【正文】 產(chǎn)，并由日方公司人員負(fù)責(zé)駐廠監(jiān)管。第4章 對綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在問題的解決 加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)的宣傳力度與監(jiān)督力度要把標(biāo)準(zhǔn)的制訂與實施有機(jī)地結(jié)合起來，引導(dǎo)綠色食品生產(chǎn)企業(yè)用標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，促進(jìn)綠色食品質(zhì)量和安全水平的提高10。三是在產(chǎn)品包裝、貯藏、保鮮、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)上創(chuàng)新，為產(chǎn)品打入國外市場奠定基礎(chǔ),發(fā)達(dá)國家對食品的安全衛(wèi)生指標(biāo)十分敏感，尤其對農(nóng)殘、添加劑殘留、放射性殘留、重金屬含量的要求日趨嚴(yán)格。二是加強(qiáng)國際標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)法規(guī)趨勢研究以及相關(guān)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的研究，為標(biāo)準(zhǔn)制訂或標(biāo)準(zhǔn)修改提供科學(xué)依據(jù)。只有這樣才能有效應(yīng)對“綠色壁壘”和“肯定列表制度”對我國綠色產(chǎn)品的限制。運(yùn)用科學(xué)、規(guī)范的管理手段：中國綠色食品實行統(tǒng)一、規(guī)范的標(biāo)志管理，即通過對合乎制定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品發(fā)放特定的標(biāo)志，用以證明產(chǎn)品的特定身份以及與一般同類產(chǎn)品的區(qū)別。從論文提綱到整篇文章修改成型，無不凝聚著導(dǎo)師的汗水。21 世紀(jì)的主導(dǎo)食品是綠色食品，發(fā)達(dá)國家對綠色食品的需求量已大大超過本國的生產(chǎn)能力，整個歐盟每年進(jìn)口的綠色食品超過500 億人民幣，全球綠色食品的產(chǎn)值在今后10 年間將增至1000 億美元，可見綠色食品有著充分的發(fā)展空間。綠色食品是世界食品消費(fèi)的新潮流，是未來食物生產(chǎn)追求的方向。國家有關(guān)部門加速制定新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)程，創(chuàng)造具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新技術(shù)、新產(chǎn)品，使我國有更多的技術(shù)成為國際上普遍采用的標(biāo)準(zhǔn)，以獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益13?，F(xiàn)有限量標(biāo)準(zhǔn)的200倍， mg/kg，高出CAC（國家標(biāo)準(zhǔn)及國際食品法典委員會）限量20mg/kg 40 倍；三氯殺螨醇?xì)W盟限量為50mg/kg，高出CAC 限量10mg/kg 2倍，高出CAC 限量20mg/kg 200倍。當(dāng)前要抓好三個方面的創(chuàng)新，一是在種植操作技術(shù)規(guī)范上創(chuàng)新，突出抓好優(yōu)良品種選育、繁育、檢疫和推廣標(biāo)準(zhǔn)制訂。 總之，綠色食品要順利進(jìn)入國際市場，必須充分引進(jìn)國際標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國際化，借鑒有機(jī)食品的管理經(jīng)驗，提高綠色食品的管理標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，加速與國際接軌。近日，國家質(zhì)檢總局接到日本有關(guān)方面的通報， ppm；在一批輸日炸豬肉卷（蘆筍）。2008年1月，國務(wù)院辦公廳下發(fā)《關(guān)于限制生產(chǎn)銷售使用塑料購物袋的通知》明令，“從2008年6月1日起，在全國范圍內(nèi)禁止生產(chǎn)、銷售、”，在所有超市、商場、集貿(mào)市場等商品零售場所實行塑料購物袋有償使用。 綠色食品和未經(jīng)認(rèn)證的食品在包裝方面存在的問題基本上是一致的。歐美對食品包裝材料的衛(wèi)生安全及易處理和在回收性都有了較高的要求和標(biāo)準(zhǔn)。日本食品衛(wèi)生法對水海產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做出嚴(yán)格的要求。歐盟對水果是124種農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)，日本對水果的115項農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)更是遭到難以跨越的障礙。日本對我國蔬菜在農(nóng)殘、有害物質(zhì)和有害生物控制方面大做文章。在國外，如日本農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的法律：《農(nóng)藥取締法》和《食品衛(wèi)生法》(涉及到農(nóng)產(chǎn)品及食品安全的代表性法律制度)，《食品衛(wèi)生法》8是以防止飲食引起的危害的發(fā)生，促進(jìn)食品衛(wèi)生的提高為目的。近年，衛(wèi)生部有關(guān)部門對現(xiàn)行的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了大量的清理工作，在此過程中，不少標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)較大程度地采用了國際標(biāo)準(zhǔn)，但某些標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)存在差距，如污染限量、農(nóng)殘限量、食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)還未采用CAC（食品法典委員會）的食品分類系統(tǒng)，尤其是食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中微生物指標(biāo)的設(shè)定、采樣分析方法與CAC標(biāo)準(zhǔn)和國際通行做法有較大的差距，對食品生產(chǎn)條件和行為的規(guī)范，還不能完全覆蓋現(xiàn)有的食品生產(chǎn)加工工藝。 標(biāo)準(zhǔn)透明度差日前，一家生產(chǎn)魚罐頭的企業(yè)被省級質(zhì)檢部門亮了紅牌，理由是砷超標(biāo)。