【正文】 電燈泡。雄雛生殖突起大而圓，壓迫不易變形，位置端正，突起物兩側(cè)有一“八”字形皺褶物，鑒別時光線要充足，亮度要適中，電燈光最好能集中。倒抓時雙腳和頭 鉤起，握在手中反抗能力強。 (五 )雛雞的培育 育雛是養(yǎng)雞成敗的第一關(guān)，育雛的成敗在很大程度上又取決于對雛雞的保溫。 雛雞保溫標(biāo)準(zhǔn) (表 2)。 六、士雞閹割木 (一 )公雞的閹割術(shù) 我國民間的公雞閹割術(shù)，是祖國獸醫(yī)外科手術(shù)的精華之一，操作簡單，而且安全可靠，深受廣大土雞飼養(yǎng)戶的歡迎。健康的雞，雞冠鮮紅，叫聲宏亮，如有異常表現(xiàn)，也不能閹割。右側(cè)睪丸比左側(cè)睪丸略為朝前，而左側(cè)睪丸較右側(cè)睪丸稍大。 (5)手術(shù)步驟①左手拇指按住雞的尾根部向前 推動，使體軀前移。于睪丸系膜處使馬尾毛與套睪器交叉。⑧切口過大可加以縫合，以免腸道脫出切口之外。 第 44 頁 共 128 頁 (三 )手術(shù)中應(yīng)注意的事項 ，應(yīng)避免損傷脊椎下面的大血管，以防止因大出血引起死亡。該藥物注射 300 只抱窩母雞試驗，醒窩率高達(dá) 95％以上，其中， 85％是一次性見效。每只蛋雞用藥 ～ 毫升，胸部肌肉注射，用藥后第 2 天可醒抱，兩周后恢復(fù)產(chǎn)蛋。因通風(fēng)透光，雞在籠中站立不穩(wěn)，經(jīng)常受驚，從而起到離窩作用。 主要是淀粉和糖類。一般說來，含粗蛋白質(zhì) 20％以上的飼料統(tǒng)稱為蛋白質(zhì)飼料。 (二 )土雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 土雞日飼料的配合十分重 要，將各種不 I 司營養(yǎng)成分的飼料按比例配合起來，才能使它達(dá)到最佳狀態(tài)，獲取最大的經(jīng)濟效益。不同品種、不同年齡、不同生長期、不同產(chǎn)蛋量及氣溫高低不同，土雞的覓食量也不相同。 表 6配合日飼料中各類飼料的大致比例 表 5 肉用土雞雛雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 第 50 頁 共 128 頁 (四 )蛋用士雞的飼料配方 【配方一】 1～ 3周齡。玉米 65％、麥麩 1 5％、大麥 5％、豆餅 6％、棉籽餅 3％、魚粉 3％、貝殼粉 ％、骨粉 ％、食鹽 ％。 該配方含粗蛋白 ％，代謝能 兆卡／公斤。 【。該配方含粗蛋白 ％，代謝能 ／公斤。玉米 60％、米糠 4％、高粱 4％、紅薯干 8％、豆餅 8％、花生餅 7％、棉籽餅 3％、魚粉 4％、三農(nóng)書屋 第 51 頁 共 128 頁 骨粉 1％、貝殼粉 ％、食鹽 ％。農(nóng)家在配合日飼料時應(yīng)重點考慮的是日飼料中粗蛋白、代謝能的含量以及比例，次之考慮飼料中粗纖維含量，然后再考慮磷、鈣比例及含量，最后考慮微 量元素及維生素的含量。肉用型土雞每只每日喂量為100～ 120 克精料。配制飼料時要按比較添加。缺乏蛋白質(zhì)，肉用土雞就長得慢，會出現(xiàn)各種病癥，生產(chǎn)力下降，經(jīng)濟效益不佳，甚至?xí)潛p。所以，水對雞來說是頭等重要的。使雞只能站立，不能蹲下，這樣可降低雞的體溫，刺激神經(jīng)，促使其離巢。 5 克安乃近或 ~2克的 APC片劑半片放入抱窩雞嘴中，同時喂水 3～5 毫升， 10 小時內(nèi)不醒抱再投藥 1 次，一般兩周后就可恢復(fù)產(chǎn)蛋。抱窩時間長的母雞，連續(xù)注射 2～ 3 次后，也可醒窩。如果發(fā)生氣腫，可以用手指擠壓，使氣體從切口排出。在搗破腸系膜的時候，用力不能 過大，過大時會損傷對側(cè)的腸道；但也不能用力過小，過小時腸系膜不容易破裂。睪丸較小(如黑豆大 )時，要在睪丸后緣，撕破睪丸外面的被膜，用套睪器的勺沿睪丸下緣向前擴大睪丸被膜，使睪丸完全暴露。 (3)手術(shù)部位 不論在脯部開刀，或在最后肋間隙開刀，都要離開前面肋骨的后緣，自髖關(guān)節(jié)水平處向腹側(cè)面作長約一寸的切口。 雞的肌骨有七對，個別有八對的 (圖 49)，肋問隙內(nèi)有肋間肌，有血管和神經(jīng)沿肋骨后緣下行，所以在作切口時，不論在脯部開刀或在倒數(shù)第一肋間隙 (即第六肋間隙 )開刀，都不要貼近肋骨后緣過近，以防止損傷血管和神經(jīng)。 (1)閹割的適當(dāng)時期和標(biāo)志 閹割的適當(dāng)時期為三個月大小，體重 公斤左右；這時睪丸多為黃豆大，雞冠為 2：1 厘米高；雞冠的這一高度可為閹割的適時標(biāo)志。 (4)每天上午把箱移到陽光下，讓小雞曬 20 分鐘。③箱底鋪兩層舊報紙，在箱的一角放入用玻璃瓶與小碟子制成的飲水器，并在同一側(cè)的另一角將飼料撒在紙上，3 天后改用小碟裝料。而人工飼養(yǎng)的純種當(dāng)?shù)赝岭u，很難通過羽色辨別其雌雄。頭大眼圓，喙長有尖鉤。