qzh0002s-20xx山東中惠生物科技股份有限公司紅曲苦蕎麥食品(存儲版)
【正文】 ZH 0002 S2015應符合GB 5749的規(guī)定 紅曲菌傳統(tǒng)上用于食品的菌種，應經(jīng)紅曲菌種斜面培養(yǎng)接三角瓶再接發(fā)酵罐，擴培出菌絲茁壯、性能2Q/ZH 0002 S2015穩(wěn)定的菌種。本標準由山東中惠生物科技股份有限公司提出并起草。本標準主要起草人：趙吉興、李耀。 生產(chǎn)工藝苦蕎浸泡→蒸熟→滅菌→冷卻→接紅曲菌種→固體發(fā)酵→烘干→檢驗→包裝→入庫。 檢驗項目為本標準規(guī)定的全部項目 判定規(guī)則 檢驗項目全部符合本標準的規(guī)定，判該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。A. 2. 3 磷酸:分析純。A. 3 .3 低速離心機。以3500 r/min的旋轉(zhuǎn)速度離心l0 min。A. 4 .3 .6 進樣量:20 μL5Q/ZH 0002 S2015A. 4. 4 標準曲線制備、 7 150、 300 μg/ mL洛伐他汀標準溶液，分析時，用洗脫6液平衡分析柱，基線穩(wěn)定后將不同濃度的洛伐他汀標準液進行HPLC分析，測定峰面積，以峰面積為縱坐標，以洛伐他汀含量為橫坐標作圖，線性關系良好，進行后續(xù)樣品測定Q/YZH1 32015A. 4. 5色譜分析將處理好的樣品提取液20μL進樣，與標準溶液保留時間對照定性，用被組分內(nèi)酯及酸式洛伐他汀峰面積之和與標準洛伐他汀(內(nèi)酯)的峰面積之比進行定量。A. 4. 7 結(jié)果表示檢測結(jié)果保留小數(shù)點后兩位有效數(shù)字。 h3—標準洛伐他汀(內(nèi)酯)溶液峰面積。A. 4. 3. 4 流動相:甲醇:水:磷酸=385:115:(體積分數(shù))。加入30 mL7 5%乙醇(體積分數(shù))，搖勻，室溫下超聲50 min。A. 3 儀器設備A. 3 .1 高效液相色譜儀。A. 2 試劑A. 甲醇:色譜純。 產(chǎn)品出廠產(chǎn)品須經(jīng)公司質(zhì)量檢驗部門檢驗合格并簽發(fā)合格證后方可出廠。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。本標準附錄A為規(guī)范性附錄。本標準自發(fā)布之日起有效期限3年，到期復審。 感官指標應符合表1規(guī)定表1 感官指標項目指標性狀顆粒狀，無外來可見雜質(zhì)香氣有特殊的發(fā)酵香氣，無異嗅滋味口味純正，無異味 理化指標應符合表2的規(guī)定表2理化指標項目指標水分/（%） ≤灰分/（%） ≤總砷(以As計)/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤莫納可林K(Mon
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