【正文】 求：莖粗短，節(jié)間緊密；葉大而厚，葉色濃綠；白色須根多；無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)損傷。菱、藕保持水深 510 厘米。 C）露地?zé)o覆蓋的菜園，宜用齒耙中耕，番茄、辣椒、夏秋大白菜等要避免傷根。 C）大棚采用通風(fēng)、降溫、降濕。葉片有蠟粉，葉色發(fā)暗的花椰菜、甘蘭、洋蔥等要多灌；葉色淡，莖節(jié)拔長(zhǎng)，中午不萎蔫的少灌或不灌。瓜果類(lèi)開(kāi)花結(jié)果盛期，大葉菜類(lèi)的包心結(jié)球初期或花蕾出現(xiàn)初期，要多灌，土壤保持濕潤(rùn)根菜類(lèi)、大葉菜類(lèi)和洋蔥、大蒜頭和薯芋類(lèi)在采收前 10天至半個(gè)月禁止大水灌溉。蔬菜園禁止使用城市垃圾作肥料。 B）高肥力土壤（全氮大于 %）不施礦質(zhì)氮肥。 43 追肥保頭攻中控尾。 B）補(bǔ)充磷鉀素用磷酸二氫鉀，每 平方米用 100 克加水50 千克噴灑。 清潔田園，清除病株、殘葉并及時(shí)消毒燒毀。 采收 分級(jí) 蔬菜按品質(zhì)、顏色、個(gè)體大小、重量、新鮮程度、有無(wú)病傷等方面分級(jí)。 蔬菜精加工技術(shù) 蔬菜采后商品化處理，是蔬菜從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為商品提高附加值的一個(gè)精加工過(guò)程。 在潭城、坑田鄉(xiāng)建設(shè)以設(shè)施農(nóng)業(yè)為主（各種中、高檔連棟控溫控濕大棚 1600 畝及相應(yīng)配套遮陽(yáng)、滴灌系統(tǒng)，太陽(yáng)能全智能控溫控濕玻璃 溫室 20xxm2 等）的育苗、揀苗車(chē)間。主要建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模見(jiàn)下表。 序號(hào) 企業(yè)名稱 建設(shè)地點(diǎn) 建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模 估算投資 1 綠豐食品有限公司 恩江鎮(zhèn) 脫水蔬菜生產(chǎn)線 2 條，速凍蔬菜生產(chǎn)線 1 條，保鮮庫(kù) 1000 噸，土建及設(shè)備等 1800 萬(wàn)元 2 阿姆斯蔬菜汁廠 恩江鎮(zhèn) 蔬菜榨汁生產(chǎn)線 3 條， 土建及設(shè)備等 20xx 萬(wàn)元 3 玉泰食品有限公司 恩江鎮(zhèn) 凈菜保鮮加工生產(chǎn)線 6條，保鮮庫(kù) 3000 噸，土建及設(shè)備等 1500 萬(wàn)元 合 計(jì) 5300 萬(wàn)元 產(chǎn)業(yè)化孵化區(qū)：占地 150 畝 以永豐 縣蔬菜科研所為基礎(chǔ)，建成大專院校、科研單位和一些國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的基地，為科研提供良好的軟硬環(huán)境，是科技成果轉(zhuǎn)化和孵化企業(yè)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)做好儲(chǔ)備。新建信息網(wǎng)絡(luò)中心，配套先進(jìn)的設(shè)備。對(duì)農(nóng)業(yè)環(huán)境實(shí)施全程監(jiān)控，有效防止農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬致癌物質(zhì)和細(xì)菌對(duì)蔬菜生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的污染。 在現(xiàn)有永豐縣蔬菜食品工業(yè)基地和恩江鎮(zhèn)，建設(shè)凈菜保鮮加工和蔬菜精加工廠 3 座，應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)加工速凍菜、 真空脫水菜、淹漬菜、方便菜、保健菜、蔬菜飲料（汁）等產(chǎn)品。主要建設(shè)項(xiàng)目及規(guī)模見(jiàn)下表。 功能分區(qū)與建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目核心區(qū)建設(shè)“六區(qū)一市一中心”，總占地面積 5 萬(wàn)畝 。 受檢樣品 （現(xiàn)場(chǎng)抽樣或送樣） 受檢樣本備存 （按規(guī)定副樣保存處理） 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 進(jìn)行復(fù)檢 登記分析 匿名編號(hào) 樣品檢測(cè) 檢測(cè)結(jié)果 復(fù)核審核 制定檢驗(yàn)報(bào)告 負(fù)責(zé)人簽發(fā)報(bào)告 報(bào)告送達(dá)用戶 用戶異議 執(zhí)行異議處理規(guī)定程序 質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人審核報(bào)告 46 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù) 應(yīng)用現(xiàn)代生態(tài)學(xué)原理，通過(guò)建設(shè)基地能源環(huán)境工程和 52500座小型沼氣池，對(duì)項(xiàng)目區(qū)糞肥進(jìn)行無(wú)公害處理，全面消除基地畜糞對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)施“豬 — 沼 — 菜”綜合利用模式，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生調(diào)整農(nóng)村能源消耗結(jié)構(gòu)，減少森林資源的消耗，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色食品，保護(hù)生態(tài)環(huán) 境。 嚴(yán)格按照 規(guī)定執(zhí)行，并過(guò)了安全間隔期蔬菜方可上市。 44 運(yùn)用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，努力減少病蟲(chóng)源，提高蔬菜抗病蟲(chóng)能力，減少用藥次數(shù)。 B）追肥和自然降雨、人工澆灌、中耕培土等作業(yè)及土壤的含水量相結(jié)合。