【正文】 和他們所關(guān)注的就決定了員工所習(xí)慣的和員工所關(guān)注的。 (8)操作時(shí) ,禁止吸煙、談笑、要集中精力 ,機(jī)械附近不得有人逗留。 保養(yǎng)記錄 (1)詳細(xì)記錄保養(yǎng)時(shí)間、工作情況和設(shè)備技術(shù)情況。 更換熔斷器只能適用相同額定電流的新的熔斷器 ,禁止適用修復(fù)的或更大的熔斷器。 1機(jī)房和層門鑰匙由專人保管 ,不得隨意轉(zhuǎn)借他人。做好這些區(qū)域地毯的保養(yǎng) ,盡量減少污染源 ,例如 :定期清潔工作車車輪 ,工程維修時(shí)做好防護(hù)措施 ,在施工處墊報(bào)廢床單 ,服務(wù)員打掃房間衛(wèi)生時(shí) ,在浴室門口墊一塊小地毯等 。 (5)吸塵應(yīng)采用推拉式 ,推時(shí)應(yīng)逆毛 ,拉時(shí)應(yīng)順毛 ,保證吸過的地毯纖維倒向一致 ,踩過后地毯不會(huì)出現(xiàn)陰陽(yáng)面。 (4)嘔吐物 發(fā)現(xiàn)地毯上有嘔吐物時(shí) ,應(yīng)立即刮去并吸干臟物 ,用海綿蘸上清潔劑溶液擦拭 ,把溶液用抹布或紙巾吸干 ,再用海綿蘸上清水擦拭 ,然后把水吸干 。餐廳地毯根據(jù)營(yíng)業(yè)情況和地毯使用的頻率靈活掌 握洗滌時(shí)間 ,清洗地毯的程序如下 :(1)清洗地毯前 ,應(yīng)先將待洗區(qū)域地毯上的家具、物品撤除或移開 。 (8)將徹底清洗后的區(qū)域恢復(fù)到原來狀態(tài)。 翹邊 :壁紙產(chǎn)生翹邊的主要原因有以下幾種情況 1)自身使用中壁紙表面熱脹冷縮運(yùn)動(dòng)引起的起邊 2)基層回潮造成粘貼用的漿糊產(chǎn)生回軟起邊。 3)毛巾擦拭壁紙如出現(xiàn)明顯接縫 ,說明毛巾水分太多應(yīng)再擰干毛巾 ,一般接縫待壁紙干燥后能自行消除。日常保修制度 。 交接班制度 : 本制度適用于工程部所有工種的交接班 .所有員工必須嚴(yán)格遵守交接班制度 a、 工程部員工要嚴(yán)格遵守交接班制度 ,保證日常工作的順利交接 b、 接班人員必須提前 10 至 15 分鐘 ,換好工作服到達(dá)工作現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備交接班工 作 c、 交接班時(shí)間內(nèi) ,設(shè)備突然發(fā)生故障或正在處理設(shè)備故障時(shí)不得交接班 .不得 以下班時(shí)間到為理由離崗 ,違者嚴(yán)肅處理 d、 處理設(shè)備故障時(shí) ,以交班人員為主 .接班人員立即投入工作 ,不得以沒有交接 為理由拖延時(shí)間 .違者嚴(yán)肅處理e、 接班人員因故沒到 ,交接班人員不得離崗 ,違者視為脫崗嚴(yán)肅處理 f、 接班人員酒后或精神狀態(tài)不好等 ,交班人員不得交班 ,并報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管負(fù)責(zé) 人調(diào)換接班人員 .違者負(fù)連帶責(zé)任 g、 認(rèn)真落實(shí)交接內(nèi)容 ,填寫交接班記錄表 .不符合交接班程序的接班人可以拒 絕接班 ,并報(bào)上級(jí)主管處理 . 十五、檢查維修客房設(shè)施設(shè)備 () ①房門 :無指印 ,鎖完好 ,完全指示圖等完好齊全 ,請(qǐng)勿打擾牌及餐牌完好齊全 ,安全鏈、窺鏡、把手等完好。 ⑧抽屜 :干凈 ,使用靈活自如 ,把手完好無損。 窗戶 :清潔明亮、窗臺(tái)與窗框干凈完好 ,開啟輕松自如。 ⑤浴室門 :內(nèi)外清潔 ,玻璃是否完好 ,扶手是否松動(dòng) ⑥臉盆及梳妝臺(tái) :干凈 ,鍍鉻件明亮 ,水閥使用正常 ,鏡面明凈 ,燈具完好。 投送電完畢要報(bào)告部門經(jīng)理 ,撥打 95598 查詢線路故障原因 ,了解詳細(xì)在配電室記錄本上登記原因、時(shí)間及其它情況。 ③天花板 :無塵、無跡 ,完好無損。 壁櫥 :衣架的品種、數(shù)量正確且干凈 ,門、櫥底、櫥壁和格架清潔完好。 ⑥硬家具 :干凈明亮 ,無刮傷痕跡 ,位置正確。1工程部崗位責(zé)任制 。工具管理制度 。 保養(yǎng)事項(xiàng) 1)壁紙清潔能用清水就盡可能不使用清潔濟(jì) ,更不能使用化學(xué)藥濟(jì)等。