【正文】 主要方式。攻關(guān)水庫－四川省黑龍灘水庫的魚產(chǎn)量由原來的8公斤/畝提高到50公斤/畝。21世紀的湖泊、水庫漁業(yè)研究應(yīng)包括三個方面：現(xiàn)有養(yǎng)殖技術(shù)的完善、改進；新的養(yǎng)殖技術(shù)的建立，包括新的養(yǎng)殖對象及新的養(yǎng)殖模式，以獲得更高的效益、降低對水環(huán)境的污染；為了同時滿足提高產(chǎn)量和保護水環(huán)境的需求，需要對不同養(yǎng)殖技術(shù)進行合理配置，對同一湖泊或湖泊群采用分區(qū)管理。 近年來，國外湖泊漁業(yè)生態(tài)的一個重要進展是實驗湖沼學(xué)的快速發(fā)展，以湖泊為實驗對象，在全湖水平（生態(tài)系統(tǒng)水平）開展實驗性研究。印度水庫水面4300多萬畝，在大型水庫投放管理、漁業(yè)控制、生態(tài)環(huán)境保護以及小型水庫魚產(chǎn)潛力等方面做了大量工作。自70年代起，世界各國都非常重視海水增養(yǎng)殖業(yè)的開發(fā)與利用，技術(shù)發(fā)展很快，不少種類育苗實現(xiàn)了工廠化、集約化生產(chǎn)，人工餌料專業(yè)化高效率生產(chǎn)，外海網(wǎng)箱養(yǎng)殖系統(tǒng)被普遍采用，使生產(chǎn)由近岸性向外海性養(yǎng)殖發(fā)展。對蝦在暴發(fā)性流行病以前，養(yǎng)殖規(guī)模達220萬畝，年產(chǎn)量最高達22萬噸，居世界首位。灘涂約200萬公頃，可利用面積80萬公頃，利用率約50％。日本的筏式、網(wǎng)箱養(yǎng)殖已發(fā)展到100米水深水域，歐美國家的網(wǎng)箱已達到抗8級風(fēng)力的能力。目前的研究重點，已擴大到養(yǎng)殖對象對生態(tài)系統(tǒng)的影響，主要營養(yǎng)動力學(xué)與營養(yǎng)循環(huán) 以及海灣生態(tài)模型的建立等。日本是世界上海水養(yǎng)殖發(fā)展較早的國家，因此也較早遇到養(yǎng)殖的環(huán)境問題。例如英國用含氰化水合酶的真菌處理氰化物。主要表現(xiàn)在：對蝦養(yǎng)殖池的老化，我國對蝦養(yǎng)殖池大多數(shù)已有15年以上池齡， 池底有機物大量沉積。近40年來前蘇聯(lián)、日本、美國和加拿大等國先后進行了長距離洄游的大麻哈魚類的種苗放流， 放流數(shù)量每年高達30余億尾， 取得了很大的成功， 回捕率高達20%， 人工放流群體在捕撈群體中所占的比例逐年增加， 一些種類高達80%。此外， 開展了梭魚、真鯛和黃蓋鰈的種苗放流試驗， 其中梭魚種苗培育的成活率由30%增至80%，資源數(shù)量明顯增加。目前全世界僅對蝦育苗場就有3500座，其中我國也有數(shù)百座。養(yǎng)魚生產(chǎn)向著穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化方向邁進。、魚種20克，一年長成2公斤，年產(chǎn)30—40噸，稱為圓筒式工廠化養(yǎng)魚。養(yǎng)魚對水體的污染，恰是水載蔬菜的營養(yǎng)源，變廢為利，形成一個良性生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。我國工廠化養(yǎng)魚始于70年代，幾家熱電廠利用電廠溫排水養(yǎng)魚，上海市水產(chǎn)研究所，北京市朝陽區(qū)搞起了封閉式循環(huán)水養(yǎng)魚，最初魚價過低，效益不明顯。近幾年北方興起了工廠化養(yǎng)殖牙鲆，全國建起了20萬平方米的養(yǎng)魚設(shè)施，僅山東省就達14。如美國夏威夷考那的自然能源試驗廠，利用海洋表層水（20米，26 ℃）和深層水（600米，6℃）溫差發(fā)電，為養(yǎng)鮑工廠提供熱源，保持15℃適溫，使魚的生長速度較以前快了一倍，1991年產(chǎn)鮑100萬頭。魚菜共生工廠化養(yǎng)魚系統(tǒng)已進入家庭農(nóng)場，且獲得了較好的效益。