其它肥料可部分作基肥。其中小白菜類(lèi)的花瓶菜型、油菜型和菠菜品種更不能超量使用氮肥，這類(lèi)菜每 平方米，每茬用純氮量不超過(guò) 10 千克。短期綠葉菜類(lèi)不必天天澆灌。幼苗期要勤灌，少灌。 B）看天看苗灌 溉。 B）大棚的四周要挖深溝排水，棚內(nèi)的菜畦，畦面覆蓋地膜。 中耕、除草、培土： A）保護(hù)地用地膜或黑色地膜覆蓋來(lái)替代。豆類(lèi)、瓜類(lèi)、薯蕷類(lèi)可整高 30厘米以上脊畦種一行。定植前 5 天開(kāi)始逐步加強(qiáng)煉苗。 F）豆類(lèi)早春栽培，要育苗，第一片真葉未展開(kāi)時(shí)定 植。種用的馬鈴薯切塊，切口沾一層新鮮草木灰，愈合后催芽或播種。消毒前先 把種子在清水中浸泡 1 小時(shí) 6 小時(shí)，然后浸入藥水中，按規(guī)定時(shí)間消毒，撈出后，立即用清水沖洗種子，即可播種或催芽播種。引進(jìn)后要經(jīng)過(guò)小區(qū)試驗(yàn)，選出適合本縣種植的良種。大棚薄膜要采用無(wú)滴膜，可調(diào)節(jié)棚內(nèi)濕度減少病害發(fā)生。 C） 健全田間道路網(wǎng)絡(luò)，無(wú)公害蔬菜基地全部實(shí)現(xiàn)園田化。 A）高山夏季反季節(jié)蔬菜基地，海拔高度 400M 以上的山 區(qū)，水土保持綜合治理按 GB/T15772 執(zhí)行。 無(wú)公害蔬菜：指蔬菜中有害有毒物質(zhì)（主要指殘留農(nóng)藥、重金屬、銷(xiāo)酸鹽、有害病原微生物）含量控制在國(guó)家法律法規(guī)和強(qiáng)制性 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的允許范圍內(nèi)的蔬菜。⑵選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。 生物防治：⑴以蟲(chóng)治蟲(chóng)。⑵定植，根據(jù)不同品種做到合理密植，保持園田通風(fēng)透光，減少病蟲(chóng)害發(fā) 生。 種子消毒與處理：⑴種子要進(jìn)行篩選、精選，播種前用溫 33 湯浸種。在生產(chǎn)過(guò)程中要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)，杜絕污染源的產(chǎn)生，嚴(yán)禁污染物進(jìn)入基地，確?；丨h(huán)境質(zhì)量不下降。 30 第六章 技術(shù)方案與技術(shù)評(píng)價(jià) 蔬菜工廠化育苗技術(shù) 工廠化育苗技術(shù) 工廠化育苗技術(shù)利用國(guó)內(nèi)外先進(jìn)種苗生產(chǎn)設(shè)施與技術(shù)規(guī)程，從而大大提高種苗的繁殖速度和成活率，同時(shí)能保證無(wú)公害蔬菜品質(zhì)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的要求?！巴掏隆? 29 能力，日交易量 80 萬(wàn)噸，年交易額 億元。 蔬菜加工區(qū) 本區(qū)規(guī)劃占地面積 900 畝。主要建設(shè)內(nèi)容為工廠化種苗車(chē)間、植物離體培育室、組培規(guī)模生產(chǎn)線和煉苗車(chē)間，生態(tài)能源環(huán)境工程及沼氣（液）輸送工程、小型沼氣池等。示范區(qū)分布在永豐縣除潭城、佐龍、恩江、坑田、上溪以外的 17 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)（詳見(jiàn)“項(xiàng)目區(qū)分布示意圖”）。擁有蔬菜專業(yè)技術(shù)人員 40 人，其中高、中級(jí)專業(yè)技術(shù)人員 8 人 。 外部協(xié)作條件 交通條件 永豐的交通建設(shè)近些年發(fā)展較快，境內(nèi)公路四通八達(dá)，公路 24 通車(chē)?yán)锍? 公里。年日照時(shí)數(shù)為 小時(shí)，大氣環(huán)境質(zhì)量達(dá)到國(guó)家一級(jí)清潔水平。該市場(chǎng)自 99年投入運(yùn)營(yíng)以來(lái)，交易量逐年大幅增長(zhǎng)，其中 1999 年達(dá) 18 萬(wàn)噸 ，20xx 年達(dá) 22 萬(wàn)噸， 20xx 年近 29 萬(wàn)噸?！坝镭S牌”優(yōu)質(zhì)蔬菜和“綠海牌”茶油、藤田薯粉、沙溪腐乳、君埠白蓮暢銷(xiāo)大江南北，名揚(yáng)天下。耕地資源較為豐富，現(xiàn)有耕地 萬(wàn)畝。蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)均屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，我國(guó)人多地少，農(nóng)民有精耕細(xì)作的好傳統(tǒng)，生產(chǎn)成本相對(duì)較低，就蔬菜一項(xiàng)國(guó)外價(jià)格一般是我國(guó)國(guó)內(nèi)的 58倍，加入 WTO 以后，蔬菜產(chǎn)品在國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中居有利的地位，近年來(lái)我國(guó)蔬菜出口貿(mào)易穩(wěn)步增長(zhǎng)， 1998 年總出口量達(dá) 萬(wàn)噸，出口額 億美元，市場(chǎng)前景廣闊。 發(fā)展無(wú)公害蔬菜能有效地提高蔬菜品質(zhì)，保證蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、保障人民的身體健康，提高人口素質(zhì)。 通過(guò)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的建設(shè)將蔬菜生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。 是推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的需要 目前，我國(guó) 科技成果轉(zhuǎn)化率較低。