平時(shí)要注意防止硬物撞擊、摩擦墻紙和壁布。客房走廊洗地毯后 ,要鋪報(bào)廢床單 ,避免再次污染。 (9)燒焦痕跡 被燃燒的煙火毀傷的地毯 ,可小心將地毯中簇絨燒焦的一端剪去加以掩飾 ,然后再用海綿蘸上清潔劑進(jìn)行擦拭 ,對(duì)毯絨很短的地毯 ,有時(shí)可采用砂紙擦拭 ,消除燒焦處的痕跡。如果污漬是以前沾上的 ,可用帶微量漂白劑的專用溶液除去 ,吸干溶液后再用海綿蘸上清水擦拭并吸干水分即可。 (3)吸塵時(shí) ,客房或公共區(qū)域的角落、墻邊等處的吸塵應(yīng)選用合適的吸塵器配件 。 二、控制污染源 酒店地毯主要用于客房和餐飲區(qū)域 ,客房地毯的污染源有 :工作車來回推拉、行李生行李車、工程維修、房間浴室水漬等。 每周檢查一次主機(jī)和導(dǎo)軌潤(rùn)滑油情況 ,添加或更換。 (4)在底坑時(shí)應(yīng)將限速器張緊裝置的安全開關(guān)或其它急停開關(guān)斷開。 (2)如在保養(yǎng)過程中出現(xiàn)技術(shù)問題 ,工作量加大 ,部門及時(shí)協(xié)調(diào)解決 ,根據(jù)實(shí)際情況增派人手或修改保養(yǎng)計(jì)劃。 (6)工作完畢拉下電閘、清理工具 ,用具等物。如果我們每天都關(guān)注于培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí) ,一項(xiàng)一項(xiàng)地去改變員工錯(cuò)誤的服務(wù)習(xí)慣 ,并堅(jiān)持在這些習(xí)慣上以身作則為員工做出典范 ,我們就能達(dá)成這個(gè)目標(biāo)。如果是臨時(shí)性的需求 ,也要考慮臨時(shí)的應(yīng) 對(duì)方。在任何時(shí)候 ,當(dāng)我們遇到客人的時(shí)候 ,微笑并問候客人是向他 /她表達(dá)我們對(duì)他的歡迎并隨時(shí)準(zhǔn)備提供服務(wù) ,這是引導(dǎo)客人說出其需求的重要手段。 在工作中 ,我們經(jīng)常會(huì)因?yàn)橐恍┓?wù)上的疏漏造成客人的不安或者不滿 ,但大多數(shù)客人并不會(huì)主動(dòng)告訴我們。遙控器電池正負(fù)極是否安裝正確 。檢查機(jī)頂盒數(shù)據(jù)卡是否安裝正確 。檢查是否選擇了正確的電視信號(hào)接收源 。 (6)、對(duì)客人要保持自然微笑 ,不能大笑 ,嘲笑 ,冷笑 ,譏笑 。 離開客人房間或辦公室時(shí)要面向?qū)Ψ胶笸?12 步 ,道別后方可離去 ,關(guān)門時(shí)仍要轉(zhuǎn)身 ,面向?qū)Ψ?,輕聲關(guān)門。 (7)、道謝語(yǔ) 。 在通道、進(jìn)出口及樓 梯見到上級(jí)管理人員及賓客時(shí) ,應(yīng)主動(dòng)站立且示意 (或稱呼 )和問候 ,請(qǐng)賓客或管理人員先走。 立姿 :身體要自然挺直 ,目光平視。不能光腳穿鞋 ,鞋帶須系好。 愛護(hù)公物 ,講究衛(wèi)生 。 于是就有人發(fā)明了一種邊上封口的指甲刀 ,當(dāng)你剪指甲時(shí) ,剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里 ,只要將指甲刀打開 ,將指甲倒入垃圾桶 ,就不用再做清潔了 ,酒店管理里 ,有很多地方需要減少重復(fù)性的勞動(dòng) ,就是要做到“不用清潔的清潔”。 常清潔 :就是整理完了就要給物品、設(shè)施做清潔工作。發(fā)現(xiàn)重大事故及時(shí)采取措施 ,并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 (3)檢查員工交接班情況和設(shè)備設(shè)施的運(yùn)行詳細(xì)記錄 ,發(fā)現(xiàn)重大問題應(yīng)及時(shí)采取措施 ,并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 接受經(jīng)理下達(dá)的工作指令和日常維修指令。 抓好運(yùn)行班工作 ,經(jīng)常抽查各班組維修工作質(zhì)量 ,查看工單上的報(bào)修是否及時(shí)完成。 (7)經(jīng)常掌握水、電、油的消耗情況 ,并及時(shí)查看和調(diào)整 ,做到設(shè)備系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。 (12)負(fù)責(zé)酒店各類外包工程的施工計(jì)劃及組織施工和驗(yàn)收 (13)處理好與電力公司、自來水公司、特檢所等相關(guān)職能部門的關(guān)系。 (4)負(fù)責(zé)酒店工程維修和技術(shù)組織、指導(dǎo)及管理 ,監(jiān)督、檢查、處理、反饋工程部的工作流程 ,規(guī)章制度實(shí)施細(xì)則的執(zhí)行情況。 (2)對(duì)維修單審核后 ,已完成的整理歸檔 ,未完成的進(jìn)行以下處理 :①對(duì)因缺配件無法完成的維修 ,應(yīng)通知報(bào)修部門 ,待材料購(gòu)買后立即組織維修。 派工 (1)接到報(bào)修后當(dāng)班運(yùn)行領(lǐng)班根據(jù)報(bào)修項(xiàng)目的輕重緩急進(jìn)行維修。 (5)需要電氣焊配合工作時(shí) ,應(yīng)認(rèn)真做好防火工作 ,辦好防火證 ,事后認(rèn)真檢查 ,清除隱患。 ④不允許接觸轉(zhuǎn)動(dòng)部分 ,在清潔、注油時(shí)應(yīng)使電梯停駛 ,并切斷控制電源后再進(jìn)行。 ③維修人員打開層門進(jìn)入轎廂前 ,必須確認(rèn)轎廂在該層才 能進(jìn)入。 (2)試運(yùn)行檢查 ①檢查門鎖開關(guān)是否正常 ,如門未全部關(guān)閉 ,電梯不能起動(dòng)運(yùn)行 ,層門關(guān)閉后應(yīng)能從外面扒啟 。 (8)不得在機(jī)房、轎頂、底坑同時(shí)進(jìn)行維修 ,以防止轎廂失控或工具失手造成危險(xiǎn)。 ①檢修時(shí)應(yīng)將電源總開關(guān)斷開 ,懸掛“有人工作、禁止 合閘”標(biāo)示牌。 統(tǒng)計(jì)和分解各部門每月的水電費(fèi)用 ,并根據(jù)財(cái)務(wù)提供的維修材料統(tǒng)計(jì) ,分析費(fèi)用 組成 ,制定相應(yīng)措施 ,確保節(jié)能降耗有明顯的成效。 隨時(shí)接受總經(jīng)理下達(dá)的工作指令 ,并組織調(diào)度實(shí)施。 巡查配電室、空調(diào)室及電梯機(jī)房等重要設(shè)備區(qū)域 ,了解和查看設(shè)備運(yùn)行情況。加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的日常巡檢 ,責(zé)任分區(qū) ,責(zé)任到人。 分享 :營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織 ,相互學(xué)習(xí) ,相互分享相互提高。博興酒店工程部 2020 年度上半年培訓(xùn)大綱 博興酒店工程部 2020 年度上半年培訓(xùn)大綱 新的一年已經(jīng)到來 ,面對(duì)酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的現(xiàn)實(shí) ,以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn) ,工程部為全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備做好全年維護(hù)保養(yǎng)工作制定本大綱。 創(chuàng)新 :在企業(yè)文化建設(shè)、學(xué)習(xí)氛圍營(yíng)造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新 。及時(shí)有效 ,不推諉 ,多做事。 組織突發(fā)性故障搶修。 每周一次召開部門員工會(huì)議 ,傳達(dá)總經(jīng)理的指示 ,布置部門本周的工作任務(wù) ,分析上周工作及評(píng)估各班組的工作情況。 會(huì)同主管制定年度、季度、月度預(yù)防性維修計(jì)劃。 (3)若不需要轎廂運(yùn)行時(shí) ,應(yīng)斷開相應(yīng)位置的開關(guān)。 (7)嚴(yán)禁層門敞開著 ,電梯駛離該層站 ,以免人員和物 品墜入井道。 ⑤檢查曳引機(jī)、電磁制動(dòng)器 ,電動(dòng)機(jī) ,極限開關(guān) ,控制屏 ,選層器等外觀是否正 常 ,電氣設(shè)備接線有無松動(dòng)脫