【摘要】第五章食品中常見有害物質(zhì)的分析(污染物)霉菌毒素殘留農(nóng)藥殘留藥物殘留重金屬殘留添加劑……一、霉菌毒素殘留霉菌毒素黃曲霉毒素—B1、B2、G1、G2赭曲毒素(腎毒素)、單端孢霉烯
2025-04-30 22:11
【摘要】三大營養(yǎng)物質(zhì)1.單糖、二糖、多糖的比較類別結(jié)構(gòu)特征單糖葡萄糖C6H12O6多羥基醛二糖蔗糖C12H22O11無醛基麥芽糖C12H22O11有醛基多糖淀粉(C6H10O5)n由單糖單元構(gòu)成的天然高分子纖維素(C6H10O5)n單糖單元含3個醇羥基主要性質(zhì)重要
2025-04-28 23:25
【摘要】第2節(jié)情景導(dǎo)入:化學(xué)反應(yīng)的基本特征是什么?學(xué)反應(yīng),制造出許許多多的新物質(zhì),如合成材料PVC,塑料聚氯乙烯,化肥硫銨、碳銨等.,哪些物質(zhì)之間不可反應(yīng),它們又有什么規(guī)律?一、非金屬單質(zhì)與其化合物的轉(zhuǎn)化實驗:(一)硫燃燒的實驗觀察硫磺外觀:在空氣點燃硫磺現(xiàn)象:淡黃色的粉末淡藍(lán)色火焰,刺激性
2025-01-17 11:54
【摘要】一、地殼的物質(zhì)組成礦物巖石定義:單質(zhì)或者化合物,巖石圈基本單位礦物富集礦產(chǎn)基本存在形式氣態(tài)液態(tài)固態(tài)天然氣石油和天然汞石英固態(tài)礦物集合體,一種或多種成因巖漿巖(火成巖)沉積巖變質(zhì)巖礦物的分類金屬礦非金屬礦赤鐵礦磁鐵礦
2025-01-14 13:16
【摘要】1金屬毒物2概述?金屬及化合物種類繁多,常見的有砷、鉛、汞、錫、鉈、鋇、鎘幾種元素及其化合物。?金屬及其化合物在體內(nèi)的毒理作用主要通過它與含有硫、氮、氧基團的酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,酶的活性被抑制甚至消失而影響細(xì)胞的新陳代謝。當(dāng)它與細(xì)胞膜上的配體結(jié)合時可引起膜的主動或被動運輸改變。?金屬及其化合物
2025-05-07 03:46
【摘要】第二章核酸的化學(xué)核酸是一類重要的生物大分子,擔(dān)負(fù)著生命信息的儲存與傳遞。核酸是現(xiàn)代生物化學(xué)、分子生物學(xué)的重要研究領(lǐng)域,是基因工程操作的核心分子。中心法則1958年Crick將生物遺傳信息的傳遞方式稱為中心法則。任務(wù)一核酸的化
2025-05-07 02:29
【摘要】1課時目標(biāo)、水、膳食纖維的生理功能、水、膳食纖維的食物來源與參考攝入量、水、膳食纖維營養(yǎng)學(xué)意義2課時目標(biāo)、水、膳食纖維的食物來源及參考攝入量、水、膳食纖維的生理功能、水、膳食纖維的營養(yǎng)學(xué)意義3第六節(jié)礦物質(zhì)4一、概述(一)概念
2025-05-03 05:31
【摘要】營養(yǎng)豐富,風(fēng)味極佳的食品,有些卻常常致病甚至要命。你百度一下食物中毒,會有大量的中毒事件:杏仁中毒、土豆中毒、豆角中毒、燒雞中毒、燉魚中毒等等。我國87-96年共發(fā)生食物中毒17010起,中毒人數(shù)452519人,死亡3438人。有道是生也食品,死也食品。欲知如何避死就生,傾聽有毒物質(zhì)。營養(yǎng)豐富、風(fēng)味極佳的食品有些卻常常致病甚至要命。
2025-04-30 22:08
【摘要】第3章能量和物質(zhì)交換內(nèi)容:生物的營養(yǎng)生物的呼吸物質(zhì)運輸生物的調(diào)控綠色植物的營養(yǎng)1二氧化碳(CO2)的攝取固定CO2的場所是綠葉中的葉綠體。葉片上的氣孔是植物攝取CO2的首
2025-05-02 12:03
【摘要】物質(zhì)的分類樹狀圖p31、下列物質(zhì)中前者從屬于后者的是()A、純凈物、混合物B、氧化物、化合物C、鹽、正鹽D、金屬氧化物、堿性氧化物B2、下列說法中,正確的是()A、非金屬氧化物都是酸性氧化物B、酸性氧化物都是非金屬氧化物C、金屬氧化物都是堿性氧化物D、堿性氧化
2025-05-01 12:11
【摘要】NAD+NADH+H+NADH+HNADNADH+H++GDP+PiGTPFADH2FAD+NAD+CO2H2OCO2乙酰CoA(1)(6)(7)(8)(9)(4)
2025-05-01 12:09
【摘要】探索物質(zhì)的變化第一章杭州市文暉中學(xué):韓利棟一、本章地位和內(nèi)容本章是初中物質(zhì)科學(xué)領(lǐng)域的重要章節(jié),是在學(xué)習(xí)科學(xué)第四冊元素、化學(xué)式等知識以及在此基礎(chǔ)上的水和空氣的知識后的進一步系統(tǒng)研究學(xué)習(xí)常見物質(zhì)的單質(zhì)和化合物,包括知識的學(xué)習(xí)和方法的學(xué)習(xí)兩方面,這些共同構(gòu)成了物質(zhì)化學(xué)變化的基礎(chǔ)知識體系。也為下一章為下一章研究物
2025-01-21 21:37
【摘要】礦物質(zhì)朱惠蓮概述?人體內(nèi)約有20多種元素構(gòu)成?成人體重:95%是由C、H、O、N組成5%是由礦物質(zhì)(mineral)構(gòu)成分類?按體內(nèi)所占的分量?機體對其需要量多少?宏量元素(macroelements)?微
2025-01-05 15:07
【摘要】第六章環(huán)境質(zhì)量評價第一節(jié)環(huán)境質(zhì)量評價概述環(huán)境質(zhì)量是環(huán)境素質(zhì)好壞的表征環(huán)境質(zhì)量①是環(huán)境狀態(tài)慣性大小的表示—從一種狀態(tài)變化到另一種狀態(tài)的難易程度②是環(huán)境質(zhì)量是環(huán)境狀態(tài)品質(zhì)優(yōu)劣的表示實質(zhì):對具有不同環(huán)境狀態(tài)的品質(zhì)進行定量的描述與比較
2025-08-16 01:20
【摘要】第九章物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)MetabolicInterrelationshipsandRegulation物質(zhì)代謝的特點TheSpecialtyofMetabolism第一節(jié)一、整體性糖類脂類蛋白質(zhì)水無機鹽維生素?各種物質(zhì)代謝之間互有聯(lián)系,相互依存。消
2025-05-05 18:54