【正文】 效。如乙方未按勞動合同約定支付報酬，甲方可隨時通知乙方解除合作協(xié)議?？蓪追綄嵙暽鞒鲛o退或開除決定的條件如下：（1）甲方學生在實習期間被證明不符合條件的；（2）甲方學生不服從崗位調(diào)整安排的；（3）甲方學生嚴重違反勞動紀律或規(guī)章制度的；（4）甲方學生嚴重失職，營私舞弊，對乙方利益造成重大損害的。 八、實習期間，帶隊教師負有學生的安全和管理責任，教育學生自覺嚴格遵守國家法律法規(guī)和酒店的各項規(guī)章制度，如有違反，不適合繼續(xù)留在酒店實習的，乙方有權(quán)退回甲方，回程路費自理。在實習期間自動提出提前結(jié)束實習工作的，應當提前七天以書面形式通知乙方。崗位能力評定體系（建立員工評定檔案）：雙方共同對以下各項考核細則進行修訂，工作考核表填制將以各項考核細則為打分標準，建立綜合測評檔案，按照分數(shù)排名，并給予表彰。技能型崗位①餐飲部（中餐、西餐）②房務部（管家部、前廳部、商務中心）基層管理崗位①會議部副理②康樂部經(jīng)理副理③人力資源部副理④銷售部副理三、實習生崗位輪換根據(jù)實習生階段評定，每三個月須進行崗位輪換一次；須利用經(jīng)營淡季安排實習生進行崗位技能的交叉培訓，必要時頂崗交叉實操。.二、對酒店管理專業(yè)建設而言這種實習培養(yǎng)模式上的創(chuàng)新將對旅游管理系酒店專業(yè)建設起到重點突出的作用，對把握專業(yè)建設的方向和整體規(guī)劃具有深刻的指導意義。合作項目情況介紹一、合作時間規(guī)劃合作期限為3年。 三、“走出去，請進來”原則在整個實習過程中，實行培訓人力資源共享，旅游管理系不定期的邀請假日酒店的部門經(jīng)理給學生講課，偏重實際操作的演練，同時旅游管理系酒店管理專業(yè)教師給酒店員工做課題培訓，這樣就達成了教師“走出去”，實務專家“請進來”的培養(yǎng)效果。同時打破其他院校“在校學習兩年，出外實習一年”的機械模式，將實訓環(huán)節(jié)靈活化、實用化，分為周末實操、課程實操、旅游旺季與寒暑假應用實操和畢業(yè)頂崗綜合實習。以上，畢業(yè)實習成績必須在B+以上。學生的實習時間安排為每年的三個黃金周和暑假，時間總數(shù)不超過四個月。參考教材：《旅行社計調(diào)部管理實務》（姜若愚等，云南民族出版社）六、實踐教學安排與要求（一）實踐教學要求五種實訓方式：（1）課程見習：根據(jù)教學課程進行相應見習實訓，包括基本服務技能、基本操作示范、企業(yè)運營、工作制度和相關的工作紀律，以完成上述單個課題為目的的實操練習或觀摩環(huán)節(jié)。參考教材：《旅行社經(jīng)營管理》（陳永發(fā)，高等教育出版社）《旅行社業(yè)務》旅游教育出版社管理學原理：課程代碼：9 課程性質(zhì)：專業(yè)基礎課 學分：4 學時：54 開設學期：3本課程通過講授管理學基本原理、管理的基本職能、原則及管理的具體內(nèi)容，讓學生掌握人類獲得的管理思想與管理理論的精華，具備應有的管理知識。（二）總學分安排總學分：137學分。二、就業(yè)范圍與工作崗位本專業(yè)畢業(yè)生重點面向旅行社、旅游景點、旅游交通票務、旅游商品生產(chǎn)營銷旅游行政機構(gòu)、導游服務公司旅游等企業(yè)：旅行社第一線導游、計調(diào)、票務、接待服務操作風景區(qū)經(jīng)營管理旅游企業(yè)、其他企業(yè)及旅游行政部門公關文秘、外聯(lián)工作、市場營銷工作、人力資源管理、企業(yè)策劃、中層管理旅游行政部門公關文秘、外聯(lián)工作三、招生對象與修業(yè)年限（一）招生對象普通高中應屆畢業(yè)生；中等職業(yè)技術學校畢業(yè)生；有普通高中、中等職業(yè)技術學校畢業(yè)文憑和國家承認的同等學力的在職從業(yè)人員；生員限制：以上生員肝臟HBV必須顯陰性、并設置面試（語言表達及身體無明顯缺陷）。(3)、了解體育的基本知識，掌握科學鍛煉身體的基本方法和技能，養(yǎng)成體育鍛煉的良好習慣，達到國家大學生體育合格標準，講究衛(wèi)生，有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。