【正文】 定和ISO14000環(huán)境管理體系認定，重科研、重管理、降低物耗、優(yōu)化成本，所以以整體而言，炒貨的價格適中，市場依然十分旺銷。 第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)內(nèi)蒙古莎莎食品有限責(zé)任公司的發(fā)展目標、市場需求、市場容量、市場銷售情況以及原料、能源的供應(yīng)情況，在充分比選和論證的基礎(chǔ)上確定了本項目的產(chǎn)品方案和生產(chǎn)規(guī)模。 1）枸杞汁制備：挑取無病蟲害、無霉變的優(yōu)質(zhì)枸杞，清洗后，加5倍開水加蓋浸泡30min，打漿機打漿以利于快速浸提，然后于夾層鍋中70—80℃條件下浸提12h，200目篩網(wǎng)過濾后重復(fù)浸提一次，兩次汁液混合即得枸杞汁。 砷（以As計）mg/l≤ 4）熱燙將去皮洗凈后的胡蘿卜放入盛有100℃沸水的夾層鍋中，熱燙4～5分鐘后撈出。11）殺菌、裝瓶　　將均質(zhì)、脫氣后的胡蘿卜汁放入熱交換器中進行高溫短時殺菌，然后取出冷卻至80℃，再迅速將胡蘿卜汁裝入預(yù)先消過毒的瓶中，立即封口，再冷卻至38℃即可?！　?）包裝：干燥冷卻后的玉米片，直接裝入食品塑料袋，嚴密封口，即為成品。 3）手選：風(fēng)選過后的不符合成品質(zhì)量標準的原料要進行人工挑揀，挑出不符合要求的可疑霉變籽、雜質(zhì)、蟲蝕籽、黃籽和空殼等，確保滿足手選質(zhì)量要求。5分鐘；全程翻鍋，；油爐房導(dǎo)熱油出口處溫度：270177。4）煮制：將去皮后的瓜子裝入吊籃，在微沸的煮鍋中將吊籃上下提升三次。箱內(nèi) 、外日期、規(guī)格、班組號必須清晰一致，計量準確，封口不漏氣。雜質(zhì)8．0 衛(wèi)生要求衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB19300，過氧化值（以脂肪計）/（g/100g） ≤食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。煮鍋臺8國產(chǎn)煮制平臺套1國產(chǎn)卸料斗套2國產(chǎn)干燥機臺2國產(chǎn)復(fù)烤機臺2國產(chǎn)清選機臺3國產(chǎn)工業(yè)園區(qū)位于五原縣隆興昌鎮(zhèn)，其兩側(cè)有110國道和包蘭鐵路。 該地區(qū)植被稀疏，生物種類單調(diào)稀少。、氣象資料內(nèi)蒙古莎莎食品有限責(zé)任公司新建項目位于內(nèi)蒙古五原縣，該地區(qū)自然條件獨特，農(nóng)畜產(chǎn)品富集。五原縣農(nóng)業(yè)氣候條件適宜，屬中溫帶大陸性氣候，特點是冬季寒冷而漫長，夏季干旱少雨，四季分明，日照充足，晝夜溫差大。年產(chǎn)各種農(nóng)作物秸稈及副產(chǎn)品達190萬噸。,主要是灌溉入滲和降水入滲形成,。噪聲治理生產(chǎn)車間主要噪聲來源是主機設(shè)備、風(fēng)要、空壓機、顆粒原料與管壁的碰撞等產(chǎn)生的噪聲。綠化在防治污染，保護環(huán)境方面起著特殊作用，直接關(guān)系到工廠環(huán)境質(zhì)量的好壞。因此在能源方針上，我國采取開發(fā)與節(jié)約并重的方針，把節(jié)約放在十分重要的位置加以考慮。保溫采用聚氨脂保溫管。⑥墜落物傷人。（4）生產(chǎn)車間衛(wèi)生生產(chǎn)車間進口處必須有洗手池，鞋靴消毒池，設(shè)有與車間人數(shù)相適應(yīng)的更衣室、廁所、淋浴室。直接接觸食品的設(shè)備和工器具應(yīng)有明顯的標志，以免使用混亂。不準穿工作服、鞋進廁所或離開生產(chǎn)加工場所。（9）生產(chǎn)設(shè)備配有電氣保護，自動報警等安全裝置，以防止意外事故發(fā)生時，對設(shè)備及人身進行保護。該項目職業(yè)安全衛(wèi)生防護措施均為常規(guī)手段，技術(shù)上可靠，符合生產(chǎn)實際。 勞動定員內(nèi)蒙古莎莎食品有限責(zé)任公司配備職工180人，其中總經(jīng)理1人、副經(jīng)理3人、生產(chǎn)管理10人、生產(chǎn)工人142人，倉庫保管3人、電工3人、機修1人、化驗質(zhì)檢3人、銷售人員10人、財務(wù)4人。流動資金投資3000萬元。建設(shè)期為7個月。 資金籌措 資金籌措本項目固定資產(chǎn)投資全部由企業(yè)自籌解決，流動資金申請銀行短期貸款，%。增值稅進項稅3060萬元，銷項稅2040萬元，應(yīng)交增值稅1020萬元。（3）本項目正常年份總成本費用為17323萬元。以反映項目計算期內(nèi)各年的現(xiàn)金收支。均大于零。（2）動態(tài)指標1）財務(wù)內(nèi)部收益率：%，%，均高于行業(yè)基準收益率，說明在財務(wù)上講是可行的。（3）現(xiàn)行的財務(wù)和稅務(wù)制度。 成本和費用估算（1）成本包括直接原材料、燃料和動力、工資及福利、折舊費、攤銷費、修理費等。正常年份銷售收入為18000萬元。 