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某餐飲連鎖企業(yè)財務(wù)管理制度匯編(存儲版)

2025-05-16 05:47上一頁面

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【正文】 日記帳帳面余額與開戶銀行對帳單相核對,要求每月核對一次;第二類各種財產(chǎn)物資明細(xì)分類帳帳面余額與財產(chǎn)物資實(shí)有數(shù)額相核對,各種往來帳款明細(xì)帳帳面余額與有關(guān)債權(quán)債務(wù)單位的帳目核對等,要求每季核對一次。(一)申請:公司部門或個人用款時,應(yīng)提前填寫借款單,注明借款事由、金額等內(nèi)容,并附相關(guān)證明。采購部除以上現(xiàn)金采購?fù)?,其他物品采購借款一律不得超過1000元。對各種臨時性借款應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)及時清理,對超過6天(含6天)的臨時借款每項(xiàng)每天罰款20元。(六)月末各主管會計應(yīng)編制出銀行余額調(diào)節(jié)表,對于未達(dá)帳項(xiàng),要落實(shí)其真實(shí)性,對于調(diào)節(jié)不符款項(xiàng)應(yīng)及時查找原因,并于次月的6日前將銀行余額調(diào)節(jié)表上報財務(wù)負(fù)責(zé)人,每拖延一天罰款50元。(二) 庫存:公司采購部倉庫和各實(shí)體的原材料,每月末結(jié)賬前必須進(jìn)行一次清庫盤點(diǎn),所有原材料都要過稱計量。(六) 海鮮池養(yǎng)殖員對貴重海鮮要建賬管理,及時登記收發(fā)記錄,收貨時要有廚房經(jīng)理或廚師長簽字,發(fā)出數(shù)量及時辦理簽字手續(xù),做到日清月結(jié)。(三) 商品促銷:各實(shí)體按公司統(tǒng)一規(guī)定的商品銷售政策推銷。若可行經(jīng)實(shí)體負(fù)責(zé)同人簽字并上報公司總經(jīng)理審批后;方可簽訂消費(fèi)掛賬協(xié)議。若違反規(guī)定處罰措施同第(一)條。(六) 如果結(jié)算方式使用的是支票,發(fā)現(xiàn)空頭后,將退回原經(jīng)辦人員自行催要,時間定為10天,10天后重新轉(zhuǎn)作外欠帳管理。(六)公司財務(wù)部要每兩個月對各實(shí)體簽字掛賬的單位消費(fèi)、結(jié)算進(jìn)行一次評估,并將評估情況匯總到每月的經(jīng)營分析報告中,作為經(jīng)營分析會的一個重要問題進(jìn)行集體討論,從而決定是否允許以后繼續(xù)簽字掛賬消費(fèi)。(二)根據(jù)總經(jīng)理批示,制出允付賬款一覽表,由財務(wù)經(jīng)理復(fù)核后,轉(zhuǎn)出納處據(jù)以付款。(二)機(jī)器設(shè)備分類l、供電系統(tǒng)設(shè)備 15年 包括:變壓器、高低壓開關(guān)拒、發(fā)電機(jī)、充電機(jī)等。游樂場設(shè)備 5年 健身房設(shè)備 5年(八)其他設(shè)備分類 工藝擺設(shè) 10年 包括,高級屏風(fēng)、高級工藝品消防設(shè)備 6年第五條 固定資產(chǎn)的購置與驗(yàn)收(一) 固定資產(chǎn)由公司工程部負(fù)責(zé)統(tǒng)一購置,購置前須填寫“固定資產(chǎn)購置申請單”,經(jīng)總經(jīng)理審批后,方可辦理。第七條 固定資產(chǎn)的內(nèi)部調(diào)撥公司內(nèi)部實(shí)體之間的固定資產(chǎn)相互調(diào)撥,必須經(jīng)過部門辦理如下調(diào)撥手續(xù)。(三)總經(jīng)理簽署審批意見。