飼料廠(chǎng)生產(chǎn)品質(zhì)管理大全(存儲(chǔ)版)
【正文】 ? 氣味 ? 粒度 ? 流散性 ? 霉變 ? 結(jié)塊 ? 異物 原料的取樣、送檢和留樣 ? 取樣的方法正確 ? 取樣點(diǎn)的選擇 ? 取樣的數(shù)量 ? 樣品的標(biāo)識(shí)與包裝 ? 送檢的單位 (化驗(yàn)室 .外檢 ) ? 原料樣品的保存方法和期限 原料的化驗(yàn)檢驗(yàn)的復(fù)核與放行 ? 原料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ? 原料化驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果或外檢結(jié)果 ? 化驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果或外檢結(jié)果 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ? 符合則簽字放行 ? 不符合則拒收 ? 特殊情況 :降價(jià)接收 (降價(jià)接收的條件 ) 原料的領(lǐng)用和配制 ? 配方的下達(dá) ? 批次產(chǎn)品原料使用量的綜合統(tǒng)計(jì) ? 原料的配制 ? 原料余量的復(fù)核 ? 放行 (二 )維生素原料驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn)或不定期送檢 ? 注意事項(xiàng)： ? 包裝完整 ? 標(biāo)識(shí)明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無(wú)污染 ? 粒度均勻 ,無(wú)結(jié)塊 ,流動(dòng)性好 ? 送檢結(jié)果含量穩(wěn)定 (三 )微量元素原料驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn)、化驗(yàn)室檢驗(yàn)和不定期外檢 ? 注意事項(xiàng) : ? 包裝完整 ? 標(biāo)識(shí)明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無(wú)污染 ? 粒度均勻 ,無(wú)結(jié)塊 ,流動(dòng)性好 ? 送檢結(jié)果含量穩(wěn)定 ? 重金屬不超標(biāo) (四 )藥物原料驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn)、不定期外檢 ? 注意事項(xiàng) : ? 包裝完整 ? 標(biāo)識(shí)明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無(wú)污染 ? 粒度均勻 ,無(wú)結(jié)塊 ,流動(dòng)性好 ? 送檢結(jié)果含量穩(wěn)定 ? 重金屬不超標(biāo) (五 )蛋白類(lèi)原料驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn)、化驗(yàn)室檢驗(yàn)和不定期外檢 ? 注意事項(xiàng) : ? 包裝完整 ? 無(wú)霉變、生蟲(chóng)和鼠咬現(xiàn)象 ? 水分低于安全水分 ? 雜質(zhì)少灰份低 ? 存儲(chǔ)環(huán)境 ? 最易發(fā)生降價(jià)接收 (六 )油脂類(lèi)原料驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn)和化驗(yàn)室檢驗(yàn) ? 注意事項(xiàng) : ? 顏色均勻 ,統(tǒng)一 ? 無(wú)異味 ? 雜質(zhì)少 ? 酸價(jià)、碘價(jià)和皂化值不超標(biāo) ? 存儲(chǔ)的溫度 ? 必要時(shí)加抗氧化劑 (七 )非營(yíng)養(yǎng)性添加劑驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn) ? 注意事項(xiàng) : ? 包裝完整 ? 標(biāo)識(shí)明確 ? 顏色統(tǒng)一 ,均勻 ,無(wú)污染 ? 粒度均勻 ,無(wú)結(jié)塊 ,流動(dòng)性好 (八 )包裝袋驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn)和摔包實(shí)驗(yàn) ? 注意事項(xiàng) : ? 尺寸和容量 ? 外包和內(nèi)膜的重量 ? 外包和內(nèi)膜的延展性 ? 印刷的顏色、字體和內(nèi)容 ? 摔包實(shí)驗(yàn) (高度、次數(shù)和破包率 ) (九 )標(biāo)簽驗(yàn)收方法及注意事項(xiàng) ? 感官檢驗(yàn) ? 注意事項(xiàng) : ? 尺寸 ? 克重 ? 黏度 ? 內(nèi)容 二 .現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督 ? 現(xiàn)場(chǎng)品控的工作職責(zé) ? 配料的監(jiān)督要點(diǎn) (CCP2) ? 拉料的監(jiān)督要點(diǎn) ? 上料的監(jiān)督要點(diǎn) ? 投料的監(jiān)督要點(diǎn) (CCP3) ? 混合的監(jiān)督要點(diǎn) (CCP4) ? 油脂噴涂的監(jiān)督要點(diǎn) (一 )現(xiàn)場(chǎng)品控的工作職責(zé) ? 監(jiān)督原料使用的正確和配料的準(zhǔn)確 ? 拉料的準(zhǔn)確 ? 上料的正確 ? 投料的正確 ? 混合時(shí)間的保證 ? 油脂噴涂數(shù)量的準(zhǔn)確 ? 以上各項(xiàng)記錄表格的填寫(xiě) (二 )配料的監(jiān)督要點(diǎn) ? 成品配料的順序嚴(yán)格按生產(chǎn)順序 ? 原料整包擺放準(zhǔn)確 ? 電子稱(chēng)的校正 ? 小料稱(chēng)量的準(zhǔn)確 ? 余量復(fù)核的準(zhǔn)確 ? 遺撒料的收集 ? 整理 (三 )拉料的監(jiān)督要點(diǎn) ? 整包的數(shù)量 ? 零頭的數(shù)量 ,避免遺漏 ? 原料品種數(shù)量的核對(duì) ? 遺撒料的收集 ? 整理 (四 )上料的監(jiān)督要點(diǎn) ? 上料嚴(yán)格按照大料稱(chēng)量單上數(shù)量進(jìn)行上料 ? 避免上錯(cuò)料 ? 上料記錄填寫(xiě)的準(zhǔn)確 (五 )投料的監(jiān)督要點(diǎn) (CCP3) ? 原料與配方單的復(fù)
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