然而各食品企業(yè)為了做出自身產(chǎn)品的差異性優(yōu)勢而爭奪市場，對原料食品進(jìn)行人為的增稠、調(diào)香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關(guān)加工包裝裝備的技術(shù)責(zé)任。下面是對質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化存在的問題進(jìn)行具體闡述： 食品標(biāo)準(zhǔn)的矛盾食品行業(yè)近些年在我國迅速發(fā)展，食品廠家的競爭也愈演愈烈，當(dāng)然，隨之帶動了與其相關(guān)的加工及包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。 我國綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展過程(1)中國資源和環(huán)境壓力增大。綠色食品認(rèn)證開創(chuàng)了我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證的先河。自然資源和生態(tài)環(huán)境是食品生產(chǎn)的基本條件，由于與生命、資源、環(huán)境相關(guān)的事物通常冠之以綠色，為了突出這類食品出自良好的生態(tài)環(huán)境，并能給人們帶來旺盛的生命活力，因此將其定名為綠色食品。由于發(fā)達(dá)國家已通過原始積累的資本使本國經(jīng)濟(jì)得到了良性快速發(fā)展，為謀求持續(xù)的經(jīng)濟(jì)壟斷地位，往往利用綠色壁壘具有隱蔽性等的特點，憑借自身的先進(jìn)環(huán)保技術(shù)，制定十分嚴(yán)格苛刻的環(huán)保技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使處于落后水平的發(fā)展中國家的產(chǎn)品成本和價格優(yōu)勢難以顯現(xiàn)。從這些事例中可以看出發(fā)達(dá)國家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)過精心設(shè)計和研究的，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)繁多，使發(fā)展中國家防不勝防。我們相信在各級政府重視和廣大標(biāo)準(zhǔn)化工作者的努力下，綠色產(chǎn)品前景將十分廣闊。標(biāo)準(zhǔn)化是專業(yè)化協(xié)作和社會化大生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是提高效率、優(yōu)化資源配置的重要途徑，也是維護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者合法權(quán)益的客觀依據(jù)。我國綠色食品標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)殘及有害物質(zhì)的殘留低于國際標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系不完善、宣貫力度待加強(qiáng)、管理待實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化；為適應(yīng)日本的“肯定列表制度”和歐盟的“綠色壁壘”， 我國綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)性研究、標(biāo)準(zhǔn)的制訂、管理、宣貫實施，使我國綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國際化，提高我國綠色食品企業(yè)的競爭力。關(guān)鍵詞 綠色食品；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；綠色壁壘On China’s Green Food quality Standardization and it’s ImprovementAbstractThis article describes the status of the green food quality standardization, problems and how to improve existing food standards. Much progress has been made under the existing standard system of green development, but it also faces a serious challenge. China green food standards farm residues and harmful residues of the substance is below international standards, existing quality standards system is not perfect, Xuan Guan strengthen, standardize management。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步向產(chǎn)業(yè)化、市場化、國際化方向發(fā)展，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化也越來越受到人們的普遍關(guān)注。發(fā)展綠色貿(mào)易正成為世界各國控制污染傳播，遏制、化解資源枯竭，保護(hù)人類賴以生存家園的良好愿望和積極行為的手段。于是，一些國家借以保護(hù)其國民的健康為由，憑借其經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的壟斷優(yōu)勢而建筑綠色壁壘。綠色文化不僅要求生產(chǎn)出的產(chǎn)品是綠色的，而且要每一個社會成員都有保護(hù)環(huán)境、保護(hù)生態(tài)的統(tǒng)一思想。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效技術(shù)手段，也是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重要環(huán)節(jié)。(3)對食物質(zhì)量要求提升，經(jīng)過80年代的改革和發(fā)展，中國城鄉(xiāng)人民收入水平和生活水平有了顯著提高，溫飽問題基本解決，對食物質(zhì)量的要求越來越高，主要表現(xiàn)在：一是對品質(zhì)要求越來越高，包括品種要優(yōu)良、營養(yǎng)要豐富、風(fēng)味和口感要好；二是對加工質(zhì)量要求越來越高，拒絕濫用食品添加劑、防腐劑、人工合成色素的食品；三是對衛(wèi)生和安全性要求越來越高，關(guān)注食品是否有農(nóng)藥殘留、重金屬污染、細(xì)菌超標(biāo)等；四是對包裝要求越來越