第十條 固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)(一)固定資產(chǎn)清查的組織和方法:應(yīng)由財務(wù)部門會同使用部門、工程部一塊進(jìn)行。附七:低值易耗品管理辦法第一條 為加強(qiáng)對低值易耗品的管理與控制,杜絕工作中的隨意性,特制定本辦法。報廢時,將低值易耗品的殘料價值作為當(dāng)月低值易耗品攤銷額的減少,沖減有關(guān)成本費(fèi)用科目。(二)“低值易耗品領(lǐng)用憑單”一式四聯(lián),采用一物一單制。(三)批準(zhǔn)報廢的低值易耗品,財務(wù)部及工程部技術(shù)人員對其實(shí)物進(jìn)行估價,有殘余價值的由使用部門填制入庫單到倉庫辦理廢料入庫手續(xù)。年終決算之前,進(jìn)行全面清查,以保證財務(wù)成果的完整、準(zhǔn)確;單位撤銷、合并或改變隸屬關(guān)系時,進(jìn)行全面清查,經(jīng)明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任;開展清產(chǎn)核資,進(jìn)行全面清查,經(jīng)摸清家底,準(zhǔn)確核定資金。在下列情況下,必須進(jìn)行不定期清查?,F(xiàn)金清查的時間:一是出納員負(fù)責(zé)清點(diǎn),二是財務(wù)部門采取不定期清查,一般每月進(jìn)行一次。(附表格)(二)采購部門的采購人員,須建立“物資購入、貨款支付及結(jié)存”臺賬,逐筆登記物資購入、貨款支付情況,并按月與本公司財務(wù)部門、倉庫部門及對方財務(wù)核對賬目。財務(wù)人員要深入現(xiàn)場逐項(xiàng)清查固定資產(chǎn),核對每臺設(shè)備的主機(jī)、附機(jī)的實(shí)存數(shù)與賬面數(shù)是否一致,核對設(shè)備存放地點(diǎn)與賬面記錄是否相符。材料的清查主要抓好以下兩方面的工作;一通過點(diǎn)數(shù)、過磅或測量等盤點(diǎn)方法,準(zhǔn)確確定材料的實(shí)存數(shù)量,以其同賬面結(jié)存數(shù)量相核對,井查明賬實(shí)不符的原因。清查結(jié)束后應(yīng)編制“在用低值易品盤點(diǎn)表”。(三)清查盤點(diǎn)的范圍及分工固定資產(chǎn)(1)工程部負(fù)責(zé)全公司經(jīng)營用、非經(jīng)營用機(jī)器設(shè)備的清查盤點(diǎn);(2)總辦負(fù)責(zé)全公司車輛的清查盤點(diǎn);(3)財務(wù)部負(fù)責(zé)全公司房屋、建筑物的清查盤點(diǎn):(4)各職能處室及固定資產(chǎn)管理使用部門要密切配合。(二)組織領(lǐng)導(dǎo)為保證年終財產(chǎn)清查工作的順利進(jìn)利,公司設(shè)立財產(chǎn)清查領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由總經(jīng)理擔(dān)任,副組長由財務(wù)總監(jiān)、財務(wù)部經(jīng)理擔(dān)任,成員由財務(wù)、工程、總辦等職能部門的負(fù)責(zé)人及抽調(diào)的其他人員組成。由財務(wù)部門、歸口管理部門、使用部門共同負(fù)責(zé),年終決算前必須進(jìn)行一次清查。對貴重干貨類材料每月至少清查一次。由財務(wù)部門和固定資產(chǎn)歸口管理部門、使用部門共同負(fù)責(zé),每年至少在年終決算前進(jìn)行一次。(一)財務(wù)部門必須設(shè)置清理債權(quán)債務(wù)崗位,專司債權(quán)債務(wù)清查之職?,F(xiàn)金及有價證券的清查,一般由財務(wù)部經(jīng)理或主管會計主持,出納人員必須在場。(四)不定期清查。就是對企業(yè)所有的財產(chǎn)清查全面盤點(diǎn)和核對。