總投資本項目總投資為:2980萬元。 竣工達產(chǎn)期 一個月的試生產(chǎn)，建設(shè)期為7個月。 實施進度安排一期工程2010年4月開工建設(shè)，10月建成投產(chǎn)。在建筑物內(nèi)設(shè)置消防給水系統(tǒng)和一定數(shù)量的滅火器。 勞動安全衛(wèi)生綜合評價本項目根據(jù)生產(chǎn)的實際需要對在生產(chǎn)過程產(chǎn)生煙塵危害的區(qū)域采取了有效的治理和通風(fēng)防塵防煙措施，使工作環(huán)境滿足衛(wèi)生標準要求；對產(chǎn)生噪聲的設(shè)備采取隔聲、減振、消聲等措施；對高溫設(shè)備、管道進行保溫隔熱處理；對容易發(fā)生機械傷害的設(shè)備進行安全防護。（8）對壓力容器必須按國家有關(guān)規(guī)定管理使用，防止意外事故的發(fā)生，壓力容器必須設(shè)有安全閥，定期檢驗。直接與原料、半成品、成品接觸的人員，不準戴耳環(huán)、戒指、手表、項鏈、染指甲油、噴香水。廠區(qū)公共場所、車間建立有效的清掃和消毒制度，配有專職清潔人員，廠區(qū)、車間的廢料、下腳料應(yīng)及時清除。車間外排放到大氣中的粉塵濃度也達到小于150mg/m3標準。④機電設(shè)備旋轉(zhuǎn)及外露部分可能引起的機械傷害。熱水爐選用帶省煤器的。目前，我國能源生產(chǎn)增長率僅為國民經(jīng)濟總增長率的一半左右，即我國國民生產(chǎn)總值增長所需能源的一半要靠節(jié)能來解決。（2）整個系統(tǒng)在運行過程中盡可能保證其在負壓下工作，即能設(shè)置單機吸風(fēng)除塵的地方，就采用單機吸風(fēng)除塵，其它部位配有吸塵網(wǎng)；凡空氣在排放前都經(jīng)過剎殼龍沉降，布袋除塵器過濾。第九章 環(huán)境保護和節(jié)能1）《建設(shè)項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定》（國家計劃委員會、國務(wù)院環(huán)保局）2）《大氣污染物綜合排放標準》（GB162971996）3）《鍋爐大氣污染物綜合排放標準》（GB132712001）4）《污水綜合排放標準》（GB89781996）5）《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》（GB1234890）6）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標準》（TJ3679）7）《危險廢物鑒別標準》（）8）《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計規(guī)范》（GBJ8785）根據(jù)食品加工車間的生產(chǎn)特點，主要污染有車間生產(chǎn)過程中產(chǎn)生廢氣、廢水、粉塵和噪音和危害。黃河是我縣唯一過境的地表水，—11億立方米。盛產(chǎn)葵花、小麥、玉米、油料、甜菜、番茄、瓜果、蔬菜、優(yōu)質(zhì)牧草、瓜菜籽等農(nóng)產(chǎn)品。土地總面積約377萬畝，其中耕地200萬畝，待開發(fā)荒地100萬畝，林地、牧地面積30萬畝，全部引黃河水自流灌溉，人均10畝水澆地，灌溉面積占河套灌區(qū)的1/4。 新建筑屋必須按照國家設(shè)計規(guī)程規(guī)范標準設(shè)計。 、設(shè)計要求原則： （1）工廠美觀，辦公生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)域分開，結(jié)合公司的遠景規(guī)劃，保持公司的可持續(xù)發(fā)展； （2）符合生產(chǎn)工藝要求，生產(chǎn)作業(yè)道路通、順、短，避免主要生產(chǎn)線交叉往返，以及頻繁的短途轉(zhuǎn)運； （3）要求注意節(jié)約用地，減少工程量，增加土地利用率，以降低投資； （4）要全面考濾廠區(qū)的安全、衛(wèi)生、廠內(nèi)建筑物間距，必須通過防火、衛(wèi)生、安全等部門的要求以及上述設(shè)計規(guī)范； （5）廠區(qū)功能要統(tǒng)一劃分，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，高潔凈要求區(qū)與低潔凈要求區(qū)分開設(shè)計原則； （6）要求做到物流、人流分離，工藝、公用工程的道路簡捷，土地利用率高，投資要求合理，整體布局美觀大方并與環(huán)境協(xié)調(diào)，還要有進一步發(fā)展余地。80%降雨集中在7～8月份，常年主導(dǎo)風(fēng)向為東南風(fēng)，西風(fēng)次之，冬春兩季風(fēng)速較大。臺2國產(chǎn)離心分離機臺2國產(chǎn)煮制25致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） ≤5．0 口味： 8）風(fēng)選：用風(fēng)選機除去雜物、嫩籽、空殼、鹽末等，用兩層內(nèi)膽外加編織袋進行定量包裝，并標識風(fēng)選時間。