【正文】 ℃，夜間15～20℃，加強(qiáng)通風(fēng)換氣?！? ～50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治葉斑病、白粉病等。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。定植前降溫練苗。夏秋季節(jié)，注意排澇。禁止使用任何化學(xué)除草劑。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg?！∠x(chóng)害 a．采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。　播種營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟客雞糞10kg，將消毒好的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴二、三粒，澆透水，放入苗床。定植時(shí)澆足定植水，密閉溫室提高地溫，白天溫度25～30℃，夜間18～20℃，緩苗后，晝夜溫度降低5℃，加大通風(fēng)。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。 C．用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲(chóng)、斑潛蠅、白粉虱等害蟲(chóng)。3　定植每畝施腐熟牛糞2000～4000kg，定植溝內(nèi)施入雞糞300kg。　 % 波爾多液防治疫病、紫斑病、銹病原等。按 40～50cm株距，每畦栽 2 行，畝栽 2000 株左右。第 1 次活棵肥，在定植活棵后，澆輕糞水或尿素10 kg；第 2 次催苗肥，在定植后半個(gè)月，每畝施 15～20 kg的復(fù)合肥或 2000 kg的人糞尿；第 3 次，重施拔節(jié)肥；第 4 次腋芽蔭發(fā)肥，在拔節(jié)肥施后 7～10 天進(jìn)行，每畝施尿素 ～10 kg；以后在每次采收后輕施一次肥水。　　　品種選擇選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣商品性好的芹菜品種。在處暑前后（8月下旬）播種，一般每畝苗床播種量750～1000g，可供4hm2大田栽培。收獲前半個(gè)月土壤要保持干燥，如灌水過(guò)多，易使肉質(zhì)根開(kāi)裂，降低品質(zhì)?！√镩g用肥情況的記錄記錄田間生長(zhǎng)期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等）的名稱(chēng)、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時(shí)間，以及肥料進(jìn)貨渠道等，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。施藥的劑量，總之每一個(gè)操作都要記錄，包括換棚膜，　整個(gè)基地檔案的建立每棟日光溫室的個(gè)體檔案整合形成整個(gè)基地的檔案，整個(gè)基地氣候的變化計(jì)入基地檔案，在大雪等災(zāi)害天氣到來(lái)前和到來(lái)后所采取的措施進(jìn)行記錄。如引起植株各部位生理失調(diào)，生長(zhǎng)不平衡，或采收傷口感染病菌，使植株發(fā)病等。　葉類(lèi)菜和花菜的采收規(guī)程 除菠菜外，一般均需要多次采收。洋蔥、大蒜采收多是連根拔起，并晾曬3～4天，使外皮干燥，傷口愈合。清洗主要是洗掉表面的泥土、雜物和農(nóng)藥等。2　各類(lèi)蔬菜的凈菜要求 ①香料類(lèi)（蔥、蒜、芹菜）：不帶泥沙、雜物，但可保留須根。 目前多采用乙烯利處理，用2000ppm乙烯利浸果，浸后稍晾干，用薄膜覆蓋密閉，保持28℃、3～4天催熟。無(wú)機(jī)械傷，無(wú)病斑、無(wú)蟲(chóng)眼。粗細(xì)均勻，幼嫩。彎曲度在1～2cm。允許有少量干疤點(diǎn)。單果重(g) 大：13001500 中：11001300 ?。?001100迷你黃瓜 具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)嚴(yán)重?fù)p傷，無(wú)腐爛，果頂不變色轉(zhuǎn)淡，具有商品價(jià)值。帶花。 果形端正。果直，粗細(xì)均勻。無(wú)病斑蟲(chóng)害，可有1～2處微小干疤點(diǎn) 無(wú)焦尾。無(wú)疤點(diǎn)?！?cm，粗細(xì)較均勻。果柄長(zhǎng)1～2cm左右。果尚嫩。 具有1～2片青葉。無(wú)裂球，允許葉球不夠緊實(shí)。果身直，允許果尖彎。果全紅，無(wú)雜色斑塊。顏色允許有雜色斑塊。果形端正。粗細(xì)均勻。帶刺，果刺幼嫩，果刺允許少量不完整。粗細(xì)均勻。刺瘤不完整。帶果柄。帶柄。無(wú)病斑、蟲(chóng)害。允許彎曲。果形一般。果粉允許有損傷。果形較端正。果粉無(wú)損傷。具商品價(jià)值。果柄完全可有1～2處微小疵點(diǎn)。