【正文】 如為何那么多人崇尚名牌一樣，并不是因?yàn)槟切┟瀑|(zhì)量有多好，而因?yàn)槭钱a(chǎn)品自身的內(nèi)涵，餐飲企業(yè)的產(chǎn)品就是食物酒水，給顧客提供的也是這些，但是如何讓顧客體驗(yàn)到我們的餐廳特有文化顯得更為重要?！　　　?3)籌資結(jié)構(gòu)與資產(chǎn)結(jié)構(gòu)相匹配：餐廳資本的的結(jié)構(gòu)是決定企業(yè)整體資金成本　　　　和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的重要因素，我們餐廳可以說投資風(fēng)險(xiǎn)還是比較大的，所以要多采取權(quán)益資本籌資，以減少還本付息的壓力，確定合理的負(fù)債規(guī)模和負(fù)債結(jié)構(gòu)。該創(chuàng)業(yè)如果成功上市，將在各個(gè)方面提供很多就業(yè)機(jī)會(huì)。再向全國擴(kuò)展，在各地都有自己的品牌，都有一套完善的經(jīng)營理念。比如農(nóng)村就要一句順口溜就是：“你殺你的豬頭，我殺我的屁股”。　　　　經(jīng)營理念：　　　　創(chuàng)殺豬之最大規(guī)模，讓特色與科技共含，保證肉色的鮮美，開拓市場(chǎng)的先驅(qū)。估計(jì)才開始，市場(chǎng)肯定存在問題，一時(shí)間內(nèi)會(huì)存在虧損?！　　　〈髮W(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4　　　　溝通工具　　　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以用來介紹企業(yè)的價(jià)值，從而吸引到投資、信貸、員工、戰(zhàn)略合作伙伴，或包括政府在內(nèi)的其他利益相關(guān)者?！　　　?yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書將是一份有生命的文檔，隨著團(tuán)隊(duì)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)的不斷增加，它也會(huì)隨之成長?！　　　≡谳o助執(zhí)行公司內(nèi)部管理時(shí)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書也是一個(gè)有效的承諾工具。人們可以原諒因?yàn)榫唧w環(huán)境的變化、知識(shí)的增長而帶來行動(dòng)計(jì)劃乃至戰(zhàn)略的調(diào)整，但是，卻沒有任何人愿意和一個(gè)朝三暮四、朝令夕改的，不具備戰(zhàn)略思考能力的領(lǐng)導(dǎo)人共同工作。與這份附件相對(duì)應(yīng)的，是主合同中的對(duì)賭條款?！　　　〈蠊疽苍诶蒙虡I(yè)計(jì)劃，通過年度周期性的反復(fù)討論和仔細(xì)推敲，最終確定組織未來的行動(dòng)綱要和當(dāng)年的行動(dòng)計(jì)劃，并讓上級(jí)和下級(jí)的意志得到統(tǒng)一?！　　　∮捎诓粩嗟臄U(kuò)大，豬肉的來源不得不考慮質(zhì)量的保證，以保險(xiǎn)與進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模之間，這時(shí)候才反過來搞自己養(yǎng)豬，生豬的飼養(yǎng)，保證豬肉的原始質(zhì)量?！　　　★L(fēng)險(xiǎn)預(yù)算：　　　　由于豬肉是千家萬戶均離不開的食品，市場(chǎng)是有的，但存在的情況就是，不好形成規(guī)模，不能較好的讓人們接受。待到科技發(fā)展到了這個(gè)程度的今天，仍堅(jiān)持是不劃算的了，就必須借助科技技術(shù)，引導(dǎo)高效收益。　　　　其次再說，殺豬需要特色。　　　　針對(duì)這種情況，計(jì)劃改進(jìn)一下豬肉的供求方式。故肉類是離不開的?！　　　?1)樹立人力資源風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)防患于未然，我們要充分意識(shí)到人力資源風(fēng)險(xiǎn)存在性與風(fēng)險(xiǎn)性并提前做好人力資源規(guī)劃　　　　(2)加強(qiáng)員工安全健康管理　　　　(3減少員工離職風(fēng)險(xiǎn)，盡管一年的營業(yè)利潤有限但是我們要不斷提高員工薪酬水平和住宿條件只有員工生活條件得到改善才能投入更大的努力來工作　　　　(4)加強(qiáng)員工的招聘和使用，自食其樂餐廳員工招聘的標(biāo)準(zhǔn)學(xué)歷要在本科以上不斷提高管理人員的比例　　　　　　　　　　　　創(chuàng)業(yè)的前提是有足夠的資金，作為一家由畢業(yè)生投資的餐廳，籌資資金不落實(shí)的可能性以及籌資資金達(dá)不到預(yù)期收益的可能性加大了餐廳開業(yè)籌資的風(fēng)險(xiǎn)。