5 r/min，進油溫度270280℃，干燥水分至15177。 、 生產(chǎn)工藝流程示意圖熬料→提汁→調(diào)味料→原料→燙漂→去皮→清洗→煮制→烘干→炒制→冷卻、噴香→風(fēng)選→包裝、 主要生產(chǎn)方法1）原料：對西瓜籽原料進行風(fēng)選， mm， 除去不符合要求的不完善粒和各種雜質(zhì)，并對原料進行分級 2）燙漂：燙漂至瓜子殼上的黏膜可用手輕松除去。10分鐘；HK30星火、普葵、3148煮制總時間控制在120177。工藝流程 配湯料→葵花子→選料→手選→煮制→干燥→烤制→冷卻→噴香→挑揀→包裝→成品、主要生產(chǎn)方法 1）原料：原料要求選用籽粒飽滿、氣味正常,符合原料采購與驗收標準。鍋內(nèi)水溫為98100℃，浸泡4050分鐘，當(dāng)玉米渣水分含量達3545%時撈出。同時將白砂糖加熱溶化成糖漿，煮沸20分鐘后過濾，去除雜質(zhì)，再按胡蘿卜汁液總量的9％～10％加入糖漿，攪拌均勻，并加入濃度為50％的檸檬酸溶液，～。2）修整、清洗削去胡蘿卜纓和根須，將胡蘿卜用清水沖洗干凈。 3）衛(wèi)生指標 可深性固形物%（20℃，折光計法）≥ 工藝流程 1）原材料：枸杞、白砂糖、復(fù)合穩(wěn)定劑、復(fù)合香料、復(fù)合甜味劑等，均為市售食用級。而且中國的瓜子已跨出國門，進入到美國、日本,市場容量、 市場規(guī)模異常龐大，包裝瓜子產(chǎn)品年銷售額已近150億元，散裝產(chǎn)品未統(tǒng)計，中國龐大的人口數(shù)量和高速增長的購買力以及巨大的國際市場空間為行業(yè)的市場容量提供了一個可以高達1000億的市場前景。由于氣候等因素，炒貨主要原料西瓜子、白瓜子原料、原料價格上漲，但是炒貨的產(chǎn)成品價格并沒有很大波動。必將導(dǎo)致葵花籽產(chǎn)品市場需求穩(wěn)增。向日葵可以把土壤中的硒轉(zhuǎn)化成自然有機物，從而被人體吸收。菲利浦博士說：“葵花籽富含抗氧化物、礦物質(zhì)以及非常有益健康的‘好脂肪’。這種都市人的亞健康趨勢引起了大眾對蔬果營養(yǎng)攝取問題的高度關(guān)注，由此引發(fā)的對高品質(zhì)蔬果營養(yǎng)的消費需求也迅速擴大。處于河套地區(qū)某所種植的無任何污染的玉米、綠豆、紅豆、黃豆、谷子、糜子等是天然優(yōu)質(zhì)的綠色食品，通過篩選，精制的綠豆酥、豆面、玉米酥、玉面、小米、軟米等產(chǎn)品中含有豐富的膳食纖維，多種維生素等有利于人體健康的營養(yǎng)成份，因此，是一種廉價的綠色食品。美國科學(xué)家的最新研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，對預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對維生素 A的需要，不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)粘膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能增強人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有大量的木質(zhì)素，也有提高肌體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發(fā)生。枸杞多糖 LBPX級分對實驗性四氧嘧啶糖尿病兔有名顯的降血糖作用,降血糖有效率達100%(假場性率為1%),糖耐量的線明顯下移。全世界枸杞屬植物約有80種，其中歐亞大陸有十多種。第二章 市場分析飲料業(yè)是我國發(fā)展最快的行業(yè)之一，產(chǎn)值年均增長近20%。，抗風(fēng)險能力強本項目總投資為2980萬元，其中固定資產(chǎn)投資為2700萬元，流動資金為280萬元； 2010年一期工程完成投資2980萬元，建設(shè)廠房5000平方米，倉庫9000平方米，辦公樓500平方米，引進國內(nèi)外先進的生產(chǎn)設(shè)備。西安莎莎食品有限責(zé)任公司對本項目的生產(chǎn)技術(shù)、市場發(fā)展趨勢做了大量認真細致地考查工作，獲得了大量有價值的數(shù)據(jù)，并正式委托編制本項目的可行性研究報告。（6）嚴格按國家環(huán)保法和環(huán)保部門的要求，做好“三廢”治理和職業(yè)安全衛(wèi)生工作，“三廢”排放達到國家規(guī)定的標準，確保企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)。（8）內(nèi)蒙古《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”計劃綱要》?！罢\信的服務(wù)，創(chuàng)新的思維，先進的理念，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”是企業(yè)的宗旨。