果實(shí)全紅，無(wú)雜色斑塊。具有1～2片青葉。葉片無(wú)疵點(diǎn)、病斑、蟲(chóng)害。 允許彎曲?！?cm，粗細(xì)較均勻。果形端正或較端正。果形直，端正，粗細(xì)均勻，具絨毛。無(wú)蟲(chóng)眼。 果形較端正。白粉無(wú)損傷。 小黃瓜具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)嚴(yán)重?fù)p傷，無(wú)腐爛，無(wú)老化，具有商品價(jià)值。 帶刺，果刺幼嫩。色澤鮮嫩。粗細(xì)可不均勻，尚幼嫩。果萼帶幼刺，允許有少量病斑。皮潤(rùn)光亮。果柄長(zhǎng)1～2cm。63 / 63老農(nóng)民有機(jī)蔬菜的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作物種類(lèi)商品性狀基本要求大小規(guī)格特級(jí)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)茄具本品種基本特征，新鮮表皮無(wú)皺縮，無(wú)腐爛，無(wú)嚴(yán)重機(jī)械損傷，具商品價(jià)值。3　有機(jī)蔬菜的涂被和催熟　涂被主要是在番茄和甜椒等果菜類(lèi)的蔬菜上涂蠟，抑制呼吸，防止水分蒸發(fā)和病菌侵染。 ④無(wú)泥沙。有機(jī)蔬菜采收完畢后將將采收后的蔬菜進(jìn)行產(chǎn)品編號(hào)，然后有統(tǒng)一的產(chǎn)品運(yùn)送員統(tǒng)一運(yùn)送到蔬菜加工廠，進(jìn)行入庫(kù)，測(cè)產(chǎn)等。地下塊莖類(lèi)菜大多用鋤挖刨， 應(yīng)避免損傷。（極限值：刀具無(wú)污染物）　蔬菜的采收時(shí)間采收時(shí)間上午5：00～10：00，下午15：00～17：00。二、采收方法及技術(shù)蔬菜種類(lèi)繁多，食用器官各不相同，采收方法和技術(shù)也比較復(fù)雜。3　田間檔案管理的分級(jí)機(jī)制　單個(gè)日光溫室檔案的建立其中包括，建成日期，棚號(hào)，所使用結(jié)構(gòu)等建設(shè)指標(biāo)，記錄要分季進(jìn)行記錄：當(dāng)季蔬菜的栽培管理，人員的配置，記錄等均為一個(gè)大棚的檔案?！√镩g用藥情況的記錄必須對(duì)田間生長(zhǎng)期間分次發(fā)生的病、蟲(chóng)、草名稱(chēng)，進(jìn)行農(nóng)藥防治的農(nóng)藥名稱(chēng)、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法時(shí)間，以及農(nóng)藥的進(jìn)貨渠道等。定植要選擇陰天或晴天的下午5點(diǎn)鐘以后進(jìn)行。前作收獲后及時(shí)翻耕，每畝施2500kg腐熟的土雜肥或1500kg的人糞尿作底肥，土肥混勻，然后耙平，作成深溝高畦。5育苗土配制用3年內(nèi)未種過(guò)芹菜的園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有民混合，有機(jī)肥用量不低于30%。抱子甘藍(lán)大棚春栽 4月下～ 5 月上開(kāi)始上市，每株可收 40～60 個(gè)小球，畝產(chǎn) 800～1200kg?？傊?，土壤不能過(guò)干過(guò)濕。2　育苗播種后苗床保持 22℃左右，出苗后保持 18℃，分苗前再降低 2～3℃，緩苗前保持 22℃，緩苗后保持 18℃，定植前降至 12～13℃煉苗。5　病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性?！〔シN 每年9～10月份，選擇土壤疏松，肥沃，保水力強(qiáng)的地塊，每畝施熟牛糞4000kg，雞糞肥100kg，翻地?fù)?，撒播，每平方?5～20克種子，播后蓋1～2cm細(xì)土，澆水保濕，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。　蟲(chóng)害 a．采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。第一批豆花收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。3　定植　整地施肥　　每畝施腐熟牛糞2000～4000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥10kg，硫酸鉀15kg。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。根瓜收獲后，冬季每隔5～7天澆清水一次，夏季每隔3～4天澆清水一次。3　定植　整地施肥　　每畝施腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg?！〔シN營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8＊8中，每穴一粒，澆透水，放入苗床。b．