永豐蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況在吉安市具有較大的代表性，且生產(chǎn)力發(fā)展水平相對(duì)較高，但與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求還有較大差距，適應(yīng)不了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目是生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)組裝集成，科技成果轉(zhuǎn)化及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范的載體，項(xiàng)目的建設(shè)是加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn) 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必然選擇。因此，項(xiàng)目區(qū)的建設(shè)不僅不會(huì)影響或破壞生態(tài)環(huán)境，而是更加有利于推進(jìn)項(xiàng)目區(qū)及周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)。蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)扎實(shí)，十分適宜發(fā)展無(wú)公害蔬菜，特別是項(xiàng)目區(qū)擁有的蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)，更使該縣發(fā)展無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)具有很大的潛力，本項(xiàng)目的實(shí)施，解決了部分影響無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的制約因素，使項(xiàng)目區(qū)的無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)得到更大 的發(fā)揮，對(duì)永豐縣以及吉安市的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整都具有重大意義。 投資效益及評(píng)價(jià) 項(xiàng)目建成后，每年可向社會(huì)提供符合無(wú)公害 (或綠色、有機(jī) )食品標(biāo)準(zhǔn)要求的名、特、優(yōu)、稀商品蔬菜、商品種苗和蔬菜加工制品。 雙層沖氣膜 PC 板溫室連棟大棚 110 畝。 項(xiàng)目區(qū)組成、規(guī)模與地點(diǎn) 無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)化基地由核心區(qū)、示范區(qū)兩大次層構(gòu)成。至 20xx 年底，公司擁有固定資產(chǎn) 萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn) 萬(wàn)元， 20xx 年實(shí)現(xiàn)收入 萬(wàn)元，利潤(rùn) 萬(wàn)元，上交稅收 萬(wàn)元。 南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院：該院生命科學(xué)技術(shù)和食品工程專業(yè)是國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，擁有多項(xiàng)重大科研成果，是項(xiàng)目區(qū)蔬菜產(chǎn)品精深加工、植物離體培養(yǎng)技術(shù)主要依托單位。詳見(jiàn)下表： 鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱 合計(jì) 佐龍 恩江 坑田 潭城 上溪 面積（萬(wàn)畝） 示范區(qū)面積 40 萬(wàn)畝，分布在永豐縣全縣 24 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng) 鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱 合計(jì) 佐龍 恩江 八江 坑田 潭城 沿陂 鹿岡 面積（萬(wàn)畝） 40 鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱 七都 古縣 瑤田 藤田 陶塘 石馬 中村 上溪 面積（萬(wàn)畝） 6 鄉(xiāng)鎮(zhèn)名稱 沙溪 潭頭 三坊 上固 龍岡 君埠 羅鋪 面積（萬(wàn)畝） 項(xiàng)目技術(shù)輻射層次、內(nèi)容及規(guī)模 核心區(qū)技術(shù)先向示范區(qū)，再向周邊地區(qū)（吉安市、贛州市、撫州市、宜春市的部分縣市區(qū)）輻射，輻射區(qū)面積 80 萬(wàn)畝。 植物離體培養(yǎng)室 20xx m2，育種檢測(cè)室 600 m2，綜合大樓（管理培訓(xùn)中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、信息中心） 3000 m2，蔬菜產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)業(yè)中心大樓 3000 m2。因此，本項(xiàng)目評(píng)價(jià)采用“有無(wú)對(duì)比法”計(jì)算項(xiàng)目的收入增量，重點(diǎn)分析項(xiàng)目的示范帶動(dòng)作用產(chǎn)生的社會(huì)綜合效益，以此作為本項(xiàng)目的評(píng)價(jià)結(jié)論。同時(shí)隨著現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度的提高，可帶動(dòng)蔬菜加工、現(xiàn)代物流業(yè)及相關(guān)行業(yè)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，進(jìn)而帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展。 