綜合實踐活動方案設(shè)計健康品飲毛尖茶活動方案(存儲版)
【正文】 知道從哪些方面總結(jié)和反思自己的實踐活動。預(yù)設(shè)（一）：不會選取資料 出示兩份資料： 資料一：幼嫩名優(yōu)綠茶可用玻璃杯沖泡，既可品嘗茶湯的甘醇，又可欣賞茶芽在水中伸展的優(yōu)美姿態(tài)。4水，略同上。只有不斷地把自己泡茶、品茶的過程和體會記錄下來，才能逐漸成為真正的品茶高手。） （2）實踐體驗方面。 二、匯報展示老師：我們四個小組分別進行了沏茶、敬茶、品茶研究。毛尖茶不能太濃。防止?fàn)I養(yǎng)成分氧化流失，失去毛尖原有的營養(yǎng)成分和價值。低泡：泡好的茶湯即可倒入濾杯，此時玻璃杯與濾杯之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡”。生：敬茶。寫一篇活動總結(jié)。生：我知道了品信陽毛尖茶可從觀、聞、入口三個方面去做。生：（1）取茶（2）洗茶，洗茶講究一個“快”字，只要把茶葉的香味喚醒即可，無需泡出茶味。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法，正所謂是“七分水三分情”。自來水不適合沖泡毛尖茶（堿性太大）。 第四課 匯報展示課活動目標(biāo)： 學(xué)會品飲毛尖茶的方法；通過匯報展示提高表達(dá)能力、動手實踐能力和創(chuàng)新能力；通過展示交流體會“茶文化”的精髓，激發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感；活動重點、難點： 學(xué)會健康品飲毛尖茶，體會“茶文化”的精髓。品茶研究主要將品茶的禮儀記清楚。討論交流：看了這篇“茶記”，大家有什么感受？（學(xué)生交流、提出建議）師：請同學(xué)們打開課本15頁的茶記。2水，清醇回甘帶甜，口內(nèi)“沙”感，欠爽。使得學(xué)生在交流時有話可說。下課。除了紙筆記錄外，還可采用音像記錄的方式。三、實踐演練 掌握技能師：大家修改了自己小組的訪問提綱，也了解了采訪技巧，不過那都是紙上談兵，現(xiàn)在老師在課堂上為大家提供一個訪問的機會，看看是否可行。（結(jié)合大家提出的建議自行完善本組的“訪問提綱”）學(xué)習(xí)訪問技巧：師：好了，各組“訪問提綱”都設(shè)計好了，說明準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了，但是做起來還是要慎重。上節(jié)課，我們圍繞《健康品飲毛尖茶》分解出兩個要研究的小主題，每個小組也制定了活動方案。 毛尖茶沖泡的方法研究 毛尖茶品飲的方法研究根據(jù)興趣確定小組研究小課題四、制定小組活動方案。（2）指導(dǎo)怎樣把一般問題轉(zhuǎn)化成研究的主題?；顒又亍㈦y點： 學(xué)會分解、歸納、提煉有意義的小組活動主題。 第三階段：總結(jié)、交流階段目標(biāo)：能夠?qū)κ占降馁Y料進行整理，寫出簡單的研究報告。 指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自身特長和興趣成立活動小組?！督】灯凤嬅獠琛坊顒臃桨? 適用年級：五年級活動背景：“健康品飲毛尖茶”是海燕版綜合實踐活動資源包五年級上冊的活動主題。 引導(dǎo)學(xué)生對“健康品飲毛尖茶”這一主題進行分解，指導(dǎo)學(xué)生從自身能力、研究條件、預(yù)期研究成果等多個方面綜合考慮，確立可研究的“怎樣沏好毛尖茶”、“怎樣品毛尖茶”等子課題。 教師和學(xué)生一起親自實踐體驗品茶和沏茶的方法。通過本節(jié)學(xué)習(xí)交流活動形問題意識、合作探究意識。要求：你最想研究信陽毛尖的哪個方面？（如：品茶方面的、選茶方面的、沏茶方面的等）具體問題是什么？請大家以小組為單位，探討交流，填寫表格：最想研究的方面具體的研究問題出示要求：（1）合理分工，選出記錄人和匯報人（2）全員參與，輕聲交流展示交流，歸納問題（1
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