（二）基本要求知識結(jié)構(gòu)(1)、具有堅定正確的政治方向，擁護中國共產(chǎn)黨的領導，熱愛社會主義祖國；正確理解馬克思主義基本原理和鄧小平理論，具有為國家富強和人民富裕而艱苦奮斗的理想和獻身精神，熱愛本專業(yè)，具有實事求是、理論聯(lián)系實際、開拓進取、勇于創(chuàng)新的科學態(tài)度；遵紀守法、愛崗敬業(yè)，具有良好的社會公德和職業(yè)道德?？己朔绞剑翰捎脤嵱枡n案綜合評定實訓成績的辦法，所有學生必須修滿課程見習、階段崗位實習、旅游旺季實訓和畢業(yè)實習四種實訓學分方予以畢業(yè)，四種實訓分別占有一定的分值比重，每位學生從入學開始建立個人實習檔案，實習檔案中記載有該同學在三年學習中的實習經(jīng)歷和每次實習評定，最終評定出學生的實訓能力總成績，各次實習平定和總實訓評定均采用A、B+、B175。學生實習分為崗位實習、課程見習和旺季頂崗；教師掛職于企業(yè)，不單純進行教學，還要到企業(yè)第一線參與企業(yè)工作，并擔任至少一個以上關于該企業(yè)的研究課題?！罚ǜ吒涣?，高等教育出版社） 《外國酒水知識與雞尾酒調(diào)制技術》（劉雨滄，東北師大出版社）《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》（王爾茂，科學出版社）旅游政策與法規(guī)：課程代碼：12 課程性質(zhì)：專業(yè)基礎課 學分：2 學時：36 開設學期：2本課程系統(tǒng)地介紹了旅游法的基礎知識,與旅游業(yè)密切相關的法律知識，所講述的基礎知識、基本概念和我國的旅游政策和旅游法規(guī)，是從事旅游業(yè)人員必須掌握和遵守的法律常識和知識，少量的國外法規(guī)的介紹、案例和實訓題的訓練，培養(yǎng)了學生分析問題和解決實際問題的能力。全書分首要、中間、最后三個大環(huán)節(jié)講述餐飲管理內(nèi)容，首要環(huán)節(jié)主要內(nèi)容包括：餐飲業(yè)介紹、餐飲市場分析、餐飲組織等，中間環(huán)節(jié)主要內(nèi)容包括：餐飲設計與布局、菜單設計、采購保管管理、生產(chǎn)管理、服務管理等，最后環(huán)節(jié)主要內(nèi)容是成本控制。五、專業(yè)主干課程及簡介：（一）專業(yè)主干課程旅游概論、管理學原理、服務禮儀及修養(yǎng)、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、酒店經(jīng)營與管理、菜點酒水與營養(yǎng)衛(wèi)生、旅游政策與法規(guī)。（二）修業(yè)年限三年（全日制）四、課程設置與學時、學分安排（附表2）（一）總學時安排課內(nèi)總學時：1785學時。能力結(jié)構(gòu)(1)、基本能力：主要是作為大學生必備的行為上自主、生活上自理、學習上自治等能力。 基礎理論和專業(yè)知識達到專業(yè)培養(yǎng)目標的要求酒店管理專業(yè)的知識培養(yǎng)質(zhì)量一、培養(yǎng)目標與基本要求（一）培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的，適應現(xiàn)代酒店生產(chǎn)、服務、管理等第一線需要，具備較強的現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現(xiàn)代酒店基層管理能力和專業(yè)意識的高等技術應用性專門人才。（二）能力結(jié)構(gòu)專業(yè)能力結(jié)構(gòu)包括：基本能力。 （2）專業(yè)技能方面：掌握旅行社、風景區(qū)管理與服務方面的技能、技巧，具備全程陪同、地方陪同、定點陪同的各項導游服務技能；初步具備飯店管理與服務技能。2000年，國內(nèi)旅游者4263萬人次，無論是旅行社、風景區(qū)，還是導游及相關從業(yè)人員，其數(shù)量和質(zhì)量均已不能滿足我省旅游業(yè)發(fā)展的需要。