咖啡廳商業(yè)計劃書(存儲版)
【正文】 凍放在新購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，柜臺更設(shè)有工作位置供店員在顧客前制作自選水果蛋糕。更將購入多批外賣及堂食咖啡杯，以配合不同種類的咖啡。4. 水、電申請：我們需向水務(wù)局申請成為店鋪地址的注冊用戶，并須填妥水務(wù)表格及繳交水費按金。因為人流輛不大，所以這類地方的鋪租比較便宜。還有多種花色各異的高檔器具，也都價格不菲?？Х榷箖商煊昧繛橐唤?，一斤售價為120元，一月的月量為15斤咖啡（平均價大約每杯 $12 x 2730杯）32,760蛋糕（平均價大約每件 $5 x 1820塊）9,100簡餐（平均價大約每件 $25 x 455塊）11,375商務(wù)套餐（平均價大約每件 $50 x 455塊）22,750曲奇餅（每件 $ x 910件）5,915奶凍（每件 $ x 910件） 3,18585,085減：預(yù)算收益性支出及其它費用租金 (8000*3)24,000工資（$1200 x 2人x3月）+（$2000 x 1人x3月）132,00廣告宣傳3,000咖啡豆（平均價大約45斤x 120元）5,400食品材料3,000水費電費35,400雜項費用（$35400 x 10%） 3,54038,940 預(yù)算利潤38,940減：預(yù)算資本性支出店鋪裝修50,000電器、餐具器材80,000家具、辦公器材20,000牌照申領(lǐng)及商業(yè)登記5000招待及關(guān)系費用5000160,000(35,975)預(yù)算于開業(yè)第六個月（二零零七年十二月）內(nèi)完成投資收益。另外更會在不同期間或節(jié)日推出優(yōu)惠或新產(chǎn)品，例如在情人節(jié)推出情侶咖啡特餐、暑假期間推出特大咖啡凍飲等。現(xiàn)代潮流日新月異，若不能符合年青人的口味，將被市場淘汰。蛋糕一天走20塊均價5元，奶凍一天走10件,。該店將售賣咖啡和葡萄牙文化在同一區(qū)域內(nèi)的有機結(jié)合，這樣的裝修，除了需要店主的在色彩及經(jīng)營結(jié)構(gòu)上面花心思，所花的裝修費也不少，共需要5萬元?！ ∷钥Х冉?jīng)營咨詢店在選址上可以避開那些人流大、鋪租高的地方，而選擇在一些小區(qū)外圍，車流量比較大的區(qū)域。 2. 食品經(jīng)營牌照：由于咖啡店屬食物館，我們必須向衛(wèi)生局申請牌照。物料供應(yīng)： 物料供應(yīng)我們計劃于松田咖啡公司及碧利咖啡豆公司訂購咖啡豆、電動磨機、磨豆器及咖啡機。另外，我們更購買三十多張靠背椅，希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享受我們的咖啡。夢旅人在魏公村酒吧、咖啡一條街中已小有名氣，最近，夢旅人北大店也已開業(yè)，營業(yè)面積150平方米，投資近50萬人民幣。個性化服務(wù)：在桌上放一些宣傳品，內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、里斯本的故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。同時，學(xué)生派對、讀書活動。同時，龍騰苑二區(qū)共有29棟樓，共6496戶，總?cè)藬?shù)為(2712戶三口之家、2111戶單身、1440戶兩口之家、47戶為空房。希望他們在喝咖啡的同時亦能享受健康味的水果。另外，我們更會在餐牌介紹各星座相對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。反而可以與賓館的客源優(yōu)勢互補。市場目標計劃咖啡店將在6個月內(nèi)盈利。（4）行業(yè)內(nèi)部及與相關(guān)聯(lián)行業(yè)的競爭越來越激烈。發(fā)展趨勢（1）咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流，市場前期培育已經(jīng)結(jié)束。穩(wěn)定的客戶資源。 競爭分析 S SWOT分析l 店面經(jīng)營非常具有特色，將法多音樂與咖啡結(jié)合起來，整間咖啡店似乎都在講述里斯本的故事。這個群體的標志特征是：25歲以上，受過良好教育，高收入，海歸、白領(lǐng)、企業(yè)主和自由職業(yè)者居多。因此，F(xiàn)ado是一種在悲傷中帶有著濃厚的說不出口的甜蜜感覺的歌曲。更多的是，我們要做一間咖啡店，供朋友聚會與聊天。同時，隨著中國社會的工作模式不斷改變，一部分人也開始選擇了在家中辦公。不過相對專業(yè)的消費者數(shù)量就少得多。l 品牌保護能力較差，且受到周圍餐廳的競爭威脅，消費者消費能力有待提升。面對非常具有特色的咖啡店，他們不會流失掉。（2）咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。比如珍珠奶茶中國傳統(tǒng)茶飲為基礎(chǔ)，同時具有一種全新的外觀和口味，使人們對中國茶的認識產(chǎn)生了重要轉(zhuǎn)變。 Blues（節(jié)奏布魯斯）、CLASSICAL POP（古典響樂）、Jazz(爵士)、ACAPPELLA（
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