【正文】 益22餐廳員工上崗前例會(huì)5員工平均年收入（全員勞動(dòng)指標(biāo)）23出勤率100%6每餐位年創(chuàng)收24執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%7費(fèi)用指標(biāo)（節(jié)約%）25員工培訓(xùn)2小時(shí)/周8每周用餐人數(shù)26崗位外語(yǔ)合格率85%9零點(diǎn)客人進(jìn)餐人數(shù)均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)27開(kāi)餐時(shí)部門(mén)經(jīng)理巡視4小時(shí)/天10每周宴會(huì)次數(shù)及人次28重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織與指揮11宴會(huì)平均標(biāo)準(zhǔn)29賓客表?yè)P(yáng)意見(jiàn)360條/年12酒吧人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)30賓客滿意率100%13菜點(diǎn)質(zhì)量（色香味形）合格率100%‰14餐茶酒具化驗(yàn)合格率100%32食品庫(kù)存資金周轉(zhuǎn)天數(shù)30天15食品化驗(yàn)合格率100%33每天餐位翻臺(tái)率（咖啡廳）2次/天16環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%34每周效益分析及就餐客人預(yù)測(cè)報(bào)1份/周17全面衛(wèi)生1次/周35部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況18餐茶酒具破損率3‰36七、康娛部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)12員工出勤率100%2利潤(rùn)指標(biāo)13設(shè)施設(shè)備完好率100%3成本費(fèi)用指標(biāo)14執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%4設(shè)備維修保養(yǎng)100%15環(huán)境衛(wèi)生合格率100%5檢查經(jīng)營(yíng)情況1次/天16員工儀容儀表合格率100%6賓客滿意率95%17消防知識(shí)培訓(xùn)2次/年‰18總經(jīng)理例會(huì)3次/周8經(jīng)濟(jì)效益分析服務(wù)情況總結(jié)1次/月19衛(wèi)生檢查1次/周9節(jié)目翻新率20安全檢查1次/月10員工培訓(xùn)2小時(shí)/周21員工流動(dòng)率5～10%11外語(yǔ)合格率22部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況八、 桑拿中心主管與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)12設(shè)施設(shè)備完好率100%2利潤(rùn)指標(biāo)13執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%3成本費(fèi)用指標(biāo)14環(huán)境衛(wèi)生合格率100%4設(shè)備維修保養(yǎng)100%15員工儀容儀表合格率100%5檢查經(jīng)營(yíng)情況1次/天16消防知識(shí)培訓(xùn)2次/年6賓客滿意率95%17總經(jīng)理例會(huì)3次/周‰18衛(wèi)生檢查1次/周8經(jīng)濟(jì)效益分析服務(wù)情況總結(jié)1次/月19安全檢查1次/月9員工培訓(xùn)2小時(shí)/周20員工流動(dòng)率5～10%10外語(yǔ)合格率21部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況11員工出勤率100%22九、人力資源部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1人員流動(dòng)率5%17勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放的準(zhǔn)確率100%2員工招聘合格率100%18全年培訓(xùn)計(jì)劃的完成100%3工資總額的核準(zhǔn)2次/年19完成全年培訓(xùn)預(yù)算培訓(xùn)到位費(fèi)用不超4勞動(dòng)定額的核準(zhǔn)1次/年20培訓(xùn)費(fèi)用指標(biāo)元/年5勞動(dòng)定員的核定2次/年21建立員工培訓(xùn)檔案100% 