12 第二章 項(xiàng)目背景與必要性 項(xiàng)目背景 當(dāng)今世界發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出三大趨勢(shì)：一是不斷發(fā)展農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，向農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵挖潛，使農(nóng)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的方向發(fā)展；二是大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，通過(guò)與第三產(chǎn)業(yè)的滲透融合，向農(nóng)業(yè)的外延擴(kuò)展，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一；三是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生安全已經(jīng)被提到了前所未有高度。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì) 形勢(shì)的不斷發(fā)展，市場(chǎng)、技術(shù)、資源等條件不斷變化，當(dāng)前我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)顯得不盡合理，主要表現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)雷同，農(nóng)產(chǎn)品加工程度低等。 是迎接國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品挑戰(zhàn)、全面提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的需要 加入 WTO，我國(guó)農(nóng)業(yè)進(jìn)一步融合于世界經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，農(nóng)產(chǎn)品 15 貿(mào)易的自由化和全球化，必然要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)工廠化。較低的科技投入大大制約了我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。 17 第三章 市場(chǎng)分析 農(nóng)業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè) 、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和常規(guī)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)幾個(gè)階段。 創(chuàng)新蔬菜品種、發(fā)展蔬菜生產(chǎn)是國(guó)家種子工程中的一個(gè)重要內(nèi)容。古屬?gòu)]陵，是唐宋八大家之一歐陽(yáng)修的故鄉(xiāng)。 20xx 年全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 億元，其中一產(chǎn) 億元，二產(chǎn) 億元，三產(chǎn) 億元；財(cái)政總收入 億元，其中地方財(cái)政預(yù)算內(nèi)收入 億元；工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 億元，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 億元，占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 %。 21 注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè) 14 個(gè)，發(fā)展流通大戶 1826 戶，縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)被列入農(nóng)業(yè)部“定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)”并正式注冊(cè)了“永豐牌”無(wú)公害蔬菜商標(biāo)，有辣椒、白蘿卜、大蒜、黃瓜、空心菜、甘藍(lán)等10 個(gè)品種獲國(guó)家無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)（ GB）。基地建設(shè)進(jìn)度加快，蔬菜生產(chǎn)面積近幾年來(lái)以 2030%的速度遞增， 22 全縣加大蔬菜優(yōu)新品種的引進(jìn)推廣力度，從全國(guó)各地引進(jìn)了 150多個(gè)蔬菜品種進(jìn)行種植，蔬菜生產(chǎn)品質(zhì)明顯提高，效益逐步顯現(xiàn)；二是蔬菜生產(chǎn)技術(shù)推廣普及加快，科技興菜水平明顯提高，以永豐縣蔬菜科研所為龍頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜站為陣地，村級(jí)示范戶為 基點(diǎn)的三級(jí)技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成型，一大批農(nóng)民“土專家”在實(shí)踐中摸索出一整套高產(chǎn)栽培技術(shù)已得到廣泛的推廣應(yīng)用；三是蔬菜銷(xiāo)售暢通，加工龍頭企業(yè)初步建成，永豐縣蔬菜批發(fā)市場(chǎng)聚集和輻射功能已開(kāi)始顯現(xiàn)。境內(nèi)有恩江、孤江兩大河流貫穿全縣，與全縣500 多條大小河流構(gòu)成網(wǎng)狀的天然水系，由于全縣森林覆蓋率高，植被保護(hù)好、工業(yè)污染源少，因此水質(zhì)優(yōu)良，達(dá)到一級(jí)清潔水平。區(qū)內(nèi)排灌設(shè)施配套齊全，旱澇保收面積達(dá)到 80%，有完善的供電設(shè)施，可保證項(xiàng)目建設(shè)的需要。 有國(guó)內(nèi)高新技術(shù)科研機(jī)構(gòu)的支持，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉蔬菜花卉研究所、南昌大學(xué)生命科學(xué)與食品工程學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系、永豐縣蔬菜