【正文】 香洲區(qū)地址：拱北迎賓大道昌盛路口岸廣場地下1層1號電話：07568110962珠海市百家歡超市商場 [級別名稱]區(qū)域：香洲區(qū)地址：吉大九洲大道東綠茵豪庭157號商鋪電話：07563224877珠海市吉大華景銀怡農(nóng)貿(mào)超市 [級別名稱]區(qū)域：香洲區(qū)地址：吉大石花東路6號九洲花園商住樓5棟89軸電話：07563222344斗門縣商業(yè)綜合開發(fā)公司南天平價超市 [級別名稱]區(qū)域：斗門區(qū)地址：井岸鎮(zhèn)人民路18號南天百貨商場1樓電話：07565552662珠海市海文音像超市 [級別名稱]區(qū)域：香洲區(qū)地址：口岸廣場D117鋪位電話：07568289678珠海市鏡發(fā)超市有限公司 [級別名稱]區(qū)域：香洲區(qū)地址：前山粵海西路皇家花園首層6,7,14,15商鋪電話：07568653739珠海市百貨有限公司灣仔超市 [級別名稱]區(qū)域：香洲區(qū)地址：灣仔鎮(zhèn)南灣大道Ａ型商場電話：07568879062珠海市百分百商業(yè)有限公司鳳凰北超市 [級別名稱]區(qū)域：香洲區(qū)地址：香洲華海路215號1,2層電話：07562252642珠海市香洲天一超市 [級別名稱]區(qū)域：香洲區(qū)地址：香洲南廈豐澤園1棟67號電話：07562133909— 表1 —一、 珠海市主要超市介紹（一）設(shè)計大陸境外連鎖超市：吉之島、家樂福、屈臣氏吉之島成立于1926年9月?！　〖畭u所有的營業(yè)所及店鋪都獲得了ISO14001認證。營業(yè)員統(tǒng)一著裝，訓(xùn)練有素。屈臣氏屬香港公司——全球第三大保健及美容產(chǎn)品零售集團，在亞洲和歐洲擁有3300多間零售店。其生意雖然也有起伏，但總體上比較興隆。珠海又一家超市商業(yè)有限公司成立于2004年10月15日，是珠海本土新型零售商業(yè)企業(yè)之一。公司堅持以“利民、便民、為民”服務(wù)宗旨，以“天天新鮮、天天平價”為服務(wù)理念，堅持“肉菜市場超市化”的發(fā)展模式，走社區(qū)化、差異化、便利化、規(guī)模化、多業(yè)態(tài)的發(fā)展道路。日資企業(yè)(國人有拒日心理)，員工很勢利，以貌取人， 員工企業(yè)文化培訓(xùn)不夠.。萬佳位于拱北繁華地帶，擴張最快， 先進的設(shè)備、完善的配套設(shè)施。服務(wù)員過于干涉顧客購物自由，推銷過度。由于中小型超市缺乏雄厚的資金支持，因此它們選址時一般不會在地價比較昂貴的地方，比如市中心、商業(yè)繁華地帶等，而主要在居民區(qū)。尤其要注意的是，地圖中的小紅點分別代表了：老四川菜館、吉之島魚人碼頭灣仔魚人碼頭、隆都四季香飯店、肯德基香洲餐廳店、兄昌飯店、壽司皇、休閑小站、地下迷城、一正湯閣、雷鳴達通訊、蘇寧電器珠海店、芭婭蒙、南海珍珠行、眼鏡直通車超市、香洲百貨、揚名廣場、百分百購物中心、丹田集團大廈等廣大消費者經(jīng)常光臨的消費場所，因為吉之島處于消費點如此密集的商圈中，這也為吉之島增加了附加分，成為了廣大消費者無論是需要買商品或者只是閑暇時選擇的熱門休閑場所。價格牌制作精良，價格標(biāo)識清晰。其他小的配飾和細節(jié)的組合都給人愉悅的感受。同時可以看出某些貨架的擺放是根據(jù)超市售貨數(shù)據(jù)分析得出的結(jié)果進行擺放的。 而吉之島超市也不是盡善盡美的?？梢姵泻笃诘呐嘤?xùn)和強調(diào)不夠，也沒有對員工進行企業(yè)文化的培訓(xùn)。這不算是缺點，但該超市里很多同類商品的價格超過其他超市，有一些甚至超出2元左右。C:吉之島商場里面的擺設(shè)很不錯，本人很喜歡，雖然去那里的次數(shù)不太多，但是總覺得那里在各個方面都比較強。價格低。S:不似廣州吉之島的雜亂無章和惡劣環(huán)境,在珠海吉之島是我最愛來的商場了。對策：（1）有良好的供貨取貨的信息系統(tǒng)；（2）對員工多加培訓(xùn)，使其熟悉業(yè)務(wù)流程，了解、掌握超市的收貨習(xí)慣；特點4：到超市購物時消費者90%以上是準(zhǔn)備買回去作家庭消費（或店外；未來消費），多為定期采購生活用品。當(dāng)今社會的消費者，在任何地點都可以買到自己所需的任何商品，但唯一所不同的是在購買過程中所享受的有形或無形的服務(wù)。超市的經(jīng)營者是否選擇某一類商品經(jīng)營，在確定了超市類型后，必須考慮到此類商品的屬性。