餐廳收銀員崗位職責、工作程序、標準、獎懲制度(存儲版)
【正文】 為 2020 元，當次客人消費 2300 元，客人只能掛 2020 元，其中 300 元必須請客人現(xiàn)付或有人擔保掛帳。 填寫支票。 支票的日期與大寫必須用大寫的“零、壹、貳、叁、肆、伍、陸、柒、捌、玖、拾、佰、仟、萬”填寫。 因客人消費金額太大，超過擔保人擔保限額，或因公司管理層不太熟悉持票人單位，不了解其財務狀況，經(jīng)理與營銷 代表不愿擔保，收銀員應委婉告訴客人，請客人現(xiàn)付。 檢查代金券編碼并打印帳單。 將繳款袋財務聯(lián)與實收營業(yè)款裝入繳款袋。若有代收款，還需寫上代收掛帳單位的名稱、金額。 按正確操作程序關(guān)閉電腦。 把收銀用品：簽字筆、計算器、驗鈔器用詳細記錄，交下班。 與保安員一起離開財務部 。 （ 1） 收款員營業(yè)狀況表； （ 2） 銷售點帳單明細表； （ 3） 消菜報告； （ 4） 作廢帳單報告； 七、 投款程序 工作程序 核對報表上金額與實收金額一致。 如當時未簽字的，請營業(yè)部門領(lǐng)班級以上 人員在帳單上注明“董事長或總經(jīng)理請 **客人消費，請董事長或總經(jīng)理補簽”。如 元：壹仟柒佰零伍元陸角整。 銀行對支票要求：票面平整、干凈、印鑒齊全、開戶行與帳號清晰。 請客人出示支票和身份證。 有預付款的單位（或個人） ： 有的單位 （或個人） 先匯一筆款到酒店，指定簽單人在 公司可掛帳。 工作標準： 收銀臺有可掛帳單位簽單人的簽名字樣，與其簽掛帳協(xié)議的公司 跟辦人姓名。 工作標準： POS、 EDC 提示交易成功的信用卡不能重新刷卡，可重新打印。 禮貌向客人道別。 當班時有長款，不能做合理解釋，記過失一次。 當面清點，并將清點后的金額立即報告客人。 向營業(yè)部門主管級以上人員反映客人情況， 需為其打協(xié)議折扣。 為客人打印相應折扣帳單。 將打印好的帳單正面向客人，雙手遞給客人，客氣請客人確認。 三、 核算 工作程序 向客人問好。 工作標準 服務員開的消費單必須清楚的填寫好日期、臺 號（或桌號）、消費內(nèi)容、單位、數(shù)量。帳單每班保證有 200 份；發(fā)票保證每班有 3 萬元的數(shù)量 ；有價 票 券及其他票據(jù)按財務要求保證一定數(shù)量。 檢查收銀用品，需補充的，及時向領(lǐng)班領(lǐng)?。ㄓ龉?jié)假日應多作準備）。 七、 認真解答賓客提出的有關(guān)帳務方面的問題，如自己不清楚或不能令客人滿意時應及時向上級主管報告處理。 二、 負責客人消費的入 帳工作，準確、快捷地打印收費帳單，及時完成客人的消費結(jié)算。 工作程序、工作標準、獎懲制度 一、 班前準備 工作程序 打卡。如未打卡，在一天之內(nèi)，寫書面原因，請收銀領(lǐng)班或營業(yè)部門負責人簽字證明。 加蓋收銀專用印章，留下財務聯(lián)。
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