【正文】 飽和的水分刺激原基分化 ,但在子囊果發(fā)育階段則需 60%70%的水分保證其生長(zhǎng)發(fā)育需要。 尖頂羊肚菌每年春季 45 月和秋季的 89 月雨后多發(fā)生在海拔 8003200m 的楊、樺、楸、烏桕等闊葉林或以冷杉、云杉為主的混交林中和草原草叢、河岸邊、山地斜坡、草地和火燒山地、農(nóng)家庭院菜地、草坪等腐殖質(zhì)含量較高的地方 ,但發(fā)生最多的生境卻是當(dāng)年早春 或頭年秋冬火燒山內(nèi)或圓葉楊、烏桕、楸木等闊葉林下土壤腐殖質(zhì)較厚 (一般 715cm厚 )、 pH 值 68的地上。 木屑培養(yǎng)基 :木屑 50g,葡萄糖 20g,蛋白胨 3g,瓊脂 1820g,水 1000mL。每隔 5h觀察 1次孢子和組織塊中菌絲萌發(fā)情況、污染情況和菌落大小等。尖頂羊肚菌菌絲生長(zhǎng)最適宜的溫度為 1825℃ ,子囊果分化溫度為 412℃ ,子囊果生長(zhǎng)最適溫度為1216℃ ,根據(jù)菌絲體和子囊果生長(zhǎng)的適宜溫度 ,結(jié)合本地區(qū)的氣候條件 ,對(duì)尖頂羊肚菌的栽培時(shí)間進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。栽培地的設(shè)置除了場(chǎng)地選擇 ,還要兼顧防暑性能、遮光性和配套設(shè)施。潤(rùn)指菌種含水量適中 ,無(wú)干縮 ,松散現(xiàn)象?；靥钔林撂辽?1/2 或 2/3時(shí) ,在距苗 5cm的周圍加入少量草木灰和普通硅酸鹽水泥 ,再埋入菌包 ,菌包由栽培料接種尖頂羊肚菌母種在 22℃溫度下培養(yǎng) 30d 獲得 ,每塘埋包量為 200g；繼續(xù)回填土至塘平時(shí)。 小本創(chuàng)業(yè) ， 創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目 ， 創(chuàng)業(yè)故事 。從 幼菇到采收期需 712d,采收時(shí)用左手 3個(gè)指頭輕輕握住菌柄 ,右手用竹片等非金屬物輕輕撬起子囊果。 準(zhǔn)備種植的退耕還林地沿種植地塊等高線開成條帶狀平地 ,條帶 中心間距 (行距 ),按株距200cm,挖 40cm 40cm 40cm的圓葉楊種植塘 。正指菌種生長(zhǎng)正常 ,具有親本正宗的特點(diǎn) 。種植前 1個(gè)月 ,結(jié)合整地 ,每公頃施入腐質(zhì)肥 。料拌勻后裝袋、滅菌 ,常壓滅菌 68h,高壓 ,再將純化后的菌種分別接種于經(jīng)高壓滅菌的表面覆蓋一層約 1cm火土的木屑培養(yǎng)基上 ,裝入 1822℃的培養(yǎng)室中避光培養(yǎng)發(fā)菌至長(zhǎng)滿全袋 (直徑17cm,高 33cm),菌核長(zhǎng)滿栽培料表 面 80%,待用。 、培養(yǎng) 子囊果表面先用 75%的乙醇棉球擦一遍 ,然后用無(wú)菌水沖洗 ,無(wú)菌濾紙吸水 ,蓋朝下 ,無(wú)菌操作懸掛于廣口瓶中 ,經(jīng)適溫培養(yǎng) ,收集孢子后 ,取出子囊果。 改良 PDA培養(yǎng)基 :馬鈴薯 200g,葡萄糖 20g,蛋白胨 2g,磷酸二氫鉀 ,硫酸鎂 ,磷酸氫二鉀 ,硝酸鉀 ,瓊脂 18g。如果通氣狀況不良 ,容易發(fā)生柄長(zhǎng)蓋小的畸形菇 ,影響品質(zhì) ,降低商品價(jià)值。 尖頂羊肚菌屬于低溫型真菌 ,但其菌絲體在溫度 530℃均能生長(zhǎng) ,最適溫度為 1822℃ ,在 35℃時(shí)停止生長(zhǎng) ,5℃以下處于休眠狀態(tài)；子囊果分化的溫度為 411℃ ,高于 13℃子囊果很難分化 ,但子囊果在 625℃時(shí)均能生長(zhǎng) ,其中低于 8℃環(huán)境中生長(zhǎng)的子囊果品質(zhì)較好 ,溫度高于 18℃品質(zhì)較差。氣微，味淡。菌柄粗壯，長(zhǎng)約 10cm，上部漸狹細(xì)，基部膨大，直徑約 5cm。菌柄近圓柱形，中空。