專題講座4安全養(yǎng)豬的營養(yǎng)管理策略(存儲版)
【正文】 94）。 高銅、高鋅、高砷添加劑的過量應(yīng)用產(chǎn)生的嚴(yán)重后果： ? 首先，由于高劑量添加，豬對其凈吸收率增加，導(dǎo)致肌肉組織中銅、鋅、砷的含量增加。 2. 控制豬場臭氣排放 ? 規(guī)?；i場糞尿產(chǎn)生的惡臭，由于污染豬場及周圍空氣，使豬生產(chǎn)性能下降、影響人體健康而越來越受重視。減少排泄物中臭味成分（ Baidoo 2022） . 控制豬場臭氣排放 ?美國科研人員還發(fā)現(xiàn)生長在美國西部、墨西哥北部的一種 絲蘭屬植物 可驅(qū)除畜禽腸道臭氣，其提取物有特異的固氮能力，將氨和硫化氫固定并合成氨基酸。 ?現(xiàn)已證明，經(jīng)常接觸抗菌藥物或添加有抗菌藥物飼料及其產(chǎn)品的人員，耐藥菌的發(fā)生率遠(yuǎn)較正常人高。 ?益生素是活的微生物添加劑。 酸化劑使用減少豬肉中抗生素等藥物殘留 ? 國內(nèi)外對 酸化劑 可促進(jìn)仔豬日糧中的應(yīng)用效果進(jìn)行了大量研究，提高飼料轉(zhuǎn)化率，減少仔豬腹瀉和其他消化性疾病的發(fā)生率。 ?Cheah(1995)研究認(rèn)為日糧中添加維生素 E可提高肌肉系水率， ?Buckly(1992)研究表明，維生素 E作為天然抗氧化劑可減少脂質(zhì)氧化，改善肉的顏色和持水力。 ?Coellho（ 1994）認(rèn)為要獲得良好的肉質(zhì)，除在提供微量元素（鐵、銅、鋅、錳）數(shù)量上有要求外，還建議這些元素部分（ 20%以上）以螯合物形式提供。 ?Mooney等 (1995)報(bào)道，給生長肥育豬補(bǔ)硌不但可增加肌肉產(chǎn)量和肌肉率，而且可降低豬的屠宰應(yīng)激。 添加維生素 E，改善豬肉品質(zhì) ? 飼糧中添加高水平維生素 E可減少脂類氧化速度和維持屠宰后細(xì)胞完整性，從而延長貨架期，減少滴水損失。其作用主要表現(xiàn)在： ①降低飼料 pH值，抑制病原和霉菌生長（ Cole 1999） 。 ? 據(jù)報(bào)道，豬屠體中磺胺類藥物殘留檢出率達(dá) %，嚴(yán)重影響我國生豬和鮮凍豬肉的出口 . ? 另外，類激素藥物（如 β興奮劑、鎮(zhèn)靜劑）等在我國養(yǎng)豬生產(chǎn)中使用的現(xiàn)象比較普遍，也養(yǎng)豬威脅人民的健康。 減少或消除豬肉中抗生素等藥物殘留 ?抗生素的安全性和耐藥性也是近年來人們公認(rèn)的焦點(diǎn)，由于長期大量使用抗生素添加劑，使畜體內(nèi)產(chǎn)生耐藥性。 ? 果寡糖 能改變胃腸道后段揮發(fā)性脂肪酸的產(chǎn)生。 降低銅、鋅、砷的排放 ? 林映才等（ 2022）研究了有機(jī)鐵對小豬（ 13~33 kg）和生長豬（ 38~50 kg）生產(chǎn)性能、膚色、毛況的影響，經(jīng)過表明在飼糧中添加無機(jī)鐵（硫酸亞鐵）基礎(chǔ)上，添加有機(jī)鐵可顯著提高試豬生產(chǎn)性能，改善膚色、毛況。 1. 2 降低銅、鋅、砷的排放 ? 飼料中高劑量的銅、鋅可以起到生長促進(jìn)劑的作用，砷制劑作為生長促進(jìn)劑和抑菌劑的作用已經(jīng)證實(shí)。 ?提高豬對飼料中磷的利用率是減少規(guī)?；B(yǎng)豬場磷排放量的最有效的方法 。 ? HAN（ 1990）研究發(fā)現(xiàn)飼糧中添加 β葡
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