選擇新產(chǎn)品經(jīng)營必須聯(lián)合供應(yīng)商舉行有力度的促銷活動，并配以高強度的媒體宣傳才能達到高回轉(zhuǎn)，所以選擇新產(chǎn)品經(jīng)營必須慎重。（5）價位分布的合理性。 　　選址首先應(yīng)從大處著眼，把握城市商業(yè)條件： 　　地理環(huán)境。　　超市店址的確定　　選址在居民住宅區(qū)、主干線公路邊以及車站、醫(yī)院、娛樂場所、機關(guān)、團體、企事業(yè)所在地；　　營業(yè)面積在1OO平方米左右，營業(yè)面積利用率要高；　　營業(yè)時間一般在16小時以上，甚至24小時；　　商品以速成食品、小包裝商品、文具雜志為主，有即時消費性、少容量、應(yīng)急性等特點； 　　目標(biāo)顧客：居民購物徒步5分鐘可到達， 80%顧客為有目的的購物。而且購買的顧客也不在少數(shù)。我們覺得，超市賣場的環(huán)境設(shè)計和布局的考慮應(yīng)該堅持以顧客為中心的服務(wù)宗旨，滿足他們的多方面的要求。另外，我們認為指示牌的懸掛和設(shè)置相對凌亂。22個小類為：果菜、肉類、水產(chǎn)、日配品、腌醬品、烤制品、膨化食品、罐頭食品、干果類、煙酒類、飲料糖果、調(diào)味品、洗滌用品、衛(wèi)生用品、廚房用品、化妝品、醫(yī)藥品、體育文化用品、寢室用品、裝飾用品、家用電器、小家電。本小組對吉之島超市在這方面提供了幾點建議：首先對于收銀人員，因為工作相對單一煩瑣，很容易產(chǎn)生煩躁情緒，然后傳遞給顧客。理貨員在給顧客造成不便的時候應(yīng)該有禮貌地詢問和道歉。（5）雖然注意了細節(jié)，但仍然有死角，需要更加注意。同時我們還發(fā)現(xiàn)，有些價格牌與陳列的商品無法一一對應(yīng)。從價格方面來吸引更多的消費者。最后還要感謝輔導(dǎo)員戴小峰老師，為我們的項目申請報告、中期報告進行審核，鼓勵我們的研究積極性，使我們能堅持完成本項研究計劃。即使超市定位在中高階級，但也不能夠因此漫天要價。這類商品應(yīng)該歸到食品的貨架中，但卻被零散的陳列在酒類的附近，也沒有明顯的標(biāo)識。在這點上我們的改進方法是：在每一層都設(shè)立收銀臺。所以理貨員應(yīng)該觀察超市里顧客的情況，先補給嚴重不足而又需求量大的貨物。而且通過我們的調(diào)查問卷可知，有部分顧客不滿意職員勢利的對待方式。下面分成22個小類，用小型標(biāo)識，如用正反有字的紅底白字的長方形標(biāo)牌插在對應(yīng)的貨架上，一般在貨架自下而上第四層。因為太高可能導(dǎo)致顧客無法看到，無法正確獲得準(zhǔn)確的貨架信息。例如提供一些簡易的桌椅等。（三）以吉之島為例提出建議和改進方案（1）吉之島沒有能夠?qū)ｉT提供顧客休息、吃飯的免費場所。包括人口、戶數(shù)、收入、消費水平及消費習(xí)俗等。及時的調(diào)整有利于整體銷售額及毛利額的提升，同時對加強企業(yè)形象起到巨大的作用。（4）選擇的商品還應(yīng)便于經(jīng)營管理。一般來說市場內(nèi)出現(xiàn)機率高的商品都具備此屬性。談到商品的選擇，首先要確定超市的市場定位。 特點7：在超市環(huán)境利用與價值創(chuàng)造方面易形成誤區(qū)。 對策： （1）許多消費者是沖動性消費，因此生動化（陳列、店頭廣宣）是業(yè)務(wù)要點； （2）在店內(nèi)營造令消費者感覺舒適的環(huán)境，可以通過燈光、飾品、空氣氣味等細節(jié)方面使消費者感官方面得到滿足；（3）設(shè)立一定的導(dǎo)購人員，確保導(dǎo)購人員的服務(wù)態(tài)度親切，同時對所管轄區(qū)內(nèi)的商品擺放和性能了如指掌。大力支持P:產(chǎn)品豐富齊全，店員的服務(wù)態(tài)度好，店面很干凈。這確實是一個購物休閑的好去處。像濟南的家樂福一樣，幾層一起逛，很大，很舒服B:那里的東西東西很齊全，而且都有標(biāo)記，讓人很容易找。另外，吉之島在二三樓、三四樓的銜接上做得不夠好。而我們在調(diào)查的初期也曾遇到過這方面的困難，吉之島的保安人員曾出面阻撓我們的調(diào)查工作，且態(tài)度及其惡劣。同時據(jù)我們的觀察，吉之島是外國人出現(xiàn)次數(shù)和人數(shù)最多的一個超市了。例如這是當(dāng)時唯一一個賣鱷魚肉的超市。而在酒類區(qū)，又使用了明亮的白光，使酒瓶反射出光芒，有晶瑩剔透的感覺。店內(nèi)高處懸掛的海報色彩明麗輕快，天藍底五彩繽紛的圖案很符合當(dāng)時夏天的情緒。且附