【正文】 1注水肉 1 DFD 肉 PSE 肉 2全進(jìn)全出飼養(yǎng)法 2繁殖節(jié)律 2開放式豬舍 2單列式豬舍 2杯式自動飲水器 2熱水采暖系統(tǒng) 2噴霧降溫系統(tǒng) 2進(jìn)氣通風(fēng)系統(tǒng) 二、填空題： 我國豬種資源豐富，根據(jù)種豬來源可分為 、 和 ；根據(jù)豬胴體瘦肉含量，又可分為 、 和 。 飼料中的非營養(yǎng)性添加劑主要有 、 、 、 和 。 1為使后備豬生長發(fā)育均勻整齊，應(yīng)按 、 進(jìn)行分群飼養(yǎng)，一般每欄 頭，飼養(yǎng)密度要合理，每頭豬占地面積應(yīng)有 平方米。 2局部采暖主要應(yīng)用在產(chǎn)仔母豬舍的仔豬活動區(qū)，主要有 、 、 和 等方法。 （ ） 榮昌豬皮毛均為黑色。 （ ） 1魚粉的蛋白質(zhì)品質(zhì)好、氨基酸含量高、而且比較平衡。 （ ） 仔豬出生時，具有先天 的免疫力。 （ ） 2皮下及體腔內(nèi)脂肪有黃色的豬肉，一律作銷毀處理。 （ ） 3一般來說，豬舍在熱壓和風(fēng)壓的同時作用下進(jìn)行自然通風(fēng)換氣。 A 三江 白豬 B 湖北白豬 C 蘇太豬 D 北京黑豬 中國小型豬體型小、發(fā)育慢， 6 月齡體重只有 。 A 2% B 5% C 10% D 12% 1禁止飼喂棉籽餅粕的是 。 A 玉米秸粉 B 米糠 C 小麥麩 D 青飼料 從飼喂實踐中證明，用 喂豬，日增重可提高，每公斤增重耗料可降低。 A 35 B 79 C 46 D 10 2豬舍圍護(hù)結(jié)構(gòu)受太陽輻射最強(qiáng)最多的部位是屋頂 ，因此隔熱的重點是屋頂，其次是 。 簡述動物性蛋白質(zhì)飼料的特點。 二元雜交又稱二品種固定雜交或簡單雜交，就是利用二個品種或品系的公、母豬進(jìn)行雜交，雜交后代全部作為商品豬育肥。 是一類作為飼料添加劑的有 機(jī)酸的統(tǒng)稱。 1后備 豬發(fā)育到一定月齡時，便有了性行為和性功能，稱為性成熟。這種豬舍通風(fēng)采光好，其結(jié)構(gòu)簡單，造價低，但受外界影響大，較難解決冬季防寒。在較好的飼養(yǎng)條件下與我國地方豬雜交效果顯著。 6 答：玉米蛋白粉適口性好，用作豬飼料需要添加賴氨酸，與大豆餅粕配合使用可一定程度上達(dá)到氨基酸平衡，但要限制其添加的比例，一般限制在 5%內(nèi)。③創(chuàng)造適宜的環(huán)境條件，一般舍內(nèi)溫度控制在 1521℃，相對濕度為 60%80%。 ③熟料喂豬會使其消化器官變?nèi)?，對疾病的抵抗力降低。③氣流穩(wěn)定、均勻、不形成“賊風(fēng)”，無氣流死角。 20 答：具有漏糞效果好、易沖洗、欄內(nèi)清潔、干燥、豬只行走不打滑、使用效果好等特點，適用于分娩母豬欄和保育豬欄。③不能讓蒸汽滲透在內(nèi)部產(chǎn)生過多冷凝，否則會降低結(jié)構(gòu)的保溫性能，甚至造成破壞。 17 答：①排除過多水汽，使舍內(nèi)空氣的相對濕度保持適宜狀態(tài)。缺點：①飼料煮熟后會破壞維生素，并使部分蛋白質(zhì)凝固，從而降低了飼料的利用率，影響增重。 10 答：①生長發(fā)快，新陳代謝旺盛 ②調(diào)節(jié)體溫機(jī)能不健全，體內(nèi)能源貯備有限 ③消化能力不發(fā)達(dá) ④ 抗病力弱 11 答：①要分群分圈飼養(yǎng)，將體重相近的豬（差值最多不超過 5 千克）放在一圈，以免強(qiáng)欺弱、大欺小，影響生長，一般每圈 1015 頭。 4 答：蛋白質(zhì)含量均較高，且品質(zhì)較好，一般粗蛋白質(zhì)含量為 2050%；粗脂肪含量變化大，油料籽實含粗脂肪 1530%以上，非油料籽實只有 1%左右；粗纖維含量一般不高，與谷類籽實相近，餅粕類稍高；含鈣少，含磷多，且主要是植酸磷； B 族維生素較豐富，而維生素 A、維生素 D 較缺乏；大多數(shù)含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，影響其飼喂價值。風(fēng)機(jī)將舍外空氣強(qiáng)制送入舍內(nèi)，在舍內(nèi)形成正壓，迫使舍內(nèi)空氣通過排氣口流出，實現(xiàn)通風(fēng)換氣。 2在一定時間內(nèi)對一群母豬進(jìn)行人 工授精或組織自然交配，使其受胎后即組建起一定規(guī)模的生產(chǎn)群，以便保證分娩后組建起確定規(guī)模的哺乳母豬群，并獲得規(guī)定數(shù)量的仔豬，組建起哺乳母豬群的時間間隔（日數(shù)）稱為繁殖節(jié)律。 1指出生后開始吮乳到斷奶前的仔豬。 7 是指按日糧中各種飼料組分的比例配制的飼料。 1簡述豬舍圍護(hù)結(jié)構(gòu)冬季保溫的基本要求 漏縫地板中金屬編織地板網(wǎng)有哪些優(yōu)點？ 六、 論述題： 你認(rèn)為妊娠母豬應(yīng)如何飼喂和管理？ 一般豬場是怎樣減少斷奶仔豬腹瀉的？ 你所了解的豬場分娩哺乳舍和仔豬舍有哪些基本要求？ 你認(rèn)為豬場綠化有哪些作用？ 答案 一、名詞解釋 雜種優(yōu)勢可定義為雜種一代與純合親代均值間的差數(shù)。 簡述金華豬的優(yōu)缺點。 A 生活區(qū) 生產(chǎn)管理區(qū) 生產(chǎn)區(qū) 隔離區(qū) B 生產(chǎn)管理區(qū) 生活區(qū) 生產(chǎn)區(qū) 隔離區(qū) C 生產(chǎn)區(qū) 生產(chǎn)管理區(qū) 隔離區(qū) 生活區(qū) D 隔離區(qū) 生產(chǎn)區(qū) 生產(chǎn)管理區(qū) 生活區(qū) 2國內(nèi)常采用歷年 的平均溫度來作為豬舍舍外設(shè)計溫度。 A 70 B 50 C 30 D 80 5 1下列仔豬斷奶方法被 稱為安全斷奶法的是 。 A 小麥麩 B 米糠 C 菜籽餅 D 貝殼粉 下列飼料中 屬于常量礦物質(zhì)飼料。 A 美國 B 法國 C 英國 D 比利時 長白豬的胴體瘦肉率一般在 左右。 （ ） 3濕簾 風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)已是一種生產(chǎn)性降溫設(shè)備，主要依靠通風(fēng)降溫。 （ ） 2商品豬中的大型瘦肉型或雜種豬的適宜屠宰