上蓋少許葉，然后用 30cm見(jiàn)方的塑料薄膜覆蓋。子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)，森林內(nèi)空氣相對(duì)濕度約 80%，土壤含水量一般為 4050%。 。棱紋常 縱向排列，不規(guī)則相互交織，顏色較凹坑淺。 ，高約 7cm，寬 5cm。 青川羊肚菌 長(zhǎng) 35cm，粗 1120mm，上部平，基部稍有凹槽。在室內(nèi)采用人工控制溫度是高產(chǎn)的關(guān)鍵所在。通過(guò)精心管理，羊肚菌逐漸長(zhǎng)大，有的單生，有的叢生，也有幾朵 連在一塊。 四、羊肚菌的采收羊肚菌一般出土 57 天可成熟，成熟的標(biāo)準(zhǔn)是不論大小，主要從色澤上區(qū)分，先由深灰色變?yōu)闇\灰色或褐黃色，菌蓋網(wǎng) 眼充分張開，由硬變軟，說(shuō)明生長(zhǎng)成熟，即可采收。但千萬(wàn)不可使藥液流入料內(nèi)。熟料是將上述配方中任選一種，按比例加水拌勻后，裝入編織袋中，常壓滅菌 812小時(shí)，取出鋪到畦床上，第一層厚為 4~7厘米，料溫降到 22℃，即可播種， 菌種以覆蓋料面 40％ 50％為度，第二層鋪 810厘米，再撒一層菌種，第三層鋪料 5~7厘米，海米’用種量 24瓶，播完后料面覆腐植土 35厘米，再在土面上蓋 2 厘米厚的闊樹葉，畦上用竹片拱起，蓋薄膜，即可保濕又可防雨。噴藥后蓋膜密封 24小時(shí) (泥土在消毒前應(yīng)曬干 )，攤晾揮發(fā)藥味，用水調(diào)濕以手握成團(tuán)，觸之即散。土以楊樹或泡桐樹根基部土較好，其次是菜園土，應(yīng)具有腐植質(zhì)含量高。 羊肚菌在分類上屬于囊菌亞門，盤菌綱羊肚菌科。 羊肚菌高產(chǎn)栽培技術(shù) 羊肚菌是世界上珍貴 的珍希食用菌，屬高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。 光照：其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段不需要光線，光線過(guò)強(qiáng)會(huì)抑制菌絲生長(zhǎng)，菌絲在暗處或微光條件下生長(zhǎng)很快，但光線對(duì)子實(shí)體的形成有一定的促進(jìn)作用。 羊肚菌的人工栽培 目前羊肚菌主要依靠野生，產(chǎn)量很少，采集困難，市場(chǎng)需求量很大，每公斤高達(dá) 15003000元，出口價(jià)更高，需要大量貨源。近白色，表面縱向皺縮，呈扭曲縱條紋，中空。體輕，質(zhì)酥脆。子實(shí)體接種以秋季易成活。羊肚菌生長(zhǎng)的適宜 Ph略高于一般真菌。 。 選三分陽(yáng)七分陰的林地作畦。 。過(guò)去，羊肚菌全靠野生，不能滿足人們的需求，現(xiàn)在已經(jīng)實(shí)現(xiàn)人工栽培，以緩解市場(chǎng)需要。 以上 3種配方，任選 1種即可。排完菌棒后輕噴水 1 次，然后覆土 3～ 5cm，覆土后表面再蓋 2cm 厚的竹葉或闊葉樹落葉，保持土壤濕潤(rùn)。脫袋排菌棒方法和出菇管理方法與室內(nèi)栽培相同，只是底層不可鋪塑料薄膜，要注意畦內(nèi)溫度變化，防止陽(yáng)光直射?？捎每緹煼亢娓苫蛟陉?yáng)光下曬干，不能用柴火煙熏，以免影響質(zhì)量。菌土接種：在 4 月下旬至 5 月上旬，在羊肚菌生長(zhǎng)良好的地塊上，挖取 10cm 見(jiàn)方、厚約 7cm 的土塊，移植到與取土不幸相似地方的穴中，然后用 30cm 見(jiàn)方的塑料薄膜覆蓋。菌柄近圓柱形，長(zhǎng) ，直徑 24cm，類白色，基部略膨大，有的具不規(guī)則溝槽，中空。菌柄黃白色，下部有的具不規(guī)則溝槽，中空。 （ 5）小羊肚菌菌蓋類圓錐形，長(zhǎng) ，直徑 ；小凹坑多為類長(zhǎng)方形，淡褐色，棱紋色較淺。從外形上比較，全國(guó)最好的羊肚菌產(chǎn)在山西呂梁地區(qū)和甘肅迭部縣，主要體現(xiàn)在菌帽大，肉質(zhì)厚，菌