【正文】 活動(dòng)。因此銷售促進(jìn)活動(dòng)的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。f、周五主題吧周五主題吧將于每周五晚上舉辦，主要為特色主題交流會(huì)（如熱點(diǎn)話題交流會(huì)等）。針對(duì)本區(qū)域廣告公司較多、而廣告公司又有很多客戶，他們均是本店理想的目標(biāo)群，可以舉辦一個(gè)廣告沙龍。（5）消費(fèi)積分：消費(fèi)1元記為一單位積分。具體營銷方法：（1）在本校及整個(gè)高新園區(qū)內(nèi)發(fā)放宣傳單。價(jià)格策略消費(fèi)者接受為底線，本咖啡廳是大連海事大學(xué)乃至整個(gè)高新園區(qū)內(nèi)的唯一一家以特色經(jīng)營為主的星座主題咖啡廳，我們提高的特色產(chǎn)品和服務(wù)更符合大學(xué)生的需求。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。同時(shí)由于普遍受過高等教育，具備比較高的生活品位。4，店鋪優(yōu)勢(shì)大學(xué)生作為中國最具有活力的群體，生活在中西文化交流碰撞之中的大學(xué)校園內(nèi)，本身對(duì)于來自西方的咖啡文化懷有濃厚興趣或愛好。⑶購物娛樂場(chǎng)所 ⑷成熟居民小區(qū) ⑸大學(xué)生社團(tuán)組織，⑹本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) ⑴在我國近幾年咖啡行業(yè)的興起讓一些國際知名的大品牌看中了中國大陸,紛紛搶灘進(jìn)入這也許在世界上是剩下的最大的市場(chǎng)了,各種各樣的如雨后春筍般迅速崛起，咖啡走進(jìn)了大眾的視野，慢慢開咖啡店的人多了起來，有做加盟的,有獨(dú)立開店的,不懂有請(qǐng)專家策劃的,總而言之都在分搶這塊剩余的大蛋糕。處女座咖啡（～）處女座是標(biāo)準(zhǔn)的完美主義者，這個(gè)星座的人似乎都有無可救藥的潔癖，喜歡杞人憂天，憂心沖沖的時(shí)間比別的星座都來的多，『先天下之憂而憂，后天下之樂而樂』，形容正是這個(gè)星座的人，為了幫助處女座過于緊繃的神經(jīng)，我們建議他喝馬莎克蘭咖啡...將熱咖啡，砂糖，和紅葡萄酒一起放在鍋內(nèi)加熱，倒入咖啡杯中后，放一片檸檬片與肉桂棒，喝的時(shí)候以肉桂棒代替湯匙攪拌。魚座天生對(duì)醇酒美食沒有抵抗力，又特別容易沉溺于某種嗜好上，即使是咖啡，也很可能酗喝成癮，因此我們建議魚座的朋友，不妨喝最溫合的法式牛奶咖啡...二分之一的熱牛奶，對(duì)上二分之一的純咖啡，讓溫柔的牛奶大大減輕咖啡因的殺傷力。希望他們?cè)诤瓤Х鹊耐瑫r(shí)亦能享受健康味的水果。另外，我們更會(huì)在餐牌介紹各星座相對(duì)的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法（見附錄）。b、特色經(jīng)營特色經(jīng)營主要包括周五主題吧、舞會(huì)、英語角和承辦類活動(dòng)及允許美術(shù)班的同學(xué)來此為顧客畫像（有償或無償皆可）。同時(shí)由于普遍受過高等教育，具備比較高的生活品位。創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)大學(xué)生作為中國最具有活力的群體，生活在中西文化交流碰撞之中的大學(xué)校園內(nèi)，本身對(duì)于來自西方的咖啡文化懷有濃厚興趣或愛好。面對(duì)眼花繚亂的大千世界，面對(duì)生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學(xué)生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而微時(shí)光咖啡屋正是給消費(fèi)者提供了這樣的場(chǎng)所。32十、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和大學(xué)生群體。而且前期投資也不是很高，現(xiàn)在國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。然而許多社團(tuán)卻并沒有一個(gè)專門的工作或是會(huì)議場(chǎng)所。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。除此以外，顧客可享受美味的奶凍、蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。水果咖啡的水果味包括藍(lán)莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、青蘋果、荔枝、椰果、香蕉、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。奶凍系列：奶凍系列包括有咖啡奶凍、摩卡奶凍、巧克力奶凍、芝士忌廉奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍(lán)莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。金牛座咖啡（～）絕對(duì)美食主義的金牛座，追求品味一向不遺余力，他們對(duì)精致的食物，好質(zhì)感的衣服，都有直覺的敏感，所以最適合金牛的咖啡，是來自于牙買加一千兩百公尺高山上的藍(lán)山咖啡...買一罐真品藍(lán)山回家，以手磨機(jī)磨碎直接煮成黑咖啡，喝的時(shí)候不加糖不加奶精，才能喝出藍(lán)山最細(xì)致的風(fēng)味。天蝎座咖啡（～）將至善與邪惡藏于一身的天蝎座，強(qiáng)烈是性格中根深蒂固的一部份，但是敏感的蝎子，卻常常喜歡隱藏住內(nèi)心似火燃燒的烈焰，在臉上覆蓋一層冷漠的面具，面對(duì)這樣一座冰凍火山，神秘的意大利泡沫咖啡最能抓住蝎子的矛盾。單純速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求了，消費(fèi)者開始認(rèn)知咖啡的品牌、風(fēng)格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。然而許多社團(tuán)卻并沒有一個(gè)專門的工作或是會(huì)議場(chǎng)所。在大學(xué)校園里，我們可能的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象是其他品牌的咖啡店，水吧，奶茶店等。 