【摘要】1納米生物技術及其應用北京航空航天大學生物與醫(yī)學工程學院李舟副教授2從宏觀世界到微觀世界3?分子生物學是當今生命科學發(fā)展的主流和帶頭學科,其研究的焦點是生物大分子,尤其是蛋白質和核酸的結構與功能。DNARNAproteincharacter4從分子的微觀角度來看,目前的醫(yī)療
2025-01-18 02:29
【摘要】◆生物技術的確切定義:人們運用現(xiàn)代生物科學,工程學和其他基礎學科的知識,按照預先的設計,對生物進行控制和改造或模擬生物及其功能,用來發(fā)展商業(yè)性加工,產(chǎn)品生產(chǎn)和社會服務的新技術領域?!羯锛夹g的構成基因工程細胞工程發(fā)酵工程酶工程蛋白質工程◆生物技術各構成成分之間的關系現(xiàn)代生物技術的核心是基因工程,而現(xiàn)代生物技術的基礎和歸宿則是發(fā)酵工程和酶
2025-04-07 03:45
【摘要】 環(huán)境監(jiān)測中現(xiàn)代生物技術的應用 摘要:隨著生物技術發(fā)展速度的不斷提升,在環(huán)境科學內(nèi)以現(xiàn)代生物學為基礎的新型技術得到了大量地應用。在環(huán)境污染物處理方面這種技術具有較快的處理速度、較高的工作效率...
2025-01-17 01:08
【摘要】《現(xiàn)代食品生物技術》主講人:布日額課程安排?學時:36學時?學分:1學分?性質:專業(yè)必修,考試課?考核方式:考試(筆試)占70%,平時出勤占20%,實驗成績10%。第一章緒論??人類在1萬年前就開始用牲畜耕種、
2025-02-06 19:44
【摘要】食品生物技術FoodBiotechnology鄧志瑞上海大學生命科學學院2022年10月食品生物技術主要內(nèi)容(共八章):緒論基因工程及其在食品工業(yè)中的應用酶工程及其在食品工業(yè)中的應用發(fā)酵工程及其在食品工業(yè)中的應用細胞工程及其在食品
2025-01-08 05:41
【摘要】食品生物技術導論目錄?第一章緒論?第二章食品與基因工程?第三章食品與蛋白質工程?第四章食品與酶工程?第五章食品與發(fā)酵工程?第六章食品與細胞工程?第七章食品生物工程中的下游過程?第八章食品生物技術與食品安全檢測?第九章生物技術與食品工業(yè)“三
2025-01-08 05:48
【摘要】2022/2/101第五章微生物在食品發(fā)酵工業(yè)中的應用2022/2/102?應用于發(fā)酵工業(yè)的微生物種類,主要有:細菌,放線菌,酵母菌,霉菌等。?人類對微生物的應用可概括為兩大方面:
2025-01-18 01:16
【摘要】現(xiàn)代生物技術與生物技術藥物當今世界,科學技術日新月異,以生物技術、信息技術為代表的高新技術及其產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展,已經(jīng)成為世界經(jīng)濟發(fā)展的動力。生物技術產(chǎn)業(yè)具有美好的發(fā)展前景,被喻為21世紀的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。近年來,生物技術產(chǎn)業(yè)在發(fā)達國家得到了迅猛發(fā)展。僅以美國為例,1998年生物技術公司總市值還只有970億美元,到2000年2月就已經(jīng)增長到3500億美元。同時,生物技術產(chǎn)品在全球化市場中流通和銷
【摘要】微生物在食品工業(yè)中的應用第五章微生物在食品工業(yè)中的應用微生物與乳制品微生物與發(fā)酵調(diào)味品微生物與釀造酒微生物與單細胞蛋白食品工業(yè)中微生物酶制劑微生物在食品工業(yè)中的應用微生物與乳制品乳制品中的乳酸細菌類群乳酸細菌是一類能使可發(fā)酵性碳水化合物轉化成乳酸的細菌
2025-09-25 17:46
【摘要】生物技術的四大支柱發(fā)酵工程WhatareMicroanisms?lVirus?(病毒)????????Non-cell?microbeslBacteria?(細菌)???????
2024-12-29 22:04
【摘要】熊露:真空冷凍干燥技術在食品中的應用1引言真空冷凍干燥技術是將冷凍技術結合起來的一種綜合性技術、亦稱真空冷凍升華干燥技術[1]。食品真空冷凍干燥技術的主要優(yōu)點是能保持新鮮食品的色、香、味、形,最大限度地保存了食品內(nèi)部的維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分,且復水性好,能在常溫下保存較長的時間,因而被廣泛地用于方便食品、調(diào)理食品等方面。它是干燥技術領域中科技含量高、
2025-10-18 02:32
【摘要】PCR快速檢測技術及其在食品中的應用[摘要]微生物食品安全是當前消費者與食品工業(yè)共同關注的話題,食品中致病菌的快速、準確、簡便檢測,對于食品安全質量控制以及食品鏈中致病性細菌的溯源追蹤具有重要作用。在選用微生物的快速檢測
2025-06-07 12:11
【摘要】前言(引言):真空冷凍干燥是將濕物料凍結到共晶點溫度下,使物料中的水分變成固態(tài)冰,然后在較高真空環(huán)境下,通過給物料加熱,將冰直接升華成水蒸氣,再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝,從而獲得干燥制品的技術。由于干燥過程是在低溫、真空狀態(tài)下進行,物料中水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),因而可最大限度保持被干物料色、香、味、形狀和營養(yǎng)成分,而且干燥后的制品呈多孔海綿狀結構,極易溶于水(甚
2025-07-14 01:35
【摘要】高新殺菌技術在食品工業(yè)中的應用-----------------------作者:-----------------------日期:高新殺菌技術在食品工業(yè)中的應用趙志軍,隋繼學(鄭州牧業(yè)工程高等??茖W校450008)劉保旺(鄭州市食品公司牛羊肉加工廠450053)摘要介紹了當今世界食品工業(yè)領域內(nèi)的微波殺菌技術、高壓殺菌技
2025-07-14 02:38
【摘要】現(xiàn)代生物技術的應用學習目標:1.理解什么是基因工程,并說明“工程菌”的培育過程.2.能夠舉例說明基因工程在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)療等方面的應用.3.分析轉基因生物的安全性.一、基因工程的原理宰殺50萬只羊才能提取5mg的生長激素。科學家把人的生長激素基因導入細菌,從而形成了能
2024-12-08 06:56