6全員出勤情況的考核率100%22培訓(xùn)的形式不少于4種/年7全店考核制度的補(bǔ)充與完善2次/年23外語(yǔ)培訓(xùn)的語(yǔ)種不少于2種8對(duì)部門(mén)考核工作的考評(píng)1次/年24入職培訓(xùn)9對(duì)員工工作表現(xiàn)的考評(píng)1次/年25專題培訓(xùn)4次/年10員工人事檔案調(diào)轉(zhuǎn)準(zhǔn)確率100%26基礎(chǔ)培訓(xùn)4次/年11人事、工資編制統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確率100%27對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)工作的追蹤評(píng)估考2次/年12其它各類報(bào)表準(zhǔn)確率100%28對(duì)各部門(mén)培訓(xùn)效果的檢查驗(yàn)收4次/年13獎(jiǎng)金核算的準(zhǔn)確率100%29對(duì)各部門(mén)的每周業(yè)務(wù)培訓(xùn)的抽查1次/周14名牌的配備率100%30對(duì)各部門(mén)外語(yǔ)培訓(xùn)效果的抽查1次/月15勞動(dòng)保護(hù)制度的完善率100%31對(duì)員工考勤情況的抽查1次/周16勞動(dòng)保護(hù)的宣傳教育12次/年32部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況十、員工飯?zhí)脴I(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1出勤率100%2安全達(dá)標(biāo)率100%3執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%4環(huán)境衛(wèi)生合格率100%5伙委會(huì)例會(huì)2次/月6對(duì)員工食堂的滿意程度7對(duì)員工食堂的表?yè)P(yáng)8對(duì)員工食堂的投訴9員工食堂的成本10員工食堂的虧損11員工食堂的盈余12菜譜的更換率，杜絕食品中毒事故13食品化驗(yàn)合格率14計(jì)量監(jiān)測(cè)合格率100%15設(shè)施設(shè)備完好率98%16部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況十一、員工宿舍業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1出勤率100%2安全達(dá)標(biāo)率100%3執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%4環(huán)境衛(wèi)生合格率100%5宿委會(huì)例會(huì)1次/月6對(duì)員工宿舍的滿意程度7對(duì)員工宿舍的表?yè)P(yáng)8對(duì)員工宿舍的投訴9員工宿舍的成本10員工宿舍的虧損11員工宿舍的盈余12員工被褥等用品用具的管理13設(shè)施設(shè)備完好率98%14部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況15十二、財(cái)務(wù)部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)一、總體要求二、會(huì)計(jì)1無(wú)違反財(cái)經(jīng)制度100%17日?qǐng)?bào)表準(zhǔn)確率100%2資金周轉(zhuǎn)天數(shù)不超過(guò)30天18月報(bào)表準(zhǔn)確率100%3應(yīng)收帳款指標(biāo)平均不超過(guò)萬(wàn)元19月報(bào)表每月2日前完成4財(cái)務(wù)分析1次/月20按時(shí)向總公司交納稅費(fèi)等5經(jīng)營(yíng)情況及費(fèi)用指標(biāo)的預(yù)測(cè)2次/年21原始憑證的存檔3年6出勤率100%22查閱原始憑證符合審批手續(xù)100%7執(zhí)行酒店規(guī)章制度100%23接受上級(jí)財(cái)務(wù)檢查的合格率100%8前臺(tái)崗位外語(yǔ)合格率80%三、出納9前臺(tái)崗位員工被投訴率%%10員工培訓(xùn)2次/月25獎(jiǎng)金、福利指標(biāo)下達(dá)后三天內(nèi)下發(fā)11員工上崗前例會(huì)10分鐘/天26鑒別、拒收假鈔率100%12部門(mén)經(jīng)理每日巡視2小時(shí)/天27核發(fā)工資不超過(guò)每月 日 