【正文】 小計:(5)全廠管道、配件、貯罐、操作臺等費(fèi)用： 共15(萬元)。還貸能力分析表： 單位：萬元年份欠款金額還貸金額仍欠金額備 注本金利息合計利潤折舊合計1209建設(shè)年2240172572280%生產(chǎn)能力（二）社會效益分析該項目建成投產(chǎn)后，（不包括農(nóng)民特產(chǎn)稅），而且為農(nóng)民解決板栗銷售收入1080萬元，實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的增值，為剩余勞動力的轉(zhuǎn)移開辟廣闊的渠道，更重要的是直接增加了農(nóng)民的收入，對農(nóng)民群眾生活水平的提高起到了重要作用。據(jù)了解，板栗果仁除含有豐富的碳水化合物外，還含有多種維生素及鐵、鋅、鎢等微量元素，是傳統(tǒng)的食用佳品，同時還具有益氣補(bǔ)血、補(bǔ)腎厚腸、調(diào)脾養(yǎng)肝等食療作用。所在地山清水秀，環(huán)境優(yōu)雅，土質(zhì)肥沃，營養(yǎng)豐富，遠(yuǎn)離污染，交通方便，電力充足，是農(nóng)產(chǎn)品極佳的生產(chǎn)加工場所。建立板栗粉、板栗奶、酥脆營養(yǎng)板栗脆片加工生產(chǎn)線。 均質(zhì)、濃縮 采用高壓均質(zhì)機(jī)，顆粒細(xì)度達(dá)1～2 μm以下，并充分乳化混合。最后，按產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗規(guī)程進(jìn)行檢驗并入庫。然后加干重10倍的水磨漿，漿液中添加適量亞硫酸鈉。加熱至103℃或用竹片蘸取樣品液滴在瓷板上結(jié)成軟粒為度，停止加熱，準(zhǔn)備壓片。同時，板栗基地建成后，又可自給一部分。廠區(qū)交通綠化：道路寬敞，可將人流物流充分分隔，避免交叉污染；廠區(qū)周圍有綠化帶，防風(fēng)阻沙，美化廠區(qū)。⑵ 研發(fā)部設(shè)置研發(fā)部是為了長盛不衰地保持工廠生產(chǎn)的創(chuàng)新能力，從而獲取較佳的經(jīng)濟(jì)效果。對公共系統(tǒng)的要求包括：滿足生產(chǎn)需要、符合衛(wèi)生要求、運(yùn)行可靠、費(fèi)用經(jīng)濟(jì)。 （5）、定期對職工進(jìn)行體檢，切實做好職工的勞動保護(hù)工作。則生產(chǎn)期年利潤及稅金估算如下表：項目產(chǎn)品年總成本年產(chǎn)量價 格年產(chǎn)值年總稅金年利潤速溶板栗粉5000噸2萬元/噸（15元/kg）10，000萬元600萬元板栗奶1萬噸1萬元/噸（20元/kg）10，000萬元600萬元酥脆營養(yǎng)板栗脆片5000噸（15元/kg）7500萬元450萬元總計17，468萬元27,500萬元1650萬元8382萬元企業(yè)凈利潤凈利潤=年總利潤－所得稅（按33%計算）=8382萬元－8382萬元33%=投資利潤率投資利潤率=年利潤/總投資100%=8382萬元/100%=%。項目風(fēng)險因素分析目前板栗深加工技術(shù)比較成熟（原因如調(diào)查數(shù)據(jù)），栗源充足，經(jīng)銷渠道穩(wěn)定，沒有太大風(fēng)險。 33 。同時，該項目技術(shù)成熟，市場前景好，抗風(fēng)險能力強(qiáng)。雇工150人，計360萬元；④其他原、附材料（含包裝物等）400萬元；⑤銷售費(fèi)用：按每噸粉100元，每噸露50元計算，500噸100=50萬元，4萬噸50=200萬元，計250萬元；⑥稅金：按年總銷售收入的6%計算，7500萬元6%=450萬元；⑦固定資產(chǎn)折舊費(fèi)：設(shè)備、廠房等平均使用壽命按20年，年折舊率為5%，年折舊費(fèi)為5000萬元5%，計250萬元。 （3）、設(shè)備的安裝間距均要考慮安全操作性。