用5%天然除蟲(chóng)菊酯1000～%清源寶(苦內(nèi)酯水劑)800～1000倍防治蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甜菜夜蛾等害蟲(chóng)。4　田間管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg，澆小水。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。禁止使用任何化學(xué)除草劑。5　病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。2　育苗　種子選擇（也可扦插育苗）根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。f．病毒病用5%菌素清水劑200～300倍噴霧。每隔10～15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過(guò)濾液滴灌一次。　定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，、小行距70cm、株距50cm，畝定植2000株?！〔シN營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加生物雞糞10kg，將催好芽的種子點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤(pán)（50孔）、或營(yíng)養(yǎng)缽8*8中，每穴一粒，澆透水，放入苗床。煙青蟲(chóng)可用100億活芽孢/克蘇云金桿菌BT800～1000倍噴霧防治。 %春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治疫病、白粉病、炭疽病等?！∈斋@期管理溫度白天25～30℃，夜間15～20℃，加強(qiáng)通風(fēng)換氣。一般苗齡35～45天?！厮疇C種配制55℃%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子，放入30℃的溫水中浸泡10～12小時(shí)候?！∠x(chóng)害 a．采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺。5　病蟲(chóng)草害管理遵照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，選用抗病品種，應(yīng)用生物技術(shù)，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)肥水管理，保護(hù)生物多樣化和生態(tài)環(huán)境，保持生產(chǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。二葉一心時(shí)可用雙和天然植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑500倍噴施葉面。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種。緩苗后可適當(dāng)放風(fēng)以降低溫度，一般保持白天22～25℃，夜間16～18℃即可。放入30℃的溫水中浸泡4～6小時(shí)。6　蟲(chóng)害 a．采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黃板、藍(lán)板誘殺?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。4　田間管理　采收前管理緩苗后10天左右，每畝穴施雞糞100kg，并澆小水。根據(jù)濕度及時(shí)澆水。嫁接砧木選擇與黃瓜親和力強(qiáng)，耐低溫，能夠保持黃瓜風(fēng)味的云南黑籽南瓜?！「采w物的固定大風(fēng)天氣白天把透明覆蓋物固定好，避免被風(fēng)吹跑，夜間蓋嚴(yán)壓好，必要時(shí)把毛苫、草苫等壓好?！☆w粒體病毒的應(yīng)用農(nóng)藥蘇云金桿菌、白僵菌以及顆粒體病毒等可用于防治菜青蟲(chóng)、小菜蛾?！∩罡麜癜祝纳仆寥拉h(huán)境條件深翻松土可以改變土壤生態(tài)條件，抑制病蟲(chóng)害發(fā)生和繁殖，通過(guò)深耕，可將土壤中的病菌和蟲(chóng)害翻至地表，把遺留在地面上的病殘?bào)w，越冬的病原物的休眠體，翻入土中，加速病殘?bào)w分解和腐爛?！≡O(shè)施蔬菜“兩網(wǎng)一膜”安全生產(chǎn)技術(shù)　輪作蔬菜作物的種類(lèi)很多，有根菜、葉菜、果菜等，合理地把它們組合種植，不僅可以利用土壤肥力，改良土壤，而且直接影響在土壤中的寄生生物的活動(dòng)?！∶绱驳氐倪x擇苗床地應(yīng)選擇地勢(shì)高、排水通暢、土質(zhì)疏松肥沃的無(wú)病地塊或鐵網(wǎng)高床。有機(jī)無(wú)土栽培基質(zhì)的配比物質(zhì)采用爐渣，草碳和沼渣混合的形式，其具體的配比關(guān)系如下：爐渣：草炭：沼渣＝1：1：1。