年產(chǎn)10萬噸大豆油工藝流程設(shè)計(jì)(存儲(chǔ)版)
【正文】 是 一 個(gè) 詳 細(xì) 的 蒸 汽 消 耗 表一．預(yù)處理車間蒸汽消耗量匯總表 31 預(yù)處理車間蒸汽消耗量匯總設(shè)備 壓力 （Kg/cm 2） 蒸汽消耗量 (㎏/T)軟化鍋 (絕壓) 干燥器 (絕壓) 總計(jì) 二．浸出車間蒸汽消耗量匯 表 32 浸出車間蒸汽消耗量匯總設(shè)備 壓力 Kg/cm2(絕壓) 蒸汽消耗量 （㎏/T） 備注溶劑預(yù)熱器 蒸脫機(jī) 4 += 間接汽第三章 相關(guān)計(jì)算13蒸脫機(jī) 間接汽一蒸真空泵 5 90024/1000 =二蒸真空泵 5 21600/1000=二蒸加熱蒸汽 汽提塔真空泵 5 汽提塔 直接汽汽提塔 4 解吸塔加熱器 解吸塔 總計(jì) 三．浸出車間冷卻水用量匯總 表 33 浸出車間冷卻水用量匯總設(shè)備 耗水量 (T/T) 備注一蒸二次蒸汽冷凝器 3501 m3/h二蒸二次蒸汽冷凝器 1180 m3/h汽提蒸汽冷凝器 m3/h一蒸加熱蒸汽冷凝器 m3/h吸收石蠟冷卻器 m3/h解吸塔蒸汽冷凝器 m3/h總計(jì) m3/h 第四章 輔助設(shè)備選型 16 第四章 輔助設(shè)備的選型 主要設(shè)備型號(hào)和價(jià)格詳見下表，表 44 主要設(shè)備選擇一覽表序號(hào) 設(shè)備名稱 型號(hào) 規(guī)格 數(shù)量 價(jià)格 生產(chǎn)廠家1 平面回轉(zhuǎn)（振動(dòng)）篩TQLM125 處理能力20t／h52 破碎機(jī) YPSG25100處理能力150t／d143 軋坯機(jī) YPYY280處理能力350～400 t／d54 平轉(zhuǎn)式浸出器YJCP1500300處理能力2022 t／d15 升膜式長管蒸發(fā)器取管長為L = 7m，管徑為?38 的無縫鋼管列管根數(shù)632，三角形排列，蒸發(fā)器直徑 D = m1第四章 輔助設(shè)備選型 17 6 層疊式汽提塔板塔數(shù) 4 選Φ800800017 DTDC 式蒸脫機(jī)DTDCB 型 處理能力400 t／d1 清理和分選選用平面回轉(zhuǎn)（振動(dòng)）篩 TQLM125，處理能力 20t／h。 脫膠脫除油中膠體雜質(zhì)的工藝過程稱為脫膠，粗油中的膠體雜質(zhì)以磷脂為主，故又稱為脫磷。各次蒸發(fā)和汽提產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)冷凝回收，分離去水，溶劑再循環(huán)使用。常用的方法就是蒸發(fā)和汽提。浸出過程坯料在開始的3min 內(nèi)，坯料含油量降低很快，也就是說這段浸出速度很快，大約有 80% 的油脂被浸提出來；浸提至 10min 左右時(shí)，坯料中含油量降低速度減慢，即浸出速度降低；浸出 10min 之后，坯料中含油量變化很小，說明浸出已經(jīng)接近平衡。通常應(yīng)控制坯料的水分含量在 8%～12%之間；大豆破碎到4～8 瓣；粉末度（通過 20 目篩眼）小于 10%為宜；坯料厚薄 適當(dāng)、均勻，一般在 ～㎜之間。1）對(duì)油脂有強(qiáng)的溶解能力。其目的就是提高浸出效率。破碎機(jī)以槽輥式破碎機(jī)為好，它效率高，粉末度小。生產(chǎn)中，對(duì)脫皮工序總的要求就是脫皮率要高，脫皮損失要小，蛋白質(zhì)變性要低。第一章 引言5 第二章 工藝流程及操作要點(diǎn) 工藝流程 浸出工藝 大豆→清理→破碎→軟化→軋坯→入浸料→存料箱→封閉攪籠→浸出器→濃混合油 混合油處理工藝 過濾→混合油貯罐→第一蒸發(fā)器→第二蒸發(fā)器→汽提塔→毛油 毛油精練工藝 ┌→水化凈油→真空脫臭→過濾凈油 預(yù)熱→加水水化→靜置沉淀→分離→│ └→大豆油腳→加熱→鹽析→沉淀→ 回收大豆油 操作要點(diǎn) 原料的清理和分選大豆在生長、收獲、貯藏和運(yùn)輸過程中，都會(huì)混入一定數(shù)量的雜質(zhì)，加工時(shí)首先應(yīng)將它們?nèi)コ?。但是氫過氧化物較不穩(wěn)定，易分解，所以氧化程度較大時(shí)，并不能全面反映真實(shí)情況。不飽和雙鍵還可與鹵素發(fā)生加成反應(yīng)，稱為鹵化，吸收鹵素的量反映不飽和雙鍵的多少。在加工制作含脂量高的食品時(shí)，若混入強(qiáng)堿則會(huì)使產(chǎn)品帶有肥皂味，有礙食用。優(yōu)質(zhì)大豆油呈琥珀色，而變質(zhì)的大豆生產(chǎn)的豆油呈深棕色，未成熟的大豆生產(chǎn)的豆油呈綠色，并有典型的“豆腥味” 。這種特定的脂肪酸組成，決定了大豆油脂在常溫下是液態(tài)的，屬于半干性油脂（在植物油中，在常溫下放置會(huì)干固的稱為干性油，不會(huì)干固的稱為不干性油，具有中間性質(zhì)的稱為半干性油） ?！妒称饭S設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)》課程設(shè)計(jì)題目：年
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