在我國，隨著生活水平的提高、人口自然增長和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對葵花籽需求逐年增長，而葵花籽因其獨特的營養(yǎng)保健功能，其需求量更將與日俱增?？ㄊ俏鞅钡貐^(qū)的特色資源。順利完成了（蒙杞１號）新品種的繁育工作，該品種色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜、品質(zhì)上乘，外觀質(zhì)量遠遠勝過目前國內(nèi)任何一個品種，每50克高達150180粒。如果按照這個趨勢發(fā)展下去，未來5年中國的飲料市場會超過美國成為第一大消費國，產(chǎn)量更是可能突破1億噸。因此，立足于內(nèi)蒙古地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，發(fā)揮農(nóng)業(yè)特色資源優(yōu)勢，適應(yīng)市場、圍繞加工、突出特色、整合資源；調(diào)整糧油果蔬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，建立、發(fā)展和擴張具有良好基礎(chǔ)、成長性好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮膬?yōu)勢產(chǎn)業(yè)；延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)多次加工增值，是提升內(nèi)蒙古糧油果蔬產(chǎn)業(yè)整體水平的重要途徑。政府和有關(guān)部門要把農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和科技進步放到重要位置，加大技術(shù)攻關(guān)和技術(shù)創(chuàng)新力度，大力引進和開發(fā)應(yīng)用高新技術(shù)、設(shè)備和工藝，不斷培育和提高企業(yè)自主開發(fā)能力，著重發(fā)展精深加工，提高產(chǎn)品品質(zhì)和檔次，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。既要著眼于國內(nèi)市場需求，又要瞄準國際市場需求，不斷滿足社會對農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的數(shù)量和多樣化、多層次、優(yōu)質(zhì)化、方便化、安全化、營養(yǎng)化等需求。其原因有機械行業(yè)整體水平偏低的因素，也有對引進設(shè)備消化吸收不夠的原因。從農(nóng)產(chǎn)品加工的品種類別來看，國內(nèi)產(chǎn)品種類較少，品種單調(diào)。致使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緩慢，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。改革開放以后，隨著農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)居民收入水平的逐步提高，農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展明顯加快。加工業(yè)產(chǎn)值占其工業(yè)產(chǎn)值的20．3％，占國民生產(chǎn)總值的7％，從業(yè)人數(shù)占其工業(yè)從業(yè)人數(shù)的20 0／039。玉米加工為美國帶來巨大的經(jīng)濟效益，美國目前采用濕法加工玉米，該工業(yè)的年產(chǎn)值達110億美元；美國大豆的主要加工產(chǎn)品為大豆粉和豆油，用大豆粉還可以再加工成食品、飼料及其他醫(yī)用、化工等產(chǎn)品。在主要農(nóng)產(chǎn)品由賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場后，人們對基本農(nóng)產(chǎn)品的直接消費趨于下降，而對農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化和品種的多樣化提出了更高要求。無論是企業(yè)還是科研單位和大專院校，普遍缺乏適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐和儲備，特別是擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)較缺乏，是中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)落后于發(fā)達國家的根本原因。另外，企業(yè)分布也不合理，過分集中或過分分散，會造成產(chǎn)品成本的增加和資源的難以有效利用。要堅持大、中、小農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共同發(fā)展，重點扶持一批大中型