第七條 低值易耗品的報廢低值易耗品提前或超期報廢,都應(yīng)及時辦理如下手續(xù):(一)使用部門填制“低值易耗品報廢憑單”,寫明報廢理由,一式三聯(lián)送交財務(wù)部辦理報廢事宜。(八) 低值易耗品入庫后,保管員應(yīng)按類別、品種規(guī)格合理擺放,禁止亂堆亂放。(三)分期攤銷的低值易品,領(lǐng)用時,借記“待攤費(fèi)用”科目,貸記本科目。附:財產(chǎn)管理責(zé)任書財產(chǎn)管理責(zé)任書年   月   日單位名稱:部門:資產(chǎn)類別 備注資產(chǎn)名稱設(shè)備編號 單價數(shù)量金額始用日期折舊年限                                                                 資產(chǎn)會計:  部門負(fù)責(zé)人:  責(zé)任人:?。ǚ疵妫┢渌麅?nèi)容盤點(diǎn)記錄季度符號簽字 一季度   二季度  內(nèi)容:在我保管使用期間保證做到:三季度    ?。薄幢pB(yǎng)計劃進(jìn)行保養(yǎng);   2、按時上交盤點(diǎn)表,并在工作變動時辦理交接手續(xù);  ?。?、保證資產(chǎn)的安全、完整,在我所使用期間發(fā)生丟失四季度       或因人為原因造成資產(chǎn)受損,由本人全部賠償。(五)同時財務(wù)部門將批準(zhǔn)報廢的固定資產(chǎn)凈值轉(zhuǎn)入“固定資產(chǎn)清理”科目核算。第八條 固定資產(chǎn)出售 公司出售固定資產(chǎn),必須辦理如下手續(xù):(一)公司財務(wù)與使用部門共同填寫“固定資產(chǎn)轉(zhuǎn)讓銷售審批單”說明轉(zhuǎn)讓的原因,建議價格及固定資產(chǎn)的原值、凈值、已使用年限等項(xiàng)內(nèi)容。臺賬應(yīng)詳細(xì)登記固定資產(chǎn)品名、原值、折舊年限、殘值、已提折舊等內(nèi)容。電梯 10年1相片沖印設(shè)備 8年1復(fù)印、打字設(shè)備 3年1其他機(jī)器設(shè)備 10年(三)交通運(yùn)輸工具分類大型客車(33座以上) 8年 30萬公里中型客車(32座以下) 8年 30萬公里小轎車 5年 20萬公里行李車 7年 30萬公里貨車 12年 50萬公里摩托車 5年 5萬公里(四)家具設(shè)備分類營業(yè)用家具 5—10年 包括:床、沙發(fā)、寫字臺、會議桌、餐桌、櫥柜、柜臺、貨架、美容設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)備等。建筑物包括;水塔、蓄水池、水井、油罐、停車場、園林設(shè)施、圍墻、室外游泳池、網(wǎng)球場、高爾夫球場等。(三)往來賬歡會計在每月 日前記賬完畢,15日前與總賬會計核對,月末余額一致。若出現(xiàn)因傳遞不及時造成漏結(jié)賬現(xiàn)象,由該收銀員全部賠償并作違紀(jì)處理。(四) 催收人員應(yīng)做好詳細(xì)的催收情況記錄,收回的款項(xiàng)做好標(biāo)記,并在回單位后與出納員辦好款項(xiàng)交接手續(xù),未能收回的款項(xiàng)要詳細(xì)注明原因,經(jīng)三次催收未能收回并預(yù)計今后無法收回的款項(xiàng),報總經(jīng)理批準(zhǔn)后,及時做出相應(yīng)的賬務(wù)處理。若屬信息傳達(dá)不到位造成的經(jīng)濟(jì)損失由各實(shí)體財務(wù)負(fù)責(zé)人全額賠償,并做違紀(jì)處理?!惨唬└鲉挝蝗艉炞謷熨~,必須有簽字協(xié)議。由采購部每月負(fù)責(zé)統(tǒng)計各實(shí)體滯銷商品的種類、數(shù)量、金額及供應(yīng)商,并通過財務(wù)部上報公司總經(jīng)理,經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)退貨后,由采購部商品保管員負(fù)責(zé)在10日內(nèi)聯(lián)系客戶給予全部清退。