13財(cái)務(wù)安全達(dá)標(biāo)率100%28工資核發(fā)的準(zhǔn)確率100%14財(cái)務(wù)設(shè)施設(shè)備完好率100%29部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況15環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%3016全面衛(wèi)生1次/周31十三、采購(gòu)部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1計(jì)劃物資保證隨領(lǐng)隨有2無(wú)特殊情況領(lǐng)用物品等候時(shí)間不超過(guò)5分鐘3工作服質(zhì)量合格率100%4工作服發(fā)放到位率100%5采購(gòu)物品合格率100%6計(jì)劃外物資符合審批手續(xù)7采購(gòu)工作效率8倉(cāng)庫(kù)管理完好率9倉(cāng)庫(kù)管理衛(wèi)生情況10員工出勤率十四、工程部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1設(shè)備完好率98%32員工培訓(xùn)2小時(shí)/周～%33上崗前例會(huì)1次/天3安全運(yùn)行率100%34執(zhí)行制度100%4計(jì)劃維修的完成率100%35安全達(dá)標(biāo)率100%5未超過(guò)使用期限的設(shè)備報(bào)率不超過(guò)1%36全面衛(wèi)生檢查1次/周6維修房不超過(guò)1間/天37環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%7日常維修的到位率（維修任務(wù)單）100%38出勤率100%8客房巡查檢修1次/月39部門(mén)經(jīng)理巡視2次/日9控制供電指標(biāo)不超過(guò)瓦/月40重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織與指揮10控制供水指標(biāo)不超過(guò)噸/年41聯(lián)絡(luò)檢查1次/月11室內(nèi)空調(diào)溫度不高于24℃42房間監(jiān)測(cè)指標(biāo)、水箱化驗(yàn)合格率100%12供暖室內(nèi)溫度不低于22℃43計(jì)量檢測(cè)合格率100%13供暖廳溫度不低于22℃44各種泵檢查保養(yǎng)1次/月14冷熱水供應(yīng)不間斷45廚房設(shè)備巡檢1次/月15跑冒滴漏無(wú)46制冷設(shè)備巡檢2次/月16排水系統(tǒng)暢通100%47煤氣設(shè)備巡檢1次/月17斷電不超過(guò)3秒48電梯設(shè)備巡檢1次/月18監(jiān)控接收天線工作狀態(tài)達(dá)到清晰度100%49洗滌設(shè)備巡檢1－2次/月19閉路電視錄像節(jié)目更換4次/月50供電設(shè)備巡檢1次/季度20閉路電視錄像節(jié)目播放時(shí)間準(zhǔn)確率100%51音響設(shè)備巡檢1次/季度21背景音樂(lè)音量、內(nèi)容、音色的合格率100%52水暖設(shè)備巡檢1次/季度22臨時(shí)會(huì)場(chǎng)音響設(shè)備的合格率100%53閉路電視檢查保養(yǎng)1次/季度23電梯安全運(yùn)行率100%54衛(wèi)星轉(zhuǎn)播檢查保養(yǎng)1次/季度24電梯速度的合格率100%‰56鍋爐房設(shè)備檢查保養(yǎng)1次/半年26備品備件的帳物相符率100%57中央空調(diào)設(shè)備檢查保養(yǎng)1次/半年27備品備件的庫(kù)存量低于5%58自控系統(tǒng)檢查保養(yǎng)1次/年28交接班記錄健全59高壓電纜檢查保養(yǎng)1次/年29事故記錄健全60安全工具檢查保養(yǎng)1次/年30設(shè)備建檔率100%61部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況31合格人員上崗率100%62 十五、保安部經(jīng)理與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1接受上級(jí)安全檢查合格率100%26門(mén)衛(wèi)對(duì)入店人員的控制合格率100%2安全無(wú)責(zé)任事故率100%27后門(mén)對(duì)入店人員的控制合格率100%3安全設(shè)備完好率100%28出租車輛高度疏導(dǎo)的合格率100%4消防報(bào)警系統(tǒng)完好率100%29堅(jiān)持對(duì)員工查包驗(yàn)包，不定期檢查4次/周5保證安全通道暢通1次/天30店內(nèi)秩序管理合格率100%6安全達(dá)標(biāo)完好率100%31車輛管理合格率100%7安全門(mén)完好率100%32自行車存放合格率100%8客房門(mén)鎖安全完好率100%33員工自行車存放合格率100%9客戶磁卡萬(wàn)能鑰匙管理1次/天34煙感器的清洗1次/年10檢查各部門(mén)安全責(zé)任心落實(shí)情況4次/年35安全設(shè)備的測(cè)試1次/年11對(duì)各部門(mén)的安全考核6次/年36消防報(bào)警信號(hào)的處理在分鐘之內(nèi)12給各部門(mén)上安全培訓(xùn)課6次/年37煙感報(bào)警后5分鐘趕到現(xiàn)場(chǎng)13全店會(huì)使用消防器材的員工占100%38自動(dòng)防火門(mén)的有效無(wú)誤100%14消防演習(xí)1次/年39電視監(jiān)控的監(jiān)視效果100%15組織義務(wù)消防隊(duì)活動(dòng)1次/年40重要活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)組織指揮經(jīng)理在場(chǎng)16應(yīng)急措施健全41崗位人員培訓(xùn)率100%17安全制度健全42出勤率100%18交接班記錄健全43環(huán)境衛(wèi)生檢查合格率100%19動(dòng)火檔案記錄健全44部門(mén)經(jīng)理每日巡視4次/天（2小時(shí)）20安全事故檔安記錄健全45安全工作小結(jié)1次/月21住店賓客檔案記錄健全46遵守各項(xiàng)制度100%22重大活動(dòng)安全保障記錄健全47文明執(zhí)法情況23案件偵破率95%48部門(mén)轄區(qū)和員工被投訴情況2424小時(shí)巡邏的到位率100%4925重點(diǎn)部位的巡查4次/天50十六、總經(jīng)理辦公室秘書(shū)與部門(mén)業(yè)績(jī)考核標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)1公文寫(xiě)作及時(shí)準(zhǔn)確100%13值班到位情況100%2材料打印合格率100%14出勤率100%3材料打印滿意程度100%15總經(jīng)理交辦事項(xiàng)不漏不誤4打印材料文件速度準(zhǔn)時(shí)16執(zhí)行店規(guī)店紀(jì)合格率100%5檔案立卷、建立達(dá)標(biāo)率100%17衛(wèi)生檢查合格率100%6按時(shí)收發(fā)材料準(zhǔn)確、快捷18檔案立卷建立達(dá)標(biāo)率100%7按時(shí)辦理酒店有關(guān)證明準(zhǔn)確、快捷19按時(shí)收發(fā)文件及時(shí)準(zhǔn)確8每日收繳日志及時(shí)20查檔手續(xù)健全序號(hào)不漏不缺9組織安排各類會(huì)議準(zhǔn)確到位21檔案分項(xiàng)管理合格率100%10督導(dǎo)檢查會(huì)議落實(shí)情況認(rèn)真無(wú)漏洞22文件管理合格率100%11接待公務(wù)來(lái)訪熱情周到細(xì)致23保密工作合格率100%12行政車輛管理24文印室管理保密制度1）凡涉及國(guó)家黨政機(jī)關(guān)的政治、經(jīng)濟(jì)未公開(kāi)的科技，以及國(guó)防、軍事情報(bào)等均屬國(guó)家保密之列。7）如有泄密事件發(fā)生時(shí)，按情節(jié)輕重分別予以書(shū)面警告、嚴(yán)厲處罰或開(kāi)除的處分。各個(gè)會(huì)議應(yīng)遵守嚴(yán)肅、高效的原則，應(yīng)將通訊工具轉(zhuǎn)為振鈴或無(wú)鈴聲，并不宜在會(huì)議長(zhǎng)時(shí)接聽(tīng)電話，特殊情況時(shí)應(yīng)放低聲音并盡快走到會(huì)場(chǎng)外接聽(tīng)，以免影響會(huì)議順利進(jìn)行?？疾熘贫?）各部門(mén)因業(yè)務(wù)和管理需要外出進(jìn)行考察，需向總經(jīng)理提出書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告。自我提高就是要見(jiàn)成效，共同提高就要求考察報(bào)告供其他部門(mén)參閱參辦、經(jīng)驗(yàn)共享、成果共享。接聽(tīng)人有責(zé)任根據(jù)投訴內(nèi)容在第一時(shí)間內(nèi)通知當(dāng)事的責(zé)任部門(mén)有效期在專用本上作好記錄，同進(jìn)對(duì)此次投訴負(fù)責(zé)進(jìn)行跟蹤。實(shí)在無(wú)法找到投訴者，也應(yīng)將本次投訴作為“預(yù)備答復(fù)”的未了安全處理，一俟今后找到投訴者或下次再來(lái)酒店消費(fèi)時(shí)，馬上給予補(bǔ)救性的答復(fù)。