【正文】 噸，茶飲料行業(yè)成為中國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的支柱。51 主要技術(shù)關(guān)鍵技術(shù)（1）冰綠茶長期貯存后會發(fā)生渾濁現(xiàn)象。技術(shù)方案(1) 工藝流程茶葉→熱浸提→冷卻→精濾→調(diào)配→均質(zhì)→灌裝→包裝→殺菌→冷卻→檢驗(yàn)→成品(2) 生產(chǎn)要點(diǎn)⒈ 原料破碎與清洗干制紅茶中含有少量泥沙、塵土等雜質(zhì)，然后進(jìn)行用85℃軟化水沖泡10秒鐘沖洗以除去雜質(zhì)。⒌ 紫外線滅菌把通過活性碳處理、離子交換和反滲透處理的水進(jìn)一步用紫外線滅菌，殺滅其中存在的微生物，使其符合國家飲料用水標(biāo)準(zhǔn)。均質(zhì)主要通過均質(zhì)機(jī)來進(jìn)行的。灌裝是延長食品保質(zhì)期及方便食品攜帶使用的重要步驟，灌裝容器有玻璃瓶、聚乙烯塑料瓶、復(fù)合塑料袋裝、涂復(fù)塑料紙盒包裝等。茶學(xué)和食品科學(xué)兩個學(xué)科是省級重點(diǎn)學(xué)科。167。該公司以綠茶的生產(chǎn)為主，綠茶中的王者，高檔茶的至尊。176。改革開放以來，安化的經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會事業(yè)獲得了長足發(fā)展。82 組織管理及管理方式企業(yè)組織管理湖南怡清源茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)承辦此項(xiàng)目。83 人員培訓(xùn)冰綠茶工業(yè)化生產(chǎn)是一項(xiàng)科技含量較高的食品深加工工程。第十章 投資估算及資金籌措167。112 成本分析1. 產(chǎn)品成本估算的依據(jù)和說明（1）原材料、能源消耗等費(fèi)用（2）工人工資及附加費(fèi)按15000元/，項(xiàng)目定員為70人。該項(xiàng)目的建成投產(chǎn)、發(fā)展壯大可為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┚蜆I(yè)崗位約70個，提供員工工資105萬元/年，此舉將產(chǎn)生良好的社會影響，反過來又會促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。該項(xiàng)目建設(shè)，增加茶農(nóng)收入，加快農(nóng)民致富的步伐，而且可以充分調(diào)動和保護(hù)農(nóng)民搞茶葉產(chǎn)業(yè)化的積極性，對當(dāng)?shù)亟窈蠼?jīng)濟(jì)的發(fā)展必將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響，也從某個方面保持了生態(tài)發(fā)展平衡，使產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。經(jīng)測算，該項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備投資少，利潤高，各項(xiàng)財務(wù)指標(biāo)較好，經(jīng)濟(jì)效益明顯，且具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險能力，項(xiàng)目在財務(wù)上是可行的，再有加強(qiáng)消費(fèi)者心理的研究和市場導(dǎo)向的宣傳，必將有較大的經(jīng)濟(jì)效益。該項(xiàng)目的建設(shè)，改變了傳統(tǒng)的茶飲用方法，有利于茶產(chǎn)業(yè)的增值，帶動茶業(yè)發(fā)展，為茶葉飲料的開發(fā)提供可靠的依據(jù)。111 產(chǎn)值分析分析依據(jù)：每天生產(chǎn)8小時計(jì)，日處理原料100kg，生產(chǎn)25863瓶。產(chǎn)生的廢渣可加工成茶葉肥料，用于花卉培養(yǎng)；也可加工成茶枕，有改善睡眠質(zhì)量，明目健腦的功效。生產(chǎn)人員與輔助生產(chǎn)人員均以崗位定編，所需管理人員可從社會招聘。81 經(jīng)營模式企業(yè)形式采用股份合作制。安化盛產(chǎn)松、杉、竹、果、茶葉、油茶、油桐、棕、藥材等，有木本藥材103科，1022種；鎢、金、銻、釩等礦產(chǎn)資源豐富，已探明的礦藏有39種；水能資源豐富，理論蓄積量150萬千瓦，除柘溪電站外，還建有中小電站142處，總裝機(jī)2萬多千瓦。安化地形地貌多樣，各類資源豐富。是世界公認(rèn)的黃金產(chǎn)茶帶。 野針王：“形賽銀針、香斗龍井、味勝碧螺”；集中國三大名茶優(yōu)點(diǎn)于一身，是罕見的優(yōu)質(zhì)地方特色產(chǎn)品，“源于野生茶樹品種、出自湘西大山深處”。71 開發(fā)企業(yè)情況湖南省怡清源茶業(yè)有限公司集茶葉科研、茶園基地建設(shè)、茶葉生產(chǎn)、加工、銷售、茶文化傳播于一體，是國家商務(wù)部認(rèn)定的全國百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國新農(nóng)村建設(shè)百強(qiáng)示范企業(yè)、中國茶葉流通協(xié)會認(rèn)定的中國茶葉行業(yè)百強(qiáng)企業(yè)、湖南省人民政府認(rèn)定的湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。