db33t450-20xx海捕蝦保鮮操作技術(shù)要求(存儲版)
【正文】 歐共體理事會指令（92/48/EEC）《根據(jù)指令91/493/EEC第三條（1）（a）（?。┑囊?guī)定制定漁船捕撈操作水產(chǎn)品最低衛(wèi)生標準》。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。 水泵的管子連接到船艙底部的污水槽，水管頭部應(yīng)安裝過濾裝置。 飲用水應(yīng)符合GB 5749的要求。 海捕蝦保鮮操作人員的工作服、雨靴、手套應(yīng)及時更換，清洗消毒。 每次起網(wǎng)后，應(yīng)及時清除漁網(wǎng)和起網(wǎng)設(shè)備上的死魚、死蝦，并用清潔海水清洗。 甲板上未及時處理的海捕蝦，應(yīng)覆蓋碎冰降溫。 把一籃25kg～30kg洗凈并瀝干水分的海捕蝦浸入焦亞硫酸鈉溶液，上下輕微搖動確保蝦體完全浸沒，與溶液充分接觸，大約2min后取出。 人造冰顆粒直徑不宜小于40mm。 需要開啟魚艙時，應(yīng)盡量縮短開艙時間。 海捕蝦從起捕到由漁船運回碼頭的時間長短，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)、季節(jié)、產(chǎn)量、帶冰數(shù)量和魚艙隔熱情況確定，盡量縮短航次時間。 魚艙底層應(yīng)用碎冰鋪底，一般為300mm～400mm。 浸漬法 把1500g焦亞硫酸鈉倒入浸漬桶內(nèi)100kg的清潔海水或飲用水中，%的焦亞硫酸鈉溶液。 釋放囊網(wǎng)時將海捕蝦倒入漁船甲板的固定位置，用清潔海水沖掉污泥和雜質(zhì)，揀出副漁獲物，并將有毒魚裝入有特殊標志的專用容器內(nèi)。 建立完善的清洗消毒制度并嚴格執(zhí)行。
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