所以，特許加盟商要與供應(yīng)商達(dá)成合作伙伴關(guān)系，爭(zhēng)取得到及時(shí)的供貨，以及較場(chǎng)賬期的付款條件和累計(jì)訂貨量較大時(shí)提供折扣方面的優(yōu)惠　　　　七、餐廳風(fēng)險(xiǎn)管理及對(duì)策　　　　　　　　(1)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)　　　　競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)是一種外在風(fēng)險(xiǎn)，正確的決策會(huì)使企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中獲得既定利益，否則就會(huì)遭受損失，從這個(gè)意義上講競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)是一種投機(jī)風(fēng)險(xiǎn)，而價(jià)格是市場(chǎng)供給與需求達(dá)到均衡的產(chǎn)物，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)就在于通過價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)來刺激需求擴(kuò)大市場(chǎng)份額，十三鮮武林新潮坊作為一家定位于中高端市場(chǎng)的主題餐廳，雖然在單純的價(jià)格上比一些小餐廳高出不少，但在同等級(jí)別的餐廳里絕對(duì)是性價(jià)比很高的，單純追求低價(jià)只會(huì)降低菜品和服務(wù)質(zhì)量的降低，而十三鮮的經(jīng)營就是在保證一定利潤的基礎(chǔ)上讓顧客用中檔的價(jià)格享受到高檔的服務(wù)。其次是資金容易回流，都采用現(xiàn)金結(jié)算的方法，不存在呆賬。資金分配制度：利潤的實(shí)現(xiàn)和分配。30天=970元　　　　　　　　(1)財(cái)務(wù)控制：包括事前控制、事中控制和事后控制?！　　　?2)業(yè)務(wù)項(xiàng)目準(zhǔn)備　　　　開始可與相關(guān)業(yè)務(wù)的西餐廳取得聯(lián)系，共同制定計(jì)劃設(shè)計(jì)?！　　　?2)工作內(nèi)容：督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。每個(gè)高校設(shè)置一個(gè)負(fù)責(zé)人，管理各方信息和信息匯總。因此，我們要有效利用高校人才，通過在每所大學(xué)組織一批團(tuán)隊(duì)，(包括攝影愛好者，文字編輯者，記者，社團(tuán)負(fù)責(zé)人等)在雜志的不同板塊設(shè)立不同的高校欄目，從而讓他們更好的體現(xiàn)自己的才藝和在高校的認(rèn)知度。小四川的菜肴就應(yīng)該具有濃厚的四川風(fēng)味，清蒸館就應(yīng)該形成一種大西北回民的獨(dú)特氛圍，將品牌與特色有機(jī)結(jié)合。假設(shè)企業(yè)現(xiàn)在只聘請(qǐng)兩名全職服務(wù)員，三名大學(xué)生兼職服務(wù)員，那么餐館的服務(wù)質(zhì)量就可以有較大幅度的提高，而餐館的支出此時(shí)為40*2+4*3*8=176元，可見餐館在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)了成本的節(jié)約，可謂一舉兩得。結(jié)合本企業(yè)自身的強(qiáng)項(xiàng)，調(diào)整自己所在的環(huán)境中重新定位自己的角色，形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著西餐廳的發(fā)展，還將擴(kuò)展體驗(yàn)式營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等模式。　　　　　　　　南昌經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。　　　　二、市場(chǎng)定位與行業(yè)分析　　　　(南昌)市場(chǎng)行業(yè)分析　　　　(1)高?，F(xiàn)有大約幾萬多的師生，%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等?！　　　〗?jīng)營理念：專注，誠信，和諧，感恩　　　　服務(wù)理念：始終如一的為客人提供親情化服務(wù)，關(guān)注品質(zhì)，關(guān)注健康服務(wù)誓言：　　　　1)熟記顧客稱謂　　　　2)對(duì)顧客行注目禮、微笑、問好　　　　3)熱情的為顧客介紹　　　　4)將顧客當(dāng)成親人及朋友般的對(duì)待　　　　5)用感恩的心回饋給顧客　　　　：服務(wù)大眾，優(yōu)質(zhì)經(jīng)營，為廣大消費(fèi)者展現(xiàn)不一樣的西餐文化?！　　　。鹤允称錁肺鞑蛷d　　　?。捍隧?xiàng)目集開發(fā)家居設(shè)計(jì)、房屋室內(nèi)設(shè)計(jì)、獨(dú)棟別墅設(shè)計(jì)專業(yè)性服務(wù)項(xiàng)目，同時(shí)，吸引商家投資，建設(shè)中國人自己的家居設(shè)計(jì)文化。建立完整嚴(yán)格的衛(wèi)生制度是一家高雅，成功咖啡廳的必要基礎(chǔ)。招聘在校大學(xué)生，一方面可以為學(xué)生提供實(shí)習(xí)的平臺(tái)，一方面有利于咖啡廳的發(fā)展?！　　　∵\(yùn)營階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用。 　　　　大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1　　　　一、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目：校園周邊咖啡店　　　　二、項(xiàng)目資金：　　　　據(jù)計(jì)算估量可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需10600元（場(chǎng)地租用費(fèi)用2000元，餐飲衛(wèi)生許可證的審領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用3000元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元）。服務(wù)行業(yè)服