社團(tuán)課教案之節(jié)令小食(存儲(chǔ)版)
【正文】 中秋 中秋最佳節(jié)物是月餅，這在古今均是如此。宋代《咸淳歲時(shí)記》說：冬至“三日之內(nèi)，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之做節(jié)。 布置作業(yè) 課外搜集其它傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日的飲食文化，體會(huì)其內(nèi)涵。 冬季最重要的節(jié)令是冬至，古時(shí)甚至將冬至看得比除夕還重。冷淘面早在唐宋時(shí)代就已很流行，杜甫有一首《槐葉冷淘》，就寫到了食冷面的感受，詩中有“經(jīng)齒冷于雪”的句子。寶貴之家，暗以金錢小錁及寶石等藏之餑餑中，以卜順利。 觀看視頻 觀看視頻 觀看視頻 小組討論 通過介紹傳統(tǒng)節(jié)日激發(fā)學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日飲食文化的興趣 通過視頻讓學(xué)生形象了解歲時(shí)文化的歷史背景 通過討論培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、搜集資 料 的 能力，進(jìn)一步激發(fā)其興趣 江蘇省徐州技師學(xué)院社團(tuán)活動(dòng)教案 教學(xué)過程及時(shí)間分配 教學(xué)內(nèi)容 學(xué)生活動(dòng) 教學(xué)意圖 15 分鐘 10 分鐘 “辛”寓“新”之意，為了迎新迎春，這是食辛的本意。在唐宋之際的一些文獻(xiàn)中，更有不少關(guān)于節(jié)令飲食風(fēng)俗的系統(tǒng)而具體記述，市肆上也出現(xiàn)了專售節(jié)令食品的飲食店。漢末以后，已出現(xiàn)一些記敘
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