也可在移栽前條施或穴施，也可根據(jù)蔬菜植株的不同進(jìn)行作畦。棚室溫度管理，夏秋育苗去掉大棚圍裙膜，保留棚頂膜，晴天上午十時(shí)至下午三時(shí)，棚頂蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫?！〔シN每穴播種1～2粒種子，～1cm?！∈卟朔N子的催芽用布或毛巾將經(jīng)溫湯浸過(guò)的種子包起來(lái)，放人滲水容器中蓋上濕毛巾，放在適溫下催芽?？臻g大小視種子的種類(lèi)而定，有殼種子留1/3空間，無(wú)殼種子應(yīng)留1/2或2/3空間，然后扎緊袋口。為使種子接受陽(yáng)光均勻，應(yīng)將種子在曬席上薄薄攤開(kāi)，每日翻動(dòng)3～4次?！≌右航N 　用于浸種的沼液應(yīng)具備的條件 ①正常運(yùn)轉(zhuǎn)使用兩個(gè)月以上，并且正在產(chǎn)氣（以能點(diǎn)亮沼氣燈為準(zhǔn)）的沼氣池出料間內(nèi)的沼液。所用的全部蔬菜種苗均為自行培育的優(yōu)良蔬菜種苗，達(dá)到壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。四、農(nóng)業(yè)投入品的管理標(biāo)準(zhǔn)1　農(nóng)業(yè)投入品的存儲(chǔ)種子、肥料和農(nóng)藥必須設(shè)有專(zhuān)門(mén)的干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)放，防止種子、化肥和農(nóng)藥霉?fàn)€、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊。 用沼液作為葉面肥時(shí)，必須要掌握好噴施的時(shí)機(jī)：春、秋、冬季上午露水干后(約10時(shí))進(jìn)行，而夏季以傍晚為好，中午高溫及暴雨前不要噴施。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)所需要的沼渣和沼液等有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，進(jìn)行檢驗(yàn)合格后方可進(jìn)行施用。6　經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用活體微生物農(nóng)藥，如真菌制劑、細(xì)菌制劑、病毒制劑、放線菌、拮抗菌劑、昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)、原蟲(chóng)等。 礦物油乳劑 有機(jī)合成農(nóng)藥有機(jī)蔬菜基地農(nóng)藥使用準(zhǔn)則如下：優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施，通過(guò)選用抗病抗蟲(chóng)品種，非化學(xué)藥劑種子處理，培育壯苗，加強(qiáng)栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園，輪作倒茬、間作套種等一系列措施起到防治病蟲(chóng)草害的作用。微孢子。不向無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)登記注冊(cè)的產(chǎn)品。加工中心排水系統(tǒng)通暢，無(wú)積水，無(wú)廢物堆積。2008年：在8棟溫室的基礎(chǔ)上，繼續(xù)建設(shè)春秋棚和大田，爭(zhēng)取規(guī)模化生產(chǎn)。第二章　發(fā)展的計(jì)劃2007年：建成溫室8棟，起到老農(nóng)民有機(jī)種植基地的示范作用，為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類(lèi)、酸液、堿液、劇毒廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢氣物和生活垃圾第四章、有機(jī)蔬菜加工中心區(qū)域的環(huán)境要求一、加工中心周?chē)h(huán)境要求整個(gè)加工中心周?chē)鸁o(wú)有害或毒性氣體產(chǎn)生，以及危害衛(wèi)生的場(chǎng)地與設(shè)施。二、農(nóng)藥的選擇和使用標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)蔬菜基地使用的生物農(nóng)藥及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等必需向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) “三證”的公司購(gòu)買(mǎi)。昆蟲(chóng)病原線蟲(chóng)。銅制劑：硫酸銅，王銅，氫氧化銅，波爾多液等。5　使用礦物源農(nóng)藥中的硫制劑、銅制劑。嚴(yán)禁施用有機(jī)蔬菜基地明令禁止的化學(xué)肥料。 用沼液噴施蔬菜植時(shí)一定要注意部位，以