德國工廠化養(yǎng)魚廠有70多個，溫流水養(yǎng)魚和冷流水養(yǎng)虹鱒的比較多。其后由于現(xiàn)代科技的發(fā)展，高新技術(shù)不斷同養(yǎng)魚生產(chǎn)相結(jié)合，工廠化養(yǎng)魚這一新興產(chǎn)業(yè)的優(yōu)越性被人們逐漸認識。在幾十年的時間里，很多海淡水的魚、蝦、貝、藻的苗種基本上實現(xiàn)了工廠化生產(chǎn)，以滿足各類養(yǎng)殖生產(chǎn)的需要。海洋島蝦夷扇貝底播面積達到1萬公頃， 回捕率高達30%， 最高年產(chǎn)量達到4000~5000噸。宏觀研究和監(jiān)測缺乏全面、系統(tǒng)和連續(xù)性，對生態(tài)環(huán)境長期、慢性影響效應(yīng)和變化趨勢缺乏研究和了解；在微觀影響效應(yīng)研究方面十分薄弱，大體還處于生物學(xué)水平?！熬盼濉逼陂g，海灣養(yǎng)殖容量的研究深度和廣度進一步擴大，研究內(nèi)容不僅包括生態(tài)系統(tǒng)對養(yǎng)殖對象支持能力，同時緊跟國際最新動態(tài)，開展了養(yǎng)殖對象對生態(tài)系統(tǒng)的影響、海灣營養(yǎng)動力學(xué)與營養(yǎng)循環(huán)以及生態(tài)優(yōu)化技術(shù)等研究。目前世界上環(huán)保技術(shù)發(fā)展十分迅速。這一綜合研究包括了象“海帶科植物群落中的動態(tài)穩(wěn)定性結(jié)構(gòu)”等多個研究課題。只有對海洋生產(chǎn)力及其潛力有一個正確、全面的認識，才能使海洋生物資源的開發(fā)和保護趨于合理。 當(dāng)前我國海水養(yǎng)殖的技術(shù)水平總體上講還比較落后，養(yǎng)殖產(chǎn)量的提高在很大程度上依賴于養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和人、物力的大量投入，而利用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)也很難在提高單產(chǎn)方面有重大突破。我國淺海灘涂面積廣闊，海岸線較長，10米等深線以內(nèi)的淺海面積大約為700萬公頃，利用率不到10%。在不斷地研究與探索養(yǎng)殖技術(shù)的同時，根據(jù)不同種類特點，采取了多種的養(yǎng)殖方式和模式。（2）海水養(yǎng)殖自60年代日本、美國和蘇聯(lián)等國家提出海洋“栽培漁業(yè)”的設(shè)想后，世界海洋水產(chǎn)增養(yǎng)殖業(yè)得到很大發(fā)展。在水庫增養(yǎng)殖方面，發(fā)展中國家比發(fā)達國家所做的研究工作要多。漁業(yè)管理的主要措施為：采用生物能量學(xué)模型為中心的漁業(yè)管理模型，對不同湖區(qū)的捕撈量確定份額；補充投放湖鱒等經(jīng)濟魚類魚種；控制七鰓鰻等寄生性魚類。要解決這兩大問題，就必須對現(xiàn)有的漁業(yè)結(jié)構(gòu)作較大的調(diào)整。這些技術(shù)的應(yīng)用和推廣，使水庫漁業(yè)初步走上了科學(xué)養(yǎng)魚的道路。為合理開發(fā)利用水庫天然魚類資源，相繼開展了魚類自然資源調(diào)控措施的研究，創(chuàng)造有利于水庫自然資源增殖的條件，如灌江納苗、設(shè)立繁殖保護區(qū)、實施禁漁期、規(guī)定起捕規(guī)格等。五十年代初期，在一些大中型湖泊進行了人工放流，其經(jīng)濟效益在國際處于領(lǐng)先地位。國外主要發(fā)展方向：仍以研究具有重大經(jīng)濟價值養(yǎng)殖品種的營養(yǎng)需要（營養(yǎng)參數(shù)）為主，進一步深入開展水產(chǎn)動物的營養(yǎng)生理、代謝，特別是微量營養(yǎng)素的功能等的研究，為重新評定營養(yǎng)需要量和配制各種低成本高效實用飼料提供可靠理論依據(jù)。各種實用飼料和飼料添加劑工業(yè)化生產(chǎn)，飼料工業(yè)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達國家的重要產(chǎn)業(yè)。 （2）在研究方法上主要采用廣撒網(wǎng)的篩選配方方式，急功近利，忽視應(yīng)用基礎(chǔ)研究。鯉魚、草魚、羅非魚、鰻鱺、對蝦、羅氏沼蝦和鱉的商品飼料的質(zhì)量已接近或達到國際平均水平。藻類、餌料生物、有益微生物、病毒等的轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能將為藥物使用提供一條嶄新的給藥途徑。比如美國已宣布世界各地進入美國的水產(chǎn)品必須符合美國食品與藥物檢驗局（FDA）頒布的HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）規(guī)定，否則不準進口。國內(nèi)目前漁用藥物的研究主要集中在藥物對某種病原菌的殺滅效果或?qū)δ撤N疾病的防治效果，缺乏藥理、毒理、臨床試驗等方面的綜合研究。我國長江水產(chǎn)研究所、珠江水產(chǎn)研究所等研究單位在草魚的組織培養(yǎng)方面已先后建立了ZC790CIK、CP8PSF等對草魚出血病病毒敏感的細胞株，魚類實驗?zāi)Ｊ絼游锏难芯抗ぷ髡谶M行，珠江水產(chǎn)研究所已將劍尾魚純化培育到第18代，對蝦組織培養(yǎng)的研究也經(jīng)歷了近十年的努力，但其傳代細胞系仍未成功建立。泰國在對蝦的病害方面進行的綜合防治也頗具特色，形成了一套圍繞提高對蝦健康狀況、減少病原入侵機會、保證養(yǎng)殖環(huán)境清潔穩(wěn)定等開展工作的健康管理技術(shù)，使泰國的對蝦養(yǎng)殖未受到病毒病的干擾，產(chǎn)量躍居世界首位。在無脊椎動物免疫學(xué)研究方面，蝦貝類的免疫學(xué)研究較為突出，目前公認蝦貝類無特異性免疫機制。在40年代，國外就開始應(yīng)用殺鮭氣單胞菌菌苗預(yù)防魚病，1975年癤瘡病疫苗首次在美國獲準進入商品化生產(chǎn)，近年來國外魚類疫苗發(fā)展十分迅速，日本研制了虹彩病毒的特效疫苗，美國成功研制出傳染性造血器官壞死癥基因工程疫苗，弧菌疫苗、癤瘡病菌苗、腐皮病菌苗、香魚假單胞菌疫苗、多子小瓜蟲病疫苗等等均已商品化。 （4）水產(chǎn)動物疾病診斷技術(shù)的研究 水產(chǎn)動物疾病診斷技術(shù)的發(fā)展與相應(yīng)的病原研究的深入程度密切相關(guān)，近20年來，現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)檢測病毒、細菌性病害的發(fā)展非常迅速，主要有熒光抗體技術(shù)、免疫酶技術(shù)、單克隆抗體技術(shù)、核酸雜交技術(shù)、聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)技術(shù)等。在蟹類病毒研究方面，中華絨螯蟹顫抖病病毒有初步的研究結(jié)果。相對與魚類或昆蟲類的病毒學(xué)研究來說，由于缺乏甲殼類傳代細胞株和標準實驗動物，其病毒學(xué)的研究進展受到很大程度上的影響，研究層次和深度顯得較為膚淺。 國外對水產(chǎn)動植物病害的研究起步較早，但多集中于基礎(chǔ)理論與應(yīng)用基礎(chǔ)理論等方面，如病原生物學(xué)，免疫生物學(xué)，組織病理學(xué)等，而對應(yīng)用研究與產(chǎn)業(yè)化方面的研究較為鮮見。六十年代以前，主要是研究各種寄生原生動物、蠕蟲、甲殼動物等寄生蟲疾病，“六五”以來，國家開始對幾種主要的水產(chǎn)動物病害開展了較系統(tǒng)的攻關(guān)立項研究。（2）水產(chǎn)良種更新率低：從世界范圍算，歐洲和前蘇聯(lián)鯉魚品種更換了12代，羅非魚等基本上沒有更換；我國鯉魚品種建國后更換了一代，其它魚類沒有更換，大部分都是野種，而我國農(nóng)作物建國后已更換了45次。挪威從70年代末開始對大西洋鮭魚進行選擇育種，同時在養(yǎng)殖工程設(shè)施、營養(yǎng)飼料以及疾病防治等方面進行系統(tǒng)研究。