11）特別說(shuō)明：上述4處投訴電話只是明確行文客人的集中投訴點(diǎn)，全店所有電話和接聽(tīng)人，一俟接到客人投訴，照同上述程序與要求執(zhí)行。為客人提供必要的服務(wù)。處理完客人的投訴后，要再次向客人表示關(guān)注、同情及歉意，以消除客人因該事引起的不快。 員工差旅費(fèi)報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)： 員工出差分 “長(zhǎng)途”和 “短途”兩種，即當(dāng)天能往返的為 “短途”，出差時(shí)間在一天以上的為 “長(zhǎng)途”。 膳食補(bǔ)助費(fèi)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取，不得報(bào)銷與此相關(guān)的費(fèi)用。 員工探親路費(fèi)的規(guī)定： 除有協(xié)議規(guī)定的外，員工探親費(fèi)不予報(bào)銷。 以上各項(xiàng)支出，原則上前款不清，后款不借。 對(duì)原始憑證的技術(shù)性要求： 凡填有大小寫(xiě)金額的原始憑證，大寫(xiě)與小寫(xiě)必須相符。 屬于現(xiàn)金發(fā)放性質(zhì)的原始憑證，原則上應(yīng)由本人領(lǐng)取簽名。 憑證摘要：應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，真實(shí)反映經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的內(nèi)容，不得含混不清，過(guò)于簡(jiǎn)略。 （三）酒店物品采購(gòu)管理制度： 為了加強(qiáng)物品采購(gòu)的管理，防止庫(kù)存積壓、造成滯銷、超期變質(zhì)等損失，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本制度。 ，應(yīng)附付款申請(qǐng)單、購(gòu)銷合同、請(qǐng)購(gòu)單，已經(jīng)總經(jīng)理審批的付款計(jì)劃或購(gòu)貨合同執(zhí)行情況表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核后，方可付款。 本制度由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。 固定資產(chǎn)的購(gòu)置： ，根據(jù)實(shí)際需要報(bào)總公司批準(zhǔn)后安排采購(gòu)； ，送采購(gòu)部后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)； ，請(qǐng)購(gòu)單應(yīng)填寫(xiě)名稱、規(guī)格、型號(hào)、性能、質(zhì)量用途說(shuō)明等資料以備采購(gòu)及驗(yàn)收。 1對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行本制度的部門(mén)和個(gè)人，在工作中取得顯著成績(jī)的給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)； 1對(duì)違反本制度的部門(mén)和個(gè)人，由酒店根據(jù)情節(jié)輕重給予通報(bào)批評(píng)和經(jīng)濟(jì)處罰。簽發(fā)銀行轉(zhuǎn)賬支票要建立支票領(lǐng)用登記手續(xù)，及時(shí)清理注銷。 酒店庫(kù)存物資入、出庫(kù)單，分別由收貨部、成本部專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)購(gòu)、登記、填制、保管。 財(cái)產(chǎn)物資發(fā)生盤(pán)盈、盤(pán)虧、報(bào)廢、毀損、貶值等必須逐項(xiàng)列示清楚；按酒店固定資產(chǎn)及物品采購(gòu)管理制度的有關(guān)條款規(guī)定報(bào)批后，送酒店財(cái)務(wù)部進(jìn)行賬務(wù)處理。 按酒店《財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度》設(shè)置會(huì)計(jì)科目、處理各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)、編制記賬憑證，并做到內(nèi)容齊全、完整、準(zhǔn)確。 。嚴(yán)格按“財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度” 有關(guān)條款執(zhí)行。 本標(biāo)準(zhǔn)適用溫泉大酒店財(cái)務(wù)部出納崗位工作。 。 ，空白收據(jù)和空