同時(shí)，我們根據(jù)男女的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)了大小杯，以滿足不同客人的需要。c、促銷渠道傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查分析，我們采取傳統(tǒng)的促銷與現(xiàn)代的促銷相結(jié)合的方法。（2）贈(zèng)送優(yōu)惠券：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生的關(guān)注度，在視覺和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生的購買欲望，增加客流量。目的是在咖啡店開業(yè)前打響其在整個(gè)高教園區(qū)的知名度。廣告公司的名單，可以從黃頁上查找，還可以主動(dòng)在本區(qū)域?qū)懽謽莾?nèi)搜尋一些廣告公司，請(qǐng)他們互相轉(zhuǎn)告。g、承辦活動(dòng)承辦類活動(dòng)主要包括生日會(huì)，歡送會(huì)等。針對(duì)高檔小區(qū)內(nèi)的居民，可在附近購物場(chǎng)所的停車場(chǎng)內(nèi)，向有車族派送精美廣告單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成優(yōu)惠券形式。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高?！　。ㄋ模?、日常運(yùn)營計(jì)劃　　如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃？對(duì)咖啡店來說，在整個(gè)營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每天的營業(yè)額了。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。通過學(xué)校電子顯示屏和微信公共平臺(tái)或者人人網(wǎng)公共主頁等大學(xué)生經(jīng)常關(guān)注的信息進(jìn)行宣傳。臨近考試時(shí)也可作為自習(xí)室，從而緩解學(xué)校自習(xí)教室相對(duì)緊張的現(xiàn)狀。（4），咖啡店的目標(biāo)市場(chǎng)具有很強(qiáng)的針對(duì)性，為大學(xué)師生量身打造的咖啡館更容易得到顧客的認(rèn)可和喜愛。加盟店開業(yè)之前，公司將派專人上門培訓(xùn)，并參與店面規(guī)劃設(shè)計(jì)。三，咖啡店開業(yè)第四年，品牌效應(yīng)基本形成，在消費(fèi)者心中已有一定的地位，此時(shí)我們將把咖啡店以股份公司的形式上市。二，公司收益主要假設(shè)：各項(xiàng)工作進(jìn)展順利，無太大意外情況（洪水，地震，火災(zāi)等）發(fā)生。五，三年內(nèi)收支統(tǒng)計(jì)表（單位：萬元）前期第一年第二年第三年成本稅后利潤剩余流動(dòng)資金注：第三年開始建立第一家連鎖店。是公司稅后利潤除以凈資產(chǎn)得到的百分比率，該指標(biāo)反映股東權(quán)益的收益水平，用以衡量公司運(yùn)用自有資本的效率。由專業(yè)人員嚴(yán)格按照加工步驟和方法，以流水作業(yè)的形式完成加工。廚師若干名，負(fù)責(zé)甜品與咖啡的制作。③在咖啡店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、裝修方面，首先微時(shí)光咖啡店是以大學(xué)文化為主題的自助式咖啡廳，所以咖啡產(chǎn)品的設(shè)計(jì)以及裝修要融入大學(xué)文化，如果忽視了咖啡店的靈魂那么咖啡店面臨的就是倒閉。③ 咖啡店的經(jīng)營者要注意創(chuàng)新，營造屬于自己的咖啡特色文化，在裝修與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)體現(xiàn)咖啡主題文化；對(duì)于服務(wù)方面咖啡廳對(duì)于員工應(yīng)當(dāng)有專業(yè)的培訓(xùn)以打造全面的服務(wù)體系；對(duì)于經(jīng)營者自身而言，要虛心向同行業(yè)的人請(qǐng)教，也要從書本上不斷學(xué)習(xí)咖啡方面的知識(shí)。經(jīng)營咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功?？Х鹊陝傞_張時(shí)，難免會(huì)有冷場(chǎng)的情況出現(xiàn)，在前兩三個(gè)月可能勉強(qiáng)維持店內(nèi)生意甚至虧本。4，人員管理。3，償債能力分析：公司成立第一年即成功償還銀行貸款，其后并未負(fù)債。計(jì)算公式為：NVP=其中i取10%，當(dāng)t=3時(shí)計(jì)算得NPV=(萬元)。3，收取加盟費(fèi)，詳見公司戰(zhàn)略規(guī)劃。七，財(cái)務(wù)預(yù)算1． 初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000），廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等 2．運(yùn)營階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。為適應(yīng)不同種類投資者需求，公司提供以下三種加盟模式：1，微時(shí)光微店，店面要求需要5平方米以上，主要產(chǎn)品以咖啡、奶茶為主，三年后每年收取加盟費(fèi)5萬元，以適應(yīng)小額投資的加盟者需要。3）流動(dòng)售貨：走訪寢室：到各個(gè)校區(qū)的各個(gè)寢室進(jìn)行推銷；4）定期推廣：在仲夏或深冬的時(shí)候，在學(xué)匯門口、網(wǎng)球場(chǎng)前面、三食堂附近和新區(qū)門口等進(jìn)行銷售推廣六、公司發(fā)展戰(zhàn)略一，咖啡店?duì)I業(yè)中，用體貼的服務(wù)吸引顧客、優(yōu)質(zhì)的口感創(chuàng)造良好的口碑。適時(shí)調(diào)整銷售方案和策略。在寢室或教學(xué)樓以及樓外派發(fā)傳單。在學(xué)校的相應(yīng)地點(diǎn)設(shè)置試點(diǎn)或攤位進(jìn)行現(xiàn)