這與農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)中產(chǎn)量的提高在很大程度上依靠品種的更新和改良形成了鮮明的對比。其他國家的良種選育，以日本和以色列較為突出。同時，該國對魚類的引種馴化的十分重視，從全世界經(jīng)進了100余個品種，但真的對該國養(yǎng)殖生產(chǎn)起重大作用的是60年代從我國引進“四大家魚”中的鰱、鳙、草魚，他們在全國各地建立了規(guī)模較大的繁育基地，利用其溫流水優(yōu)勢進行了苗種的早繁早育，使全國池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)生了革命性變化，由過去單養(yǎng)鯉魚改為鰱、鳙、草和鯉魚混養(yǎng)，畝單產(chǎn)由過去的200300斤提高到600700斤。 在淡水養(yǎng)殖方面，我國在60年代突破了“四大家魚”人工繁殖技術(shù)后，打破了年年撈天然魚的局面，池塘養(yǎng)殖品種也由養(yǎng)殖“四大家魚”和鯉、鯽魚，增加了新的養(yǎng)殖品種，池塘單產(chǎn)由過去的300400斤增加到500600斤；70年代末到80年代，我國進入了魚類育種新階段，全國組織了100余個魚類雜交組合，探索了魚類雜交優(yōu)勢利用和新種質(zhì)的培育，其中鯉魚的種內(nèi)雜交和新品種的選育取得了突破性成果，一些鯉魚雜交組合如興國紅鯉與散鱗鏡鯉的雜種F1（豐鯉）、荷包紅鯉與元江鯉的雜種F1（荷元鯉）、荷包紅鯉與湘江野鯉的雜種F1（岳鯉）、散鱗鏡鯉與鯉、鯽移核魚的雜種F1（穎鯉）、荷元鯉F1與散鱗鏡鯉的三雜交鯉等，都表現(xiàn)出明顯的雜種優(yōu)勢，一般可增產(chǎn)1030%；同時，采用常規(guī)育種與雌核發(fā)育技術(shù)相結(jié)合，育成了二個鯉魚新品種一建鯉和松浦鯉，其增產(chǎn)效果在30%以上。 又如,日本是一個水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展較早、速度快、養(yǎng)殖水平最高的國家，其漁業(yè)發(fā)展的社會、經(jīng)濟背景在許多方面和美國類似，如工業(yè)化程度高，資金雄厚且自有化，生產(chǎn)專業(yè)化、社會化，產(chǎn)供銷加分工明確。不同企業(yè)各自形成系列化、專業(yè)化。社會化大生產(chǎn)賦予現(xiàn)代化漁業(yè)發(fā)展強大的生命力現(xiàn)代化生產(chǎn)是一種社會化大生產(chǎn)。法國和德國利用機械化、電氣化、化學(xué)化，為農(nóng)、漁業(yè)的現(xiàn)代化創(chuàng)造了有利條件并起了重要的推動作用?，F(xiàn)代化技術(shù)不斷應(yīng)用于漁業(yè) 發(fā)達國家，如美國、日本及歐盟等國，盡管其自然條件不同，社會經(jīng)濟條件也有差異，但他們的共同之點都是依仗工業(yè)現(xiàn)代化的強大基礎(chǔ)來發(fā)展?jié)O業(yè)。因此，各國的漁業(yè)發(fā)展都面臨著如下一些問題。根據(jù)國家管轄范圍內(nèi)和外的兩種不同性質(zhì)的海域，海洋漁業(yè)管理區(qū)域化的主要趨勢是：（1） 國家管轄范圍內(nèi)的海域主要是指專屬經(jīng)濟區(qū)，有關(guān)國家對其專屬經(jīng)濟區(qū)的漁業(yè)管理不斷完善和不斷加強。日本漁船一旦進入俄羅斯方面認定的領(lǐng)海，俄羅斯警備隊的直升飛機就開槍掃射。1994年200條外國漁船在福克蘭群島水域漁獲了近20萬噸魚，?？颂m群島的阿里克斯魷魚魚汛一般連續(xù)6個星期。我們看到，水產(chǎn)增養(yǎng)殖業(yè)正在成為人類食物生產(chǎn)的新領(lǐng)域。盡管目前從海藻中提取的食物還很有限，但科學(xué)家們預(yù)測說，假如使太陽能轉(zhuǎn)換成海藻化合物儲能的轉(zhuǎn)換率為2%，從海藻中提取人類食物的提取率為5%，地球上海洋可栽培面積總數(shù)約有200億公頃，這就是說，將來海洋牧場規(guī)?