血漿蛋白粉的營養(yǎng)特點(diǎn)及質(zhì)量控制講義doc(存儲版)
【正文】 漿蛋白粉進(jìn)行初步判斷。很多飼料廠或養(yǎng)殖戶使用血漿蛋白粉很大一部分原因是其含有豐富的免疫球蛋白IgG。在腐敗過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨及胺類等堿性含氮物質(zhì)。與血球蛋白粉相比，胱氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、異亮氨酸存在顯著差異。我國生產(chǎn)血漿蛋白粉的廠家不少，但真正優(yōu)秀的廠家屈指可數(shù)。表 2 血漿蛋白粉與血球蛋白粉、皮革粉、羽毛粉氨基酸比較（％）項(xiàng)目血漿蛋白粉血球蛋白粉皮革粉血粉賴氨酸蛋氨酸胱氨酸蘇氨酸天冬氨酸絲氨酸谷氨酸脯氨酸甘氨酸丙氨酸4纈氨酸亮氨酸11異亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸精氨酸組氨酸因此，建議使用血漿蛋白粉的飼料生產(chǎn)廠家和大型養(yǎng)殖戶對血漿蛋白粉的特異性病毒、大腸桿菌和沙門氏菌等進(jìn)行檢測，如果發(fā)現(xiàn)致病菌和特異病毒，則表明血漿蛋白粉安全性指標(biāo)不合格，應(yīng)停止使用，以免給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成危害。品質(zhì)高的血漿蛋白粉應(yīng)該是凝固且凝固體顏色均一；品質(zhì)低的血漿蛋白粉會出現(xiàn)顏色不一或顏色中帶有褐色成分，可能混雜血球蛋白和血粉雜質(zhì)緣故；如果血漿蛋白粉呈現(xiàn)流動狀，可能摻有大豆蛋白等植物性物質(zhì)的緣故。血漿蛋白粉的主要成分為低分子量肽、免疫球蛋白和清蛋白。干燥加熱時間越長，血漿蛋白粉顏色也會變深、變紅，產(chǎn)品質(zhì)量就越差。何?。?006）在斷奶仔豬日糧中添加6％血漿蛋白粉，仔豬的腹瀉率降
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