【正文】 證選開30離子交換法分離氨基酸62綜合選開31蛋白質分子量測定—凝膠過濾層析法（Ⅰ）—裝柱等基本操作1．初步掌握利用凝膠層析法測定蛋白質分子量的原理。42選開合計：95學時；必做實驗：45學時；選做實驗50學時。（2）正確使用有關儀器、儀表。3．每個實驗，預習報告20%，實驗操作及實驗態(tài)度占30%，實驗報告占50%。28綜合本科必做6連續(xù)板式精餾塔塔板效率的測定了解板式精餾塔的結構、精餾流程和操作；測定全回流和部分回流時的全塔效率。在基礎實驗中，突了微生物實驗的特點，首先學會制作培養(yǎng)基和消毒滅菌，然后逐漸掌握培養(yǎng)、分離、純化、觀察和檢測微生物的系列基本技術；實際應用實驗中，結合生活實際進行豆腐乳的制作。掌握微生物學的基本實驗技能是學習微生物學不可分割的一個方面。六．考核與報告本課程采用平時考核，期末考試，綜合評定學生成績。 5．在實驗室全面開放的條件下，加強學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，因材施教，注意學生的個性。4．正確繪制顯微鏡下圖。4．每項實驗結束，需經教師認可后，方可離開。③ 未交或遲交報告三周者（實驗報告必須于課后一周內交指導老師）。③ 未值日者。七．實驗項目設置與內容序號實驗名稱內容提要實驗學時每組人數實驗屬性實驗者類別開出要求1植物（洋蔥）細胞有絲分裂的根尖壓片技術及植物多倍體的人工誘導實驗原理材料的準備材料的預處理材料的固定材料的解離染色與壓片鏡檢封片31驗證本科必做2植物花粉母細胞減數分裂的涂抹制片技術實驗說明取樣固定涂抹制片觀察31驗證本科必做3家蠶精母細胞減數分裂制片觀察實驗原理取精、卵巢低滲涂抹制片染色鏡檢31驗證本科選做4永久片的制作去蠟脫水透明封片鏡檢21驗證本科選做5染色體核型分析1．材料的準備及制片2．顯微攝影和照片的沖洗放大3．觀測染色體4．染色體的剪貼及重拍5．核型分析（35在條件許可下，可直接在電腦上進行。經過這些實驗，學生應達到下列要求：1．掌握發(fā)酵工程實驗最基本的操作技能，及基本知識，加深理解課堂講授的發(fā)酵工程理論。五．實驗方式與基本要求1．每次實驗前必須對實驗內容進行充分預習，以了解實驗的目的、原理和方法2．認真、及時做好實驗記錄，包括每次觀察的現象和結果，以便分析3．實驗室內應保持整潔，勿高聲談話和隨便走動，保持室內安靜4．實驗時要小心仔細，全部操作應嚴格按操作規(guī)則進行5．實驗過程中，要嚴格按照無菌操作的條件進行實驗6．使用貴重儀器時，必須要細心操作，對耗材和藥品要注意節(jié)約7．每次實驗完畢后，必須使所有儀器抹凈放妥，對帶菌的器皿進行消毒8．每次實驗需進行培養(yǎng)的材料，應標明自己的組別及處理方法，實驗室中的菌種和物品等，不得攜出室外六．考核與報告本實驗課程采用考核方式進行，占《發(fā)酵工程》課程總成績的10%實驗成績的組成部分包括，實驗理論考核占50%， 實驗操作考核占20%， 實驗報告占30%實驗成績按百分制計算七．實驗項目設置與內容序號實驗名稱內容提要實驗學時每組人數實驗類別實驗者類別開出要求1利用固體平板篩選產淀粉酶和蛋白酶的菌株利用淀粉培養(yǎng)基篩選產淀粉酶的菌株，利用脫脂牛奶培養(yǎng)基篩選產蛋白酶的菌株 34驗證本科必作2產酶菌株的大分子物質的水解實驗產酶菌株對各種有機大分子的水解能力，包括尿素、脂肪、明膠等34驗證本科選作3產淀粉酶菌株的活性初篩建立淀粉酶活力檢測的酶學方法，檢測發(fā)酵液上清的活力34驗證本科必作4產淀粉酶菌株的搖瓶發(fā)酵不同類型的液體發(fā)酵培養(yǎng)基發(fā)酵產淀粉酶菌株34綜合本科選作5影響淀粉酶活性反應的因素檢測淀粉酶活性受溫度、底物濃度、pH、酶的激活劑和抑制劑的影響34綜合本科選作6產淀粉酶菌株的碳源利用實驗用DNS法測定碳源含量隨時間的變化關系34綜合本科必作7產淀粉酶菌株的氮源利用實驗用中性甲醛法測定發(fā)酵過程中氨基氮含量的變化34設計本科必作8影響蛋白酶活性反應的因素利用蛋白酶同酪蛋白底物反應前后，紫外吸收值的增值，測定蛋白酶活力高低34設計本科選作9蛋白酶產生菌發(fā)酵液的活性檢測用紫外分光光度法測定發(fā)酵液中蛋白酶活力的高低34設計本科必作八．