本設(shè)計只設(shè)廠一級維修，負(fù)責(zé)全廠的維修業(yè)務(wù)。生活性輔助設(shè)施：主要包括：辦公樓、食堂、更衣室、廁所、浴室、綠化園地等。動力設(shè)施（鍋爐房，變電室等）：接近負(fù)荷中心，鍋爐房設(shè)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的方向。2 廠區(qū)選擇與規(guī)劃 廠址擬選在山場及土地都很廣闊的信陽市羅山高店鄉(xiāng)社區(qū)，附近有國道和河流，交通便利，水、電、通訊條件都很優(yōu)越，原料來源充足，僅羅山縣當(dāng)?shù)乜赡旯┰?000噸，隨著板栗種植面積的增加，產(chǎn)量在逐年增加。用磨漿機(jī)將煮好的栗果磨成漿，磨漿時適量加水，以減輕漿體粘磨。 剝外殼加入脫殼板栗2倍的水浸泡，軟化其組織，便于磨漿。粉碎前應(yīng)剔除不干及焦糊部分，另行處理。稱取麥芽糊精及蛋白糖、黃原膠、檸檬酸等小料，混合均勻后，一同轉(zhuǎn)入攪拌缸充分混勻。第三章 設(shè)計總論產(chǎn)品方案及工藝流程1. 1速溶板栗粉 去殼衣 去殼采用剝殼機(jī)，板栗應(yīng)暴曬或經(jīng)過150180℃高溫烘烤，使板殼破裂。因此，板栗市場看好，該項目在我省較少，有較好的發(fā)展前景。同時也符合改善貧困地區(qū)的生產(chǎn)、生活條件的扶貧開發(fā)政策。它不僅具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，而且適應(yīng)性強(qiáng)、抗旱、耐澇、耐瘠薄、管理省工。根據(jù)上述產(chǎn)品成本核算分析，以生產(chǎn)能力完全發(fā)揮，并實現(xiàn)全部銷售，則年產(chǎn)值=1500噸13000元/噸=1950萬元年利潤=1500噸2000元/噸=300萬元其中：年稅金=1500噸650元/噸=盈虧平衡分析：以上各盈虧平衡點(diǎn)的指標(biāo)說明,該項目在生產(chǎn)能力、市場銷售率均為62%以上的情況下，年銷售產(chǎn)量單價均可高于盈虧平衡點(diǎn)的基數(shù)，說明該項目在市場疲軟時，仍然具有較強(qiáng)的市場競爭能力。1 m 180。試產(chǎn)及投產(chǎn)的技術(shù)指導(dǎo)保證：設(shè)備安裝完成后，由省科委出具技術(shù)驗收證明。2001年5月以后：正式投產(chǎn)。五、廠址選擇板栗食品加工廠新建廠址擬定在東源縣城工業(yè)區(qū)范圍內(nèi)，交通運(yùn)輸方便，開發(fā)區(qū)供電供水已配備，可減少附屬工程建設(shè)費(fèi)用，周圍無其它污染的廠礦企業(yè)，是理想的食品廠廠址，并且有擴(kuò)大發(fā)展生產(chǎn)的余地。自然條件我縣位于北回歸線以北，~℃，~，~，有適宜板栗生長的丘陵山地近40萬畝，有豐富的資源開發(fā)優(yōu)勢。冷凍鏈的建立以及民用冰箱普及，為食品加工原料的鮮銷提供重要手段。因此籌建板栗食品加工廠在技術(shù)上是可行的。根據(jù)中國科學(xué)院華南植物研究所試驗證明：一是在我省高溫高濕氣候條件下，采收后板栗果實極易腐爛變質(zhì)，常溫貯藏保鮮，對賣鮮果來說在時間上基本無法解決；二是板栗的集中采收，鮮果出售果多價賤，價賤傷農(nóng)，因此板栗的深加工尤其顯得更加迫切。河源板栗食品加工廠建設(shè)項目可行性研究報告一、項目提出的必要性和依據(jù)基礎(chǔ)情況東源縣地處粵東北部、東江中游；東交五華，南接惠州，北與江西接壤，西與新豐、龍門毗鄰。必要性和重要性隨著板栗產(chǎn)量的逐年增加，單純靠賣鮮果已不能適應(yīng)我市板栗生產(chǎn)的發(fā)展。一九八九年，省扶貧工作組在東源辦扶貧點(diǎn)，在扶貧工作中，針對該縣板栗生產(chǎn)