維生素kvitaminkppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 ）抗壞血酸效力最強(qiáng)， D（ ）異抗壞血酸的活性只有其的 1/20，工業(yè)上用作食品抗氧劑。 ? 在配制注射液時(shí)，應(yīng)使用二氧化碳飽和的注射用水，并控制 pH在 ，和加入 EDTA和焦亞硫酸鈉或半胱氨酸等作為穩(wěn)定劑；通入二氧化碳或氮?dú)獾榷栊詺怏w置換安瓿液面上的空氣。 A gO OH O O HHC H 2 O HO HHA g N O 3 O OHC H 2 O HOOO HH+O OH O O HHC H 2 O HO HHO NC lC lO HO OHC H 2 O HOOO HH+ N H O HH OC lC l（ 黑 色 ）? 本品在無(wú)氧條件下也發(fā)生脫水，水解和脫羧反應(yīng)而生成糠醛，并聚合呈黃色。 ? 用于防治異煙肼引起的周圍神經(jīng)炎、失眠等；用于妊娠、放射病及抗癌藥所致嘔吐、脂溢性皮炎及糙皮病、白細(xì)胞減少癥等；治療嬰兒驚厥；也用于動(dòng)脈粥樣硬化、肝炎的輔助治療。 C H 2 O HC H 2 O HH OH 3 CH C l? 自然界中存在的維生素 B6還有吡多醛和吡多胺，它們?cè)隗w內(nèi)可相互轉(zhuǎn)化。 NNN H 2NS O HC l H C lNNN H 2O H NS O HN a H S O 3維生素 B1的作用及用途 ? 維生素 B1在體內(nèi)參與糖的正常代謝過(guò)程，有助于能量供給，保持生物膜的完整性和解毒功能，還能影響神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)。 第二節(jié) 水溶性維生素 一、維生素 B類 維生素 B1 Vitamin B1 NNN H 2NS O HC l H C l?化學(xué)名：為氯化 4甲基 3[（ 2甲基 4氨基 5嘧啶基）甲基 ]5（ 2羥基乙基）噻唑鎓鹽酸鹽，又名鹽酸硫
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