（一） 培養(yǎng)目標 本專業(yè)主要培養(yǎng)適應旅游業(yè)發(fā)展需要的掌握旅游業(yè)理論知識、具備旅行社經(jīng)營管理能力和導游服務技能，具有較高綜合素質(zhì)，富于創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新精神的德智體美全面發(fā)展的高等技術應用型人才。 掌握英語和計算計的基礎知識，能夠熟練運用英語口語解決實際問題，能夠熟練進行計算機辦公軟件操作。主要是運用旅行社、風景區(qū)管理及導游業(yè)務的理論知識，獨立從事該行業(yè)的經(jīng)營、管理與服務的能力。專業(yè)知識方面：掌握服務方面的各種專門知識；具有一定的飯店管理與服務知識。主要是大學生必備的政治、道德、身心素質(zhì)及語言、高數(shù)、微機等方面的素質(zhì)。其中，階段實習：260學時。參考教材：《旅游概論》（劉偉，高等教育出版社） 《旅游學：原理與實踐》（張俐俐等譯，高等教育出版社） 《旅游學》（李天元，高等教育出版社）管理學原理：課程代碼：9 課程性質(zhì)：專業(yè)基礎課 學分：4 學時：54 開設學期：3本課程通過講授管理學基本原理、管理的基本職能、原則及管理的具體內(nèi)容，讓學生掌握人類獲得的管理思想與管理理論的精華，具備應有的管理知識。因此，本課程對從事旅游和飯店管理的本科生有較強的實用價值和理論指導意義。（2）階段崗位實習：安排在每年旅游旺季，由企業(yè)提供若干工作崗位，實訓人員直接上崗操作和服務。這與現(xiàn)行的“學習兩年，實習一年”的實習方式是完全不一樣的。該實習要求和方式是本著對學生負責、對社會負責的嚴肅態(tài)度，我們積極改革、創(chuàng)新，致力于培養(yǎng)實用型專業(yè)人才。專業(yè)技能方面：掌握旅行社管理與服務方面的技能、技巧，具備全程陪同、地方陪同、定點陪同的各項導游服務技能。(2)、專業(yè)能力：主要是運用旅行社、風景區(qū)管理及導游業(yè)務的理論知識，獨立從事該行業(yè)的經(jīng)營、管理與服務的能力。實踐環(huán)節(jié)總學時（按每周20學時折算）：1660學時。使學生了解旅游學的基本理論和知識，為相關專業(yè)課打下基礎。使學生在理論和實踐中掌握、明確導游講解技巧、方法。（4）畢業(yè)實習：一般安排在第五學期，就本專業(yè)知識綜合實操運用。（3）師生共進。 級以上無實踐學分、不準實習、不予畢業(yè)“十一”實習綜合評定B175。項目指導原則一、“大專業(yè)、細方向”原則“大專業(yè)”是指整體實習從“酒店管理”整個專業(yè)的能力要求來統(tǒng)籌把握，培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)和專業(yè)素養(yǎng)。在實習中樹立河源職業(yè)技術學院旅游系酒店管理專業(yè)的良好業(yè)內(nèi)形象。（詳見技能實訓階段安排表）解決實習生生活、工作方面提出的問題；總結(jié)前一次實訓模塊的學習，對學生提出的專業(yè)知識方面的問題進行解答； 根據(jù)階段實習能力要求，布置實訓模塊；整體的階段總結(jié)與安排由假日酒店人力資源部和旅游管理系共同完成。這種實習模式的出現(xiàn)將對酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式有一定的促進作用。四、崗前培訓操作崗前由酒店人力資源部與河職院旅游管理系共同主持，酒店業(yè)務部門直接參與；嚴格按照崗前培訓進度表實施。②酒店對三名教師按照一名教師補貼：1000元/月雙方無償派遣教學人員擔任培訓課程或?qū)嵱栒n程教學：①根據(jù)雙方的培訓或課程教學要求，派遣人員完成任務；②酒店方派遣要求業(yè)務部門主管以上人員，旅游管理系派遣酒店管理專業(yè)教師；③在雙方課時相近的原則上，雙方人員課酬將不予以考慮，如課時相差教多時再行溝通制定標準執(zhí)行。不得散布乙方的商業(yè)秘密及內(nèi)部運作信息。 十一、實習期間，實習生未經(jīng)許可，擅自離職，學校必須對學生做出嚴肅的處理。對被開除的實習生由其本人支付一切返鄉(xiāng)費用。