餐飲管理獎懲制度外場。收銀。廚房制度(存儲版)
【正文】 者； 一月內(nèi)累計礦工 2 天者； 一月受到記小過兩次者； 由于個人過失造成客人不買單者，除按原價 50%賠償外。 連續(xù) 3 個月被評選為優(yōu)秀員工者，年終額外獎勵 1000 元。 一、 員工獎勵： 每部門評選優(yōu)秀員工一名，要求有良好的敬業(yè)精神，業(yè)務技能熟練，有上進心，為人正直，堪為員工表率者，由本部門對當月所有員工實際工作表現(xiàn)進行考核后產(chǎn)生，公司對該員工給予獎勵100 元。并給予處分； 1上下班后，當事人未將打烊工作完善，因電源、煤氣未關閉造成事故者； 1與其他員工不團結(jié)，辱罵其他工作人員者； 1在公司內(nèi)吵架、飲酒、聚眾賭博、搬弄是非或其他擾亂秩序，妨礙風紀等不良行為者； 1與客人爭吵及辱罵者（一次） （三）開除： 一個月內(nèi)記大過三次者； 接受供貨商賄賂、侵占公司財產(chǎn)，一經(jīng)查實者；嚴格移交法辦； 拾遺不交，從客人或本店同事處偷取物品、錢財?shù)缺粰z舉證實或抓獲者； 竊取公司機密文件者； 無正當理由，連續(xù)礦工三天或月累計三天者； 對客人或上級領導不尊重、侮辱、輕視并于客人當面爭吵者； 組織煽動員工罷工或嚴重失職者； 毆打同事，不聽勸告者； 違反工作程序并造成重大損失者； 嚴重損害公司形象或利益者 ； （四）其他： 因工作失誤導致客人跑單，由當班該區(qū)域服務員負責賠償80%，當班領班負責賠償損失 15%，主管賠償 5%； 打破東西按物價原價的 50%賠償； 因工作疏忽造成產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生、數(shù)量不合標準，而導致客人退回產(chǎn)品的，該產(chǎn)品則由制作人按售價的 30%賠償； 備注：本制度自制定之日起執(zhí)行，適用于本公司所有員工。 新菜肴或飲品一致好評并且當月銷售量占銷售額的 25%者，獎勵 400 元。 檢舉違規(guī)及損害本公司利益的人和事，據(jù)調(diào)查
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