以左手握雞，拇指放在肛門邊，食指彎曲圍住肛門，再用右手拇指和食指按在肛門兩旁，然后三指湊攏一擠肛，肛門即開張 (圖土雞的繁殖與孵化 ④鑒別方法練習(xí)。將雛雞握在掌心，觀察雛雞的動態(tài)。②將臍部有卵囊外露、啄殼處有蛋黃外淌、頭頂有紅色肉瘤、雙眼失明、上下喙吻合極度不良、雙腿曲趾、精神 滯呆、站不直、身體癱瘓、殼破后流血過多、頸部無力以及體重過小的雛雞挑出并淘汰。 (2)操作步驟①將木板盒洗凈、消毒、晾干。②翻蛋、移盤和出雛。全自動電孵化機有自動控溫、控濕系統(tǒng)、能自動翻蛋、通風(fēng)、加水等，孵化前要預(yù)溫、消毒孵化機、消毒孵化室、通電試機，一切就緒后方可將種蛋放入孵化。 (3)抱窩雞的管理種蛋入孵前應(yīng)檢查抱窩雞是否有雞虱，若發(fā)現(xiàn)有雞虱，可用 5％滅虱精粉，輕輕抹在雞翅下，以消除雞虱。具體操作 (圖 34)(注意：決不可將高錳酸鉀加到甲醛中去 )。雜交一代良種土母雞留下產(chǎn)蛋。大群配種即為一定數(shù)量的公雞按比例配以一定數(shù)量母雞，使每一只公雞和每一只母雞都有機會自由組合交配，這種配種方法受精率較高。 養(yǎng)一只土雞需配飼料 7～ 8 公斤，應(yīng)根據(jù)土雞的飼養(yǎng)數(shù)量、時間和當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，及時做好準(zhǔn)備。一手托住貯水桶，一手壓緊水盤，將其翻扣過來。 圈 29各種食槽 食盤高 3厘米，要求平穩(wěn)無縫隙，形狀、大小根據(jù)材料定。 (四 )日常設(shè)備的準(zhǔn)備 (圖 26~28)土雞雛雞十分怕冷，冬春季育雛需要增溫供暖?？勘眰?cè)留一條～ 1米寬的走道。山區(qū)林產(chǎn)豐富，可用竹木架設(shè)高床地面，其一般高于平地 70 厘米。 (4)要位置適當(dāng)要求 地勢較高，雨天不積水，空氣、水源無污染，新建雞舍最好遠(yuǎn)離居住區(qū)。雙坡式雞舍跨度大，適于大規(guī)模手工喂養(yǎng)，也能搞機械化養(yǎng)雞；如手工喂養(yǎng)，外面可設(shè)運動場；機械籠數(shù)量較多時，采光和通風(fēng)差。既防止單純強調(diào)防疫而把雞場建得過于分散零亂，造成管理效率低和人員聯(lián)系上的困難；又防止強調(diào)管理方便而不顧衛(wèi)生防疫。對于雞本身來說，選用砂質(zhì)土壤比較適合。要考慮既利于防疫，又利于雞場運輸任務(wù)的需要。要及時收聽當(dāng)?shù)?天氣預(yù)報，暴風(fēng)雨、雪來臨第 20 頁 共 128 頁 前要做好雞舍的防風(fēng)、防雨、防漏、防寒工作。同時應(yīng)注意禽霍亂、大腸桿菌病、雞白痢、球蟲病等病的預(yù)防工作。中密度放養(yǎng)每畝為 200～ 500 只；低密度放養(yǎng)每畝為 30～ 50只。 (6)減少環(huán)境污染 以往批量養(yǎng)雞基本上是利用村莊里的房屋，雞糞的臭氣及有害氣體的散發(fā)，嚴(yán)重的污染了村莊空氣的清潔度，利用果園養(yǎng)雞減少村莊環(huán)境污染。而且土雞的飼養(yǎng)成本比南方低 5％～10％，土雞的各種病害減少 60％以上。缺點是雞胸囊腫病發(fā)病率較高。 (5)性欲旺盛。④冬季不停產(chǎn)。①產(chǎn)蛋多且大。低產(chǎn)母雞常在夏季或初秋開始換羽，但高產(chǎn)母雞在秋末冬初才換羽。 (1)根據(jù)外形特征選多產(chǎn)母雞 頭部：頭寬，眼大明亮，冠大紅潤?quán)梗鹤於獭⒋帧挻?、微彎? 目前，農(nóng)村飼養(yǎng)的土雞品種很多，除當(dāng)?shù)赝练N外，還有外省、市引進的土雞種。目前在國內(nèi)十分罕見，已引起國內(nèi)外行家的高度關(guān)注。成年公雞體重為 ～ 公斤，成年母雞體重為 ～ 公斤；母雞開產(chǎn)日齡為 1 50 天，年產(chǎn)蛋 160～ 200 枚，每枚蛋重 46～ 52克。 白耳雞主要產(chǎn)于江西、安徽、廣西等省 (市 )。成年雄雞羽毛深紅或黃色，尾羽黑 色有金屬光澤；母雞全身黃色。三黃胡須雞的產(chǎn)蛋性能低，一般年產(chǎn) 70～80 個，蛋重平均 47 克，蛋殼呈米黃色。雛雞全身絨毛淡黃色。主翼及尾羽黑色。公雞羽毛金黃色或棕紅色，主翼羽和尾羽黑色，母雞羽色有黃、黃麻、褐麻等色，主翼羽及尾羽黑色。原嚴(yán)于北京市的德勝門和安定門外及河北等地。原產(chǎn)于遼寧省莊河縣。三農(nóng)書屋 第 7 頁 共 128 頁 頭大小適中，眼黑褐色，單冠。脛、趾呈黃色，有脛羽，皮膚黃色，單冠且短小。毛色多數(shù)為油黑色，褐色次之。江蘇省如皋市黃雞原種場選育的如皋黃雞屬于這類型代表種。引入速生型肉雞血統(tǒng) 的目的是改善地方雞種生長速度慢和胴體不夠豐滿的缺點。單冠自來航雞、蘆花雞為代表種。雞糞含有豐富的氮、磷、鉀，是高效的有機肥料。 (三 )蛋肉質(zhì)量高，味道佳 土雞經(jīng)過人工 散放或半散放飼養(yǎng)，其蠶肉質(zhì)量高，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的青睞。 (一 )飼料報酬率高 人工飼養(yǎng)土雞報酬率很高。三農(nóng)書屋 第 1 頁 共 128 頁 目 錄 一、飼養(yǎng)士雞能致富 ............................. 1 (一 )飼料報酬率高 ................................1 (二 )飼養(yǎng)簡單、成本低 ............................2 (三 )蛋肉質(zhì)量高，味道佳 ..........................2 (四 )市場穩(wěn)、經(jīng)濟效益好 ..........................2 二、土雞良種的選擇 ............................. 4 (一 )土雞的種類 .................................4 (二 )土雞的品種 .................................5 (三 )土雞良種的選擇 .............................12 三、士雞飼養(yǎng)模式的選擇 ........................ 15 (一 )地面平養(yǎng)模式 ...............................15 (二 )籠養(yǎng)模式 ..................................15 (三 )金屬網(wǎng)上平養(yǎng)模式 ...........................15 (四 )果林園區(qū)土雞放牧飼養(yǎng)模式 ...................16 (五 )果林園區(qū)及荒地土雞半放牧飼養(yǎng)模式 ............20 四、士雞飼養(yǎng)前的準(zhǔn)備 .......................... 20 (一 )土雞場的選址 ...............................20 (二 )土雞場的布局 ...............................22 (三 )土雞舍的建筑 ...............................22 (四 )日常設(shè)備的準(zhǔn)備 .............................26 (五 )周轉(zhuǎn)金及飼料和技術(shù)的準(zhǔn)備 ...................28 五、土雞的繁殖與孵化 .......................... 28 (一 )土雞的繁殖 ................................28 第 2 頁 共 128 頁 (二 )孵化的步驟 ................................30 （三）土雞的孵化 ...............................31 (四 )出殼雛雞的雌雄鑒別 .........................34 (五 )雛雞的培育 ................................36 六、士雞閹割木 ............................... 38 (一 )公雞的閹割術(shù) ...............................38 (二 )手術(shù)方法 ..................................41 (三 )手術(shù)中應(yīng)注意的事項 .........................44 (四 )巧治母雞抱窩 ...............................44 七、飼料配制與新飼料的開 發(fā) .................... 46 (一 )士雞的營養(yǎng)要求 .............................46 (二 )土雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) .............................47 (三 )土雞飼料的配合法 ...........................49 (四 )蛋用士雞的飼料配方 .........................50 (五 )肉用土雞的飼料配方 .........................51 (六 )配制飼料時應(yīng)注意的事項 .....................52 (七 )有毒餅粕的脫毒 .............................53 (八 )土雞新飼料的開發(fā) ...........................53 八、土雞的飼養(yǎng)管理 ............................ 55 (一 )土雞雛雞的飼養(yǎng)管理 .........................55