奶牛dhi知識(shí)講座ppt課件(存儲(chǔ)版)
【正文】 泌乳。 ? 產(chǎn)期護(hù)理：圍產(chǎn)期奶牛護(hù)理不當(dāng)將影響其高峰產(chǎn)奶量的發(fā)揮，應(yīng)保持產(chǎn)犢環(huán)境干凈，避免子宮乳房感染，注意產(chǎn)后護(hù)理得當(dāng)，測(cè)量體溫，注意飼料變化過程。 ? 不完全擠奶：劣質(zhì)擠奶設(shè)備的使用，或擠奶設(shè)備維護(hù)不當(dāng)及不正確的擠奶程序等均能降低高峰產(chǎn)奶量。 。 ? 產(chǎn)后疾病和并發(fā)癥：若牛產(chǎn)后受到細(xì)菌感染、應(yīng)激，將不能達(dá)到理想的峰值水平。（數(shù)據(jù)來自上海 DHI實(shí)驗(yàn)室） ? 影響高峰產(chǎn)奶量的因素 ? 體況：獲得高峰產(chǎn)奶量的前提，膘情從前一胎產(chǎn)奶后期開始恢復(fù)，在分娩時(shí)理想體況平分應(yīng)為 分。例如：成母牛泌乳高峰時(shí)產(chǎn)奶量為 30公斤，則頭胎牛在泌乳高峰時(shí)產(chǎn)量應(yīng)為 ，即 75％，若比例小于 75％，說明沒有達(dá)到應(yīng)有的泌乳高峰；相反，則表明頭胎牛泌乳潛力得到充分發(fā)揮，或成母牛的潛力沒有得到充分發(fā)揮。 將 305天預(yù)計(jì)產(chǎn)奶量和實(shí)際產(chǎn)量結(jié)合分析可以用于本月及長(zhǎng)期的預(yù)算。如：酸中毒、酮病等； 3 應(yīng)激反映，如氣溫變化、注射疫苗等。因?yàn)轱暳险剂损B(yǎng)牛成本的 60％，而蛋白料是飼料中最貴的一種，因此測(cè)試牛奶尿素氮能反映出奶牛瘤胃中蛋白代謝的有效性。另一條途徑是由于過瘤胃蛋白太多，蛋白分解產(chǎn)生大量的氨基酸，而一部分氨基酸也將轉(zhuǎn)換成尿素。若產(chǎn)后第 100天乳蛋白率很低 (3%)，原因可能是：干奶牛日糧差，產(chǎn)犢時(shí)膘情差，泌乳早期碳水化合物缺乏，日糧中可溶性蛋白或非蛋白氮含量高，可消化蛋白和不可消化蛋白的比例不平衡等。 同樣一公斤牛奶會(huì)因 P和 F的不同收益不同。 ? 若兩次體細(xì)胞數(shù)持續(xù)很高，可能是傳染性乳腺炎，如葡萄球菌或鏈球菌等，因擠奶而發(fā)生傳染，治愈時(shí)間一般較長(zhǎng)。 體細(xì)胞分 體細(xì)胞數(shù) 1000 體細(xì)胞數(shù)中間值 1000 第一胎乃損失 (Kg) 二臺(tái)以上乃損失（ Kg) 1 1834 25 0 0 2 3568 50 0 0 3 69136 100 90 180 4 137273 200 180 360 5 274546 400 270 540 6 5471092 800 360 720 7 10932185 1600 450 900 8 21864271 3200 540 1080 9 ＞ 4271 6400 630 1260 體細(xì)胞數(shù)與奶損失的換算關(guān)系 體細(xì)胞數(shù)（ X） 奶損失（ ML） X＜ 15萬 ML=0 15萬 ≤X＜ 25萬 ML= 產(chǎn)奶量 / 25萬 ≤X＜ 40萬 ML= 產(chǎn)奶量 / 40萬 ≤X＜ 110萬 ML= 產(chǎn)奶量 / 110萬 ≤X＜ 300萬 ML= 產(chǎn)奶量 / X＞ 300萬 ML= ML= 產(chǎn)奶量 / 體細(xì)胞數(shù)對(duì)乳成分的影響 從下表可以看出，體細(xì)胞數(shù)高會(huì)對(duì)乳成分產(chǎn)生影響，從而影響生奶質(zhì)量以及乳制品風(fēng)味，當(dāng)然在按質(zhì)討論時(shí)也會(huì)降低奶農(nóng)的奶款。 繁殖狀況： 奶牛當(dāng)前所處的生理狀況（配種、懷孕、產(chǎn)犢、空懷）。單位：公斤。 奶款差、經(jīng)濟(jì)損失： 奶款差 =奶損失 當(dāng)前奶價(jià)，即損失掉的那部分牛奶的價(jià)格；經(jīng)濟(jì)損失指由于乳腺炎所造成的總的損失，其中包括奶損失和乳腺炎引起的其他損失，即它等于奶款差除以64%。 乳脂率、乳蛋白率： 紅外線分析測(cè)定儀測(cè)試樣品所含乳脂百分比和乳蛋白百分比。 泌乳天數(shù)： 從分娩第一天到本次測(cè)奶的時(shí)間，反映奶牛所處的泌乳階段，有助于調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，是計(jì)算 305天預(yù)測(cè)奶量的必備條件。體細(xì)胞數(shù)測(cè)試是將奶樣稀釋，細(xì)胞核染色，然后通過電子自動(dòng)計(jì)數(shù)器生成； 奶樣要求： 日 3次擠奶早、中、晚比例為4： 3： 3，日 2次擠奶比例為早、晚 6： 4； 奶樣存放： 含防腐劑的奶樣在 27℃ 下安全存放 7天；在室溫 18 ℃ 左右可安全存放 4天； 樣品防腐劑： 一般為重鉻酸鉀，加入量是 （ 4050毫升的奶樣）。 ? DHI的起源 1905年 9月，來自丹麥的 Helmer Rabild在美國密歇根州的 Newaygo縣，創(chuàng)建了美國國內(nèi)第一個(gè)奶牛記錄組織，當(dāng)時(shí)的名稱為母牛測(cè)定協(xié)會(huì)（ Cow Testing Association）。國外對(duì) DHI的評(píng)價(jià)是：“ DHI是實(shí)現(xiàn)牛群改良唯一有效的方法。 DHI在國外已是一項(xiàng)非常成熟的奶業(yè)服務(wù)體系，早在上個(gè)世紀(jì)初就已經(jīng)開始。它是提高奶牛群管理水平和生奶質(zhì)量水平的有效工具，也是奶牛育種工作的基礎(chǔ)，是評(píng)估公牛遺傳素質(zhì)最重要的數(shù)據(jù)來源。 ? DHI的各種用途 ? DHI基礎(chǔ)知識(shí) 測(cè)試內(nèi)容： 日產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、體細(xì)胞數(shù)、總固體率、乳尿素（氮）含量等； 測(cè)試間隔： 2633天，平均 30天左右； 測(cè)試對(duì)象： 所有泌乳牛在分娩二周以后開始檢測(cè)； 測(cè)試原理： 乳成分（乳脂率、乳蛋白率及乳尿素氮等）是依據(jù)紅外原理，根據(jù)各成分對(duì)紅外吸收程度的不同而進(jìn)行分析。 分娩日期： 計(jì)算其他各項(xiàng)派生指標(biāo)的依據(jù)，可產(chǎn)生一
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