說明1．本課程是在《發(fā)酵工程》理論課開設的基礎上開設的實驗課2．本實驗課程有27學時，分為驗證實驗，綜合實驗和設計實驗三部分，其中有1/3學時實驗為選作實驗，其余為必作實驗3．本課程以產酶的微生物為實驗材料，主要實驗手段，包括無菌操作、純培養(yǎng)技術、酶活性檢測、分光光度法4．在實驗課教學中，要向學生介紹新技術、新設備和新方法，激勵學生的學習熱情和和興趣5．在實驗室的不同模塊中，提供學生選作的課題， 培養(yǎng)學生的創(chuàng)新性九．制定人：肖 杰審核人：萬永繼批準人：王志堅 十、制定時間：2006年10月《生物物質分離工程實驗》課程實驗教學大綱課程名稱：生物物質分離工程實驗 課程性質： 獨立設課 課程屬性：專業(yè)必修 教材及實驗指導書：《生物工程下游技術實驗指導》學時學分：總學時 27 總學分 實驗學時 27 應開實驗學期：二～三 年級 四～五學期先修課程：生物物質分離工程、生物化學一．課程簡介及基本要求生物物質分離工程是研究生物物質分離過程的開發(fā)和設計中遇到一些帶有共性的技術問題的學科。學生通過理論學習后，已初步掌握了相應的理論知識后才可開展相關實驗教學。六．考核與報告實驗操作情況占成績的60％；實驗報告的完成情況占總成績的20％；出勤情況占總成績的10％；實驗的態(tài)度和實驗的完成情況占總成績的10％。通過該課程的學習，使學生鞏固和加深生物技術的理論知識，通過實踐進一步加強學生獨立分析問題和解決問題的能力、綜合設計及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，同時注意培養(yǎng)學生實事求是、嚴肅認真的科學作風和良好的實驗習慣，為今后工作打下良好的基礎。在綜合實驗部分，學生應熟悉一些微生物發(fā)酵中使用的基本培養(yǎng)基，了解其中的各種營養(yǎng)成分為微生物生長繁殖提供碳源、氮源、無機鹽等，并掌握發(fā)酵培養(yǎng)時的溫度、發(fā)酵液的pH值、通氧的調節(jié)和控制。② 因故休學的學生。① 遲到未超過15分鐘者。① 曠課者（學生到課，并在記錄本上簽到，作為到課依據）。2．實驗前學生必須進行預習。2．掌握遺傳學研究中的一些實驗操作技術。 4 5綜合本科必做3微生物菌落的觀察；菌種的純化根據菌落的形態(tài)特征判斷未知菌的類別 3 5驗證本科選做4革蘭氏染色；電鏡的使用1． 進行革蘭氏染色法操作2． 用油鏡觀察原核微生物 3 5驗證本科必做5細菌莢膜、芽孢的染色及觀察；掌握細菌芽孢及莢膜染色的方法 3 5驗證本科選做6放線菌，酵母裝片的制作及觀察 1． 辯認放線菌的氣生菌絲，孢子絲；2． 觀察酵母的個體形態(tài)及芽殖 ３ 5驗證本科必做7四大類霉菌裝片的制作及觀察了解霉菌菌絲各種特化形式的形態(tài) 4 5驗證本科必做8細菌數量的測定學習計數板直接鏡檢計數 3 5設計本科選做9細菌大小的測定學習測微尺的使用和計算方法 3 `5驗證本科選做10水中大腸菌群數檢測水中大腸菌群數檢測 5 5設計本科選做11豆腐乳的制作豆腐乳的制作 5 5設計本科選做八．說明1．《微生物學實驗》的先修課程是《普通微生物學》，學生通過理論學習后，已初步掌握了微生物學的基本理論。3．實驗5～6人1組，在規(guī)定的時間內，由學生獨立完成，出現問題，教師要引導學生獨立分析、解決。二．課程實驗目的要求（100字左右）《微生物學實驗》是繼《微生物學》課程之后而開設的獨立實驗課程，是理論教學的深化和補充，具有較強的實踐性，是一門重要的技術基礎課，可作為生物科學、蠶學與生物技術、生物工程專業(yè)學生的必修課。部分實驗內容，配備有相應的模擬軟件，學生可以先模擬實驗，再實際操作。23驗證本科必做4傳熱實驗實驗測定套管換熱器蒸汽冷凝傳熱