；l(fā)展起來后，足夠維持相當(dāng)于200億人口的生活所需。然而，今天人類食物的90%是在耕地和牧場上生產(chǎn)的，只有10%來自地球的水域。國內(nèi)外漁業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢當(dāng)今世界的漁業(yè)在高科技與經(jīng)濟密切結(jié)合、全球經(jīng)濟走向一體化的形勢下即將邁向二十一世紀。土地將出現(xiàn)嚴重短缺的局面。從海藻中提取食物的技術(shù)為人類開辟新的食物來源展現(xiàn)了光明的前景。國際農(nóng)業(yè)研究顧問小組主席薩拉杰丁指出：在人類營養(yǎng)的其他每個方面，我們都是種植者，唯獨在海產(chǎn)食物方面，我們曾長期一味地搜尋捕撈，造成了災(zāi)難性的后果，好在這種局面已經(jīng)得到了扭轉(zhuǎn)。其中，太平洋島國的金槍魚漁業(yè)正在引起世界遠洋漁業(yè)國家和地區(qū)的重視，到該地區(qū)從事金槍魚捕撈的船隊越來越多，此外，還有地處太平洋西部的帛琉島遠洋漁業(yè)和地處南美洲的極地群島、?？颂m群島遠洋漁業(yè)。塞內(nèi)加爾的漁民為了爭奪漁業(yè)資源敢于冒險在近海水域通宵作業(yè)，常常發(fā)生木船與歐洲拖網(wǎng)漁船相撞的事故。目前，國際海洋漁業(yè)管理正向區(qū)域化發(fā)展和加強。在沿海, 河口、淺灘和內(nèi)灣已不同程度地變成了納污場, 底質(zhì)變劣, 水體環(huán)境質(zhì)量惡化, 赤潮發(fā)生頻率和發(fā)生面積繼續(xù)擴大, 使傳統(tǒng)的魚蝦產(chǎn)卵場不復(fù)存在；近海的石油開發(fā)使索餌場、育肥場生態(tài)遭到破壞, 餌料減少或種類改變, 天然漁業(yè)資源得不到有效補充；養(yǎng)殖生產(chǎn)者缺乏必要的生態(tài)資源持續(xù)利用觀念, 養(yǎng)殖技術(shù)原始粗放, 環(huán)境保護措施滯后, 過量投餌, 超額放苗, 使養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)污染嚴重、功能退化, 造成魚蝦病害蔓延, 產(chǎn)量下降甚至絕產(chǎn)。 及時開展新的污染物的毒性毒理研究, 適時提出防范措施。因此整個農(nóng)、漁業(yè)生產(chǎn)很少使用輔助勞動力。 此外，生物技術(shù)和現(xiàn)代信息技術(shù)，如：遙感、全球定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)等高新技術(shù)也已廣泛地應(yīng)用于育種和漁業(yè)資源管理等方面。養(yǎng)殖場是主導(dǎo)企業(yè)，負責(zé)魚苗孵化、魚種培育、成魚養(yǎng)殖；飼料廠主要負責(zé)飼料生產(chǎn)和運銷，為養(yǎng)殖企業(yè)服務(wù)；魚品加工廠則負責(zé)產(chǎn)品收購和加工。捕撈是通過拖拉機或其他動力和絞網(wǎng)機替代人工捕撈，并利用起重機或吸魚泵將魚從網(wǎng)中送入活魚運輸車。在其它條件不變的情況下，使用優(yōu)良的品種可增加產(chǎn)量20－30％。此后，各加盟共和國相繼以羅普莎鯉、烏克蘭鯉和當(dāng)?shù)仵庪s交，育成了適合各地養(yǎng)殖的鯉魚品種，如白俄羅斯、哈薩克斯坦鯉，克拉斯諾達爾鯉，薩爾巴鯉，形成了各自的鯉魚養(yǎng)殖品種。最近，美國向世界推出了一個由白鱸和黑鱸雜交獲得的一個不育雜交種條紋鱸，他們只賣雜交種不賣親本，以保護他們的知識產(chǎn)權(quán)。曾是我國海水養(yǎng)殖品種選育工作做的較好的海帶，因為近20年來未能將品種選育工作延續(xù)下來，亦出現(xiàn)了抗逆性差、性狀退化嚴重等問題。如日本對真鯛連續(xù)進行了5代人工選育，生長速度快了近1倍。由上可見，魚類良種選育，各國都十分重視，取得了一些突破性成果，促進了世界水產(chǎn)養(yǎng)殖