不滲透，也不能作為溶劑。 營養(yǎng)物質(zhì)是微生物維持生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，而營養(yǎng)是微生物利用營養(yǎng)物質(zhì)的生理過程，兩者互相影響，互相依賴。 ② 微生物對氮源物質(zhì)的利用具有選擇性。 有一種載體像渡船一樣運輸，可大大加快速度，這種載體是一種蛋白質(zhì)，稱為 透過酶 /滲透酶 。 三、影響營養(yǎng)物進入的因素 回本章目錄 回本章目錄 類型 濃度 梯度 能量 需要 載體 滲透酶 平衡點 實例 單純 擴散 順 否 無 不改變 水 氣體分子 促進 擴散 順 否 有 不改變 金屬離子 氨基酸 主動 運輸 逆 是 有 改變 大部分 物質(zhì) 基團 轉(zhuǎn)移 逆 是 有 改變 糖類 回本章目錄 第三節(jié) 微生物的營養(yǎng)類型 一、概述 微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的利用，就其總體而言，地球上幾乎沒有一種有機物不被他們所利用，但就某一種而言，他們所需要的營養(yǎng)物卻有一定范圍。 回本章目錄 亞硝酸細菌 2NH3 + 2O2 — → 2HNO2 + 4H+ +能 CO2 + 4H+ — 能 → [CH2O] + H2O 回本章目錄 回本章目錄 四、光能異養(yǎng)型微生物 少數(shù)微生物具有光合色素利用光能把二氧化碳還原為碳水化合物，但必須以某種有機物為供氫體。 ? 兼性寄生：能生活在活的生物體上
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