第六章 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模及開發(fā)建設(shè)方案167。52 技術(shù)支撐該項(xiàng)目擬以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院為技術(shù)依托單位，生產(chǎn)高質(zhì)量與多風(fēng)味的植物蛋白飲品。本方案采用超高溫瞬時殺菌，趁熱罐裝。加入澄清劑與穩(wěn)定劑并調(diào)整PH。將小于10mm的物質(zhì)去除。（3）冰綠茶的苦澀味的去除。21世紀(jì)飲料市場將是茶的世紀(jì)，茶飲料將成為“飲料之王”，發(fā)展前景良好。2007年中國茶飲料市場銷量達(dá)998億箱，其中綠茶飲料占據(jù)42%的市場；紅茶飲料的份額高達(dá)47%。”簡伯華告訴記者，公司與國內(nèi)外大型商場、超市結(jié)成戰(zhàn)略伙伴，采取“及時配送，定期結(jié)算”方式，搶占商場、超市的固定市場，銷售收入逐年上升。怡清源激活了湖湘茶業(yè)這塘原本過于平靜的池水，也形成了業(yè)界所津津樂道的“怡清源現(xiàn)象”。大大超過了廠內(nèi)的需求量，供應(yīng)將很充足。縣環(huán)境檢測站2005年11月對當(dāng)?shù)睾趲r溪和遼屋沖的水質(zhì)檢測結(jié)果表明，這兩條溪流水質(zhì)已經(jīng)受到鉛污染，人畜不能飲用；中煙村共有稻田356畝，其中273畝稻田受到不同程度的污染，主要是泥質(zhì)變壞、水質(zhì)差，導(dǎo)致糧食減產(chǎn)；礦山表面的山林枯黃，山土不能耕作。據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì)資料,2000年中國飲料工業(yè)的飲料總產(chǎn)量1491萬噸,%,飲料業(yè)連續(xù)保持了21年快速增長的勢頭,同時,國內(nèi)飲料市場對品種的需求也在發(fā)生變化。我國的茶類生產(chǎn)至今任存在整體效應(yīng)不高、技術(shù)水平不強(qiáng)、產(chǎn)量不理想、大量堆積而導(dǎo)致腐敗浪費(fèi)的特點(diǎn)。規(guī)劃綜合考慮重點(diǎn)區(qū)域的現(xiàn)有基礎(chǔ)、資源條件和國內(nèi)外市場需求情況，提出：茶葉科技支撐體系建設(shè)、茶樹良種繁育體系建設(shè)、茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)、茶葉產(chǎn)業(yè)化示范區(qū)建設(shè)、茶葉加工設(shè)施改造工程建設(shè)、茶葉質(zhì)量監(jiān)控與預(yù)警體系建設(shè)、茶葉市場體系建設(shè)七個項(xiàng)目。中國綠茶產(chǎn)量增長幅度較大。項(xiàng)目申報單位和執(zhí)行單位隨即委托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院承擔(dān)該項(xiàng)目的可行性研究報告編制工作?，F(xiàn)如今是茶行業(yè)缺乏品牌的時候，誰抓住戰(zhàn)略機(jī)遇，誰就是茶行業(yè)的思念和三全。綠茶作為一種健康的飲品已經(jīng)逐步進(jìn)入千家萬戶，市場前景巨大，綠茶的功效也已漸漸深入人心，因此綠茶將會有很好的市場。當(dāng)前國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵發(fā)展先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)和推廣，合理調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，形成規(guī)模化、專業(yè)化的生產(chǎn)格局，提高商品率。通過規(guī)劃的實(shí)行，使得四大茶葉優(yōu)勢區(qū)（包括湖南）進(jìn)一步形成具有產(chǎn)業(yè)特色的技術(shù)含量高，生產(chǎn)、管理、加工水平一流的茶葉大國。112 成本分析……………………………………………………….………25167。71 開發(fā)企業(yè)情況……………………………………………………………15167。21 國家的產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃………………………….……….……4167。11 項(xiàng)目提要…………………………………………...………………………1167。32 項(xiàng)目建設(shè)的可行性……………………………………………………….… 9第四章 市場分析與預(yù)測………………………………………………………11第五章 主要技術(shù)及技術(shù)支撐…………………………………………………12167。82 組織管理…………………………………………………………………19167。115 社會效益分析…………………………………………………….……27第十二章 結(jié)論與建議…………………………………………………..……29第一章 總論167。14 可行性研究報告編制單位及主要編制人員編制單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)