【摘要】第四章病毒本章內(nèi)容?第一節(jié)概述?第二節(jié)病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成?第三節(jié)噬菌體?第四節(jié)真核細(xì)胞病毒?第五節(jié)亞病毒?第六節(jié)病毒與發(fā)酵工業(yè)第一節(jié)概述?一、病毒的發(fā)現(xiàn)和研究歷史?二、
2025-05-03 22:11
【摘要】第八章微生物的遺傳變異與育種微生物是研究現(xiàn)代遺傳學(xué)和其它許多主要的生物學(xué)基本理論問題中最熱衷的研究對象。對微生物遺傳規(guī)律的深入研究,不僅促進(jìn)了現(xiàn)代分子生物學(xué)和生物工程學(xué)的發(fā)展,而且為育種工作提供了豐富的理論基礎(chǔ),促使育種工作從不自覺到自覺、從低效到高效、從隨機(jī)到定向、從
2025-05-12 12:10
【摘要】生物細(xì)胞生物非細(xì)胞生物:病毒、亞病毒原核生物:三菌、三體真核生物:真菌、單細(xì)胞藻類、原生動物第一節(jié)原核生物和真核生物細(xì)胞第二節(jié)原核生物第三節(jié)真核微生物第四節(jié)病毒?真核微生物一、真核微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)二、真菌的類別三、酵母菌四、霉菌五
2025-05-03 18:16
【摘要】第五章微生物的新陳代謝新陳代謝簡稱代謝(metabolism),是活細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱。包括分解代謝和合成代謝。分解代謝酶系復(fù)雜分子簡單分子+ATP+[H]分解代謝酶系復(fù)雜分子
2025-01-14 17:02
【摘要】第六章微生物的代謝課時:6學(xué)時授課方法:講解授課內(nèi)容:重點(diǎn):微生物的能量代謝;微生物特有的合成代謝途徑難點(diǎn):微生物特有的合成代謝途徑目的要求:1.使學(xué)生掌握
2025-05-05 18:27
【摘要】上一章講了M的分解代謝?主要是糖的分解代謝多糖單糖丙酮酸CO2和H2O?脂肪、蛋白、核酸?其他有機(jī)物分解(烴類的降解)合成代謝分解代謝M的合成代謝微生物的合成主要指與細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生長和生命活動有關(guān)的生物大分子物質(zhì)的合成,這些物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、核酸、多糖及脂類等化合物。在微生物的合成代
2025-05-03 23:08
【摘要】第2節(jié)第1課時健康是指人的__、__、____這三者處于正常狀態(tài)。生理心理社會關(guān)系20世紀(jì)前,手術(shù)是一項(xiàng)十分危險(xiǎn)的事。19世紀(jì)60年代,法國科學(xué)家巴斯德提出,微生物是引起某種疾病的根源,殺死這些微生物能避免疾病的傳染。螺旋菌球菌桿菌一、來自細(xì)菌的威脅1、細(xì)菌:一種單細(xì)胞的原核生物
2025-05-04 02:06
【摘要】第六章微生物的代謝機(jī)制主講人:劉萍新陳代謝(metabolism)?是指發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝(catabolism)和合成代謝(anabolism)的總和即:新陳代謝=分解代謝+合成代謝?分解代謝是指復(fù)雜的有機(jī)物分子通過分解代謝酶系的催化,產(chǎn)生簡單分子、腺苷三磷酸(ATP)形式的能量和還原力(或
2025-04-29 02:10
【摘要】第五節(jié)有害微生物的控制一、幾個基本概念?滅菌(sterilization)采用強(qiáng)烈的禮花因素是任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施,稱為滅菌。?消毒(disinfection)采用較溫和的理化因素,僅殺死物體表面或內(nèi)部的一部分對人體有害的病原菌,而對被處理物體基本無害的措施,稱為消毒。?防腐(antis
2025-04-30 22:11
【摘要】第五章微生物的營養(yǎng)營養(yǎng):微生物從外部環(huán)境中獲得和利用營養(yǎng)物質(zhì)的過程。營養(yǎng)物質(zhì):那些能夠滿足微生物機(jī)體生長、繁殖和完成各種生理活動所需的物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)是微生物生存的物質(zhì)基礎(chǔ),而營養(yǎng)是生物維持和延續(xù)其生命形式的一種生理過程。概念區(qū)分:本章內(nèi)容
2025-04-29 01:57
【摘要】第九章微生物的生態(tài)在一定的空間內(nèi)生物的成分和非生物的成分通過物質(zhì)循環(huán)和能量流動互相作用、互相依存而構(gòu)成的一個生態(tài)學(xué)功能單位。生態(tài)系統(tǒng):生態(tài)學(xué):研究生物與其周圍生物和非生物環(huán)境之間相互關(guān)系的一門科學(xué)。微生物生態(tài)學(xué):研究微生物與其周圍生物和非生物環(huán)境之間相互關(guān)系。?各種環(huán)境中的微生物的種類、分布;?微生物和其它生
2025-05-12 05:04
【摘要】食品加工用水的微生物檢測方法介紹姜英輝與水質(zhì)相關(guān)的各類標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法?GB5749-2022,《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》代替(GB5749-85)?GB/T5750-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法》?GB/T總則?GB/T水樣的采集和保存?GB/T
2025-05-12 08:45
【摘要】微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用第七章微生物在食品制造中的應(yīng)用主要包括如下三個方面:一、利用微生物的菌體和內(nèi)容物例如:酵母菌的應(yīng)用,菌體蛋白、維生素、核酸等.二、利用微生物產(chǎn)生的酶例如:淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等二十多種酶制劑三、利用微生物的某些代謝產(chǎn)物例如:酒精、乳酸、檸檬酸、
2025-01-05 20:48
【摘要】微生物的代謝調(diào)節(jié)?概述?細(xì)胞結(jié)構(gòu)對代謝途徑的分割控制?酶活性調(diào)節(jié)機(jī)理?酶量調(diào)節(jié)機(jī)理?分支合成代謝途徑的幾種反饋調(diào)節(jié)模式?能荷對糖代謝的調(diào)節(jié)及巴斯德效應(yīng)的解釋?代謝控制與發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)第一節(jié)概述Introduction一、代謝的生理特點(diǎn)1、整體性糖類脂類蛋白質(zhì)
2025-01-14 17:16
【摘要】第五章微生物的新陳代謝代謝概論代謝(metabolism):推動一切生命活動的動力源,細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的各種化學(xué)反應(yīng)的總稱。代謝分解代謝(catabolism)異化作用合成代謝(anabolism)同化作用復(fù)雜分子(有機(jī)物)分解代謝合成代謝簡單小分子ATP[H]新陳代謝的本
2025-01-14 17:01