qdx0001s-20xx濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)鼎鑫食品廠休閑豆制品(存儲(chǔ)版)
【正文】 態(tài)、色澤、組織和雜質(zhì)；嗅其味；品嘗其滋味。 大腸菌群按GB 。 型式檢驗(yàn)正常生產(chǎn)時(shí)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。 產(chǎn)品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房中；不得露天堆放，日曬、雨淋或靠近熱源。 運(yùn)輸 運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝運(yùn)輸。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群指標(biāo)。 六六六、滴滴涕按GB/T 。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定。 香辛料應(yīng)符合GB/T 15691的規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆為主要原料，經(jīng)壓榨、粉碎后加入適量的水進(jìn)行和豆粉，擠壓、加溫成型，經(jīng)調(diào)味、包裝等工藝制成的休閑豆制品。本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照GB/《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的要求進(jìn)行編寫。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。 理化檢驗(yàn) 水分按GB 。 致病菌按GB 、GB 、GB 。a）原料變化或改變主要生產(chǎn)工藝，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；b）停產(chǎn)3個(gè)月以上，恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；c）出廠檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d）監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行型式檢驗(yàn)要求時(shí)。包裝箱底部應(yīng)有10cm以上的墊板。 產(chǎn)品的大包裝應(yīng)采用瓦楞紙板箱包裝，并符合衛(wèi)生要求。 出廠檢驗(yàn)每批產(chǎn)品按照本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠。 黃曲霉毒素B1按GB/T 18979規(guī)定的方法測(cè)定。4 食品
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