如乙方未按勞動合同約定提供勞動條件，甲方可隨時通知乙方解除合作協(xié)議。內(nèi)容包括基本服務操作技能、企業(yè)運營模式等單個課題的觀摩和跟班環(huán)節(jié)，通常安排在旺季前夕或者根據(jù)課程設置的主干業(yè)務課程的需要而定。 （五）、甲方委派指導教師帶領見習生見習時必須持有以下有身份證、學生證和旅游與酒店管理系證明。單見習期間，見習生的活動仍然按照乙方相關工作紀律考核和管理。四、雙方實行在人才培養(yǎng)、培訓、管理開發(fā)、課題研究方面的友好合作。雙方必需共同遵守執(zhí)行，任何一方不得擅自更改協(xié)議。 乙方職責： （一）、乙方必須履行《實訓基地協(xié)議書》中關于見習的相關承諾，并指定人員安排和配合甲方見習教師的安排要求。（二）、第一次見習時間為為 年 月 日。 十一、本協(xié)議未盡事宜，可另行協(xié)商解決。 六、實習生每周工作6天，每天8小時，如因工作需要加時，酒店應按本店規(guī)定安排補休或發(fā)給加時補貼。在每期實習學生中提拔10%以上比例的學生為基層和中層管理者，作為培養(yǎng)方式之一；處分（特別是辭退、開除）實習生時，要事先與甲方協(xié)商，達成共識后給予處分，并將處分書面材料傳給甲方。 七、帶隊教師負責做好實習學生的思想工作，了解學生執(zhí)行紀律，制度情況，隨時與乙方溝通，共同做好有關管理工作。二、實習期限為 156 天，即自 2005 年 9 月 25 日至 2006 年3 月 5 日止。六、人事考核及崗位能力評定體系人事考核實行的原則：①實習成績有效（作為日后晉升、特培的依據(jù)）；②實習期限有效（計入日常工齡）；③實習檔案有效（作為正式員工啟用，保存其在假日酒店的職業(yè)經(jīng)歷）。實習時間為期半年：2005年9月25日——2006年3月5日2006年9月25日——2007年3月5日2007年9月25日——2008年3月5日二、崗位安排以假日酒店儲備人才的目標為基礎，結(jié)合教學課程能力模塊的要求，崗位安排分為技能型崗位和基層管理崗位。特色項目的實施意義一、對學生培養(yǎng)而言學生接受新的實習培養(yǎng)模式，將比一般的基層實習更加有主動性，而且更容易把握實習的心態(tài)和學習目標。 六、“強強聯(lián)手、共同打造”原則依據(jù)河源假日酒店在河源業(yè)內(nèi)的資歷和河源職業(yè)技術學院在河源教育的強勢地位，實現(xiàn)“強強連手”，共同為培養(yǎng)專業(yè)的高層次運用人才而努力。 “活板塊”，指學生實習期間利用階段總結(jié)會和課程作業(yè)要求的方式，把部門技能要求量化成能力模塊，二者緊密結(jié)合，更好地提高學生學習的興趣和動手能力、獨立的分析判斷能力和運用水平。通過對河源市及周邊地區(qū)的調(diào)查研究，我們在詳細了解了當?shù)芈糜稳瞬诺男枨罅考靶枨筇卣鞯幕A上，不斷對本專業(yè)進行改革和創(chuàng)新，專業(yè)現(xiàn)在旅游管理的基礎上增加酒店管理，并進行系列教改創(chuàng)新，不斷對該專業(yè)進行改革和創(chuàng)新，確立了自身的培養(yǎng)特色：依據(jù)市場的需要設置專業(yè)，既不走本科院校純理論型的道路，也不走中專學校的純操作型道路，而是開創(chuàng)出適合高職院校大專生的培養(yǎng)模式，提倡學生充分掌握實用技能，靈活應用相關理論，進入銀領階層。、C等級的方式，成績在C級時，即為不合格，平時實習成績必須在B175。（2）時間靈活。熟悉旅游相關的質(zhì)量與安全控制，增強學生的專業(yè)技能。通過本課程的學習，學生可以了解旅行社的經(jīng)營特點、業(yè)務范圍、組織結(jié)構(gòu)、服務流程，掌握旅行社操作、管理的一般規(guī)律性，從而為日后從事相關工作奠定業(yè)務基礎。全學程總學時：4177學時。主要是在旅行社、風景區(qū)導游管理、經(jīng)營服務方面知識豐厚、業(yè)務熟練、方法科學、品質(zhì)高尚。業(yè)務綜合技能方面：掌握服務的策略、方法，熟練應用管理理論分析、解決業(yè)務上出現(xiàn)的問題。 級以