(四) 廚房經(jīng)理和廚師長要做好原材料的日常監(jiān)督,對冷庫、廚房內(nèi)部倉庫的鑰匙要明確責(zé)任人,對出現(xiàn)的損失、變質(zhì)由責(zé)任人賠償,分管管理人員負(fù)連帶責(zé)任。第五條 水電表計量:月末(25日)結(jié)賬前,由工程部負(fù)責(zé)抄各水電表數(shù),并將結(jié)果報財務(wù)部門。(四)銀行存款要做到日清月結(jié),每日結(jié)出各帳戶的余額,不準(zhǔn)開空頭支票,每開出一次空頭支票,將對出納人員罰款50元。(四)現(xiàn)金管理的其他規(guī)定 各店?duì)I業(yè)收入應(yīng)當(dāng)日送存開戶銀行,需向公司報帳的單位,于每周二、周五向公司報帳一次,每拖延一天,分別對店總及駐店負(fù)責(zé)人罰款50元。根據(jù)公司的具體情況各店核定的庫存現(xiàn)金最高限額如下:公司:15000元1公司:5000元2公司:3000元各店財務(wù)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行此規(guī)定,公司財務(wù)部將不定期進(jìn)行抽查,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為分別對店總、駐店財務(wù)負(fù)責(zé)人、出納員處以200元、100元、200元的罰款。實(shí)體貨幣資金經(jīng)公司總經(jīng)理授權(quán)實(shí)體總經(jīng)理,經(jīng)實(shí)體總經(jīng)理批準(zhǔn),在授權(quán)范圍內(nèi)可支付。月終如果發(fā)現(xiàn)帳帳不符,就應(yīng)回過頭來對帳簿記錄與會計憑證進(jìn)行核對,以保證帳證相符。必要時,詳細(xì)注明余額組成內(nèi)容,在舊帳的最后一行數(shù)字下面注明結(jié)轉(zhuǎn)下年字樣。(九)紅字沖帳除了用于更正的錯誤外,還可以用于下列事項(xiàng):,發(fā)生退回或退出;;;。(八)記帳發(fā)生錯誤,用以下方法更正:,應(yīng)先更正或重制記帳憑證。(二)登記帳簿時用鋼筆寫(除了復(fù)寫的以外,不得使用鉛筆和圓珠筆)。第三條 憑證一般采用記帳憑證或收、付、轉(zhuǎn)憑證。第七節(jié) 會計憑證和檔案保管第七十條 各下屬公司、企業(yè)必須加強(qiáng)對發(fā)票的管理,安排專人負(fù)責(zé)發(fā)票的登記、領(lǐng)用、清理、核對工作。(三) 吧臺備用金的使用情況。 (六)活頁賬頁的編號及保管,是否依照規(guī)定手續(xù)辦理,訂本式賬簿有無缺號。(三)轉(zhuǎn)賬是否合理,借貸方數(shù)字是否相符。(三) 購買實(shí)物的原始憑證,必須有驗(yàn)收證明。第六十一條 服務(wù)員對賬單中商品、菜品變動情況進(jìn)行監(jiān)督,出現(xiàn)劃、退必須有領(lǐng)班以上管理人員簽字。第五十六條 廢品處置時,由保管填寫廢品交款單一式三聯(lián),各酒店質(zhì)檢員負(fù)責(zé)監(jiān)稱,驗(yàn)明品種數(shù)量后,雙方簽字,收購方持財務(wù)聯(lián)及出門證到財務(wù)交款,出納收款后加蓋“現(xiàn)金收訖”章,返還出門證一聯(lián),保安見章后,方可放行。第五十二條 各類物品(原材料、物品、商品)須有兩套以上的賬進(jìn)行管理。(八)出納員不兼管稽核、會計檔案保管、收入、費(fèi)用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。收付程序要首先經(jīng)稽核人員審核無誤后,才能由出納員辦理收付款,非全額報銷憑證,應(yīng)由稽核人員注明大寫人民幣實(shí)報金額。