永輝超市生鮮商品物流配送的分析(存儲(chǔ)版)
【正文】 模的超市，經(jīng)營(yíng)面積超過300萬(wàn)平方米。（三）永輝超市生鮮商品的物流配送模式物流配送是商品從生產(chǎn)者向消費(fèi)者轉(zhuǎn)移的重要環(huán)節(jié)，物流配送的效率會(huì)直接影響消費(fèi)者的滿意程度，[4]一個(gè)迅速的物流配送體系，既可以滿足消費(fèi)者對(duì)商品的需求，又能提高消費(fèi)者的滿意程度，所以物流配送對(duì)生鮮商品的經(jīng)營(yíng)尤為重要。永輝超市在進(jìn)入新的城市的時(shí)候，會(huì)對(duì)這一地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、人們的飲食習(xí)慣、市場(chǎng)需求量做一定的調(diào)查，在門店開立后，采購(gòu)部就能準(zhǔn)確地把握生鮮商品的采購(gòu)數(shù)量，實(shí)現(xiàn)按需采購(gòu)的目的。四、永輝超市生鮮商品物流配送的問題分析(一)直接采購(gòu)的問題永輝的直接采購(gòu)和大規(guī)模采購(gòu)，在一定程度上使得永輝的生鮮商品在價(jià)格上比其他連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)更具優(yōu)勢(shì)，但是這樣大規(guī)模的買斷和直接采購(gòu)也存在著缺點(diǎn)，首先給生鮮在物流配送上帶來了巨大的壓力，企業(yè)必須自己承擔(dān)生鮮商品的滯期、折損等方面的損耗；其次，直接的現(xiàn)金交易，加大了采購(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)；又由于超市為了節(jié)約采購(gòu)成本必然會(huì)降低這些生鮮商品的品質(zhì)、加大單品種商品采購(gòu)的數(shù)量，這樣也造成了生鮮商品質(zhì)量不能得到保證且種類有限的問題。加之物流配送中心的信息管理系統(tǒng)還不夠完善，還不能滿足永輝在生鮮經(jīng)營(yíng)上需求與供應(yīng)的協(xié)調(diào)發(fā)展。完善生鮮物流配送中心的信息管理系統(tǒng)，通過建立自動(dòng)訂貨系統(tǒng)（EOS）、電子數(shù)據(jù)交換（EDI）、自動(dòng)分揀系統(tǒng)（ASS）、地理信息系統(tǒng)（GIS）等信息管理系統(tǒng)，[8]使得生鮮的物流配送更為便捷，緊跟市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的步伐，還保證提供專業(yè)化高水平的生鮮商品物流服務(wù)。s consumption habits to provide the green, safe, affordable and Species diversity of fresh food. This article first briefly describes the characteristics and requirements of the logistics distribution of fresh food, and then introduce the status and the links of the logistics distribution mode of Yonghui. On the basis of it, analysis the disadvantages and problems of the logistics distribution, like the big risk in using the direct and proprietary, the imperfection of logistics distribution center and so on. Finally, play the advantages of the logistics distribution in fully, reasonable use of modern information management system and optimize and improve the way of the logistics distribution to make Yonghui Superstores to be the model of domestic chain business enterprises.[Key words] Yonghui supermarket。參考文獻(xiàn)[1] 馮華. 永輝超市核心競(jìng)爭(zhēng)力探討[J]. 物流技術(shù)（裝備版）,2012,(11)[2] 王一羽. 永輝大型超市生鮮食品價(jià)格策略研究[D]. 合肥工業(yè)大學(xué)，2011，[3] 永輝模式造就的“生鮮第一股”[J].商周刊，2011，（3）：56.[4] [M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2011,226228.[5] 劉飛
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