(二)對公司內(nèi)部機(jī)構(gòu)、崗位及其職責(zé)和權(quán)限進(jìn)行合理設(shè)置和分工,堅持不相容職務(wù)相互分離的原則,確保不同部門和崗位之間權(quán)責(zé)分明,相互制約監(jiān)督。第四十二條 公司主要的會計報表有如下幾種:(年、季、月);(年、季、月);(年度);4. 利潤分配表(年);(年度);(年度);(月);8. 現(xiàn)金出納月終盤存表(月);9. 應(yīng)收、應(yīng)付和預(yù)付款項(xiàng)明細(xì)表(月)。進(jìn)口設(shè)備還應(yīng)包括關(guān)稅等。第三十五條 凡與公司合作經(jīng)營的企業(yè),應(yīng)按合同規(guī)定的資本總額、出資比例、出資方式,在規(guī)定期限內(nèi)投入資本。以人民幣為記帳位幣。移交交接包括移交人經(jīng)管的會計憑證、報表、帳目、款項(xiàng)、公章、實(shí)物及未了事項(xiàng)等。第二十四條 各級領(lǐng)導(dǎo)必須切實(shí)保障財會人員依法行使職權(quán)和履行職責(zé)。 負(fù)責(zé)及時記錄商品保管賬及填寫商品標(biāo)識卡。第二十一條 收銀員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)本崗位商品領(lǐng)用、盤點(diǎn)、擺放、檢查工作。 及時清理各明細(xì)科目,如有異常及時上報。 對在盤點(diǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的盤盈、盤虧、毀損、報廢等情況,及時上報并按要求處理。(二) 實(shí)體往來款會計崗位職責(zé) 及時登記往來款項(xiàng)明細(xì)賬,并保證在次月15日前與總賬核對無誤。 每月核對一次各實(shí)體往來款余額,并保證于次月20日前核對完畢。 月底將各部門領(lǐng)用的原材料、庫存商品與市場購買單、各倉庫發(fā)料單相核對,確保成本核算的真實(shí)性。 嚴(yán)格審核報銷單據(jù)、發(fā)票等原始憑證,按照費(fèi)用報銷的有關(guān)規(guī)定,辦理現(xiàn)金收支付業(yè)務(wù),做到合法準(zhǔn)確、手續(xù)完備、單證齊全。在財務(wù)經(jīng)理安排下辦好外部協(xié)調(diào)工作。 在財務(wù)經(jīng)理安排下辦好外部協(xié)調(diào)工作。第十四條 主管會計崗位職責(zé)(一) 公司總部主管會計職責(zé) 負(fù)責(zé)編制公司匯總報表及財務(wù)分析工作。第十條 財務(wù)總監(jiān)協(xié)助總經(jīng)理管理好整個系統(tǒng)的財務(wù)會計工作,對全系統(tǒng)的財務(wù)會計工作負(fù)責(zé)。 (八)負(fù)責(zé)公司的資金籌集、融通、使用、管理,統(tǒng)籌公司對外長期投資,負(fù)責(zé)項(xiàng)目投資的財務(wù)評估,審核和費(fèi)用控制。(一)按照國家財務(wù)、稅務(wù)相關(guān)法律、法規(guī)要求,給合本公司行業(yè)特征,科學(xué)合理地組織財務(wù)活動,制定統(tǒng)一、健全的財務(wù)規(guī)章體系。(三) 存貨購進(jìn)采用實(shí)際成本法,從倉庫領(lǐng)用商品采用先進(jìn)先出法,吧臺領(lǐng)用商品的核算采用零售價法。第六條 財務(wù)部機(jī)構(gòu)設(shè)置(一) 財務(wù)部設(shè)置原則公司按照“三統(tǒng)一分”的原則來設(shè)置,即“人員統(tǒng)一、機(jī)構(gòu)統(tǒng)一、核算分離”。(五)
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