陜西甘肅張掖凈菜深加工項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(存儲版)
【正文】 采收、檢驗(yàn) 原料的預(yù)處理 清洗和切分 沖洗、護(hù)色處理 切分后的蔬菜原料應(yīng)再沖洗一次以減少微生物污染及防止氧化。 很多人都在超市中見過人工包裝的蔬菜，在價格上竟然比普通菜高出一倍 還多。因此，項(xiàng)目 核心團(tuán)隊(duì)在企業(yè)運(yùn)營、資金管理、風(fēng)險(xiǎn)控制等方面都有著足夠的經(jīng)驗(yàn)去處理項(xiàng)目 運(yùn)營中可能出現(xiàn)的各類問題。這不僅 提高了蔬菜產(chǎn)業(yè)效益和收入，更重要的是維護(hù)了環(huán)保這一理念。 同時新采摘的蔬菜，肉禽類產(chǎn)品統(tǒng)一保鮮加工及物流配送，勢必減少人們挑 揀這一環(huán)節(jié)，大大降低了蔬菜，肉禽的損耗率，避免了大量垃圾的產(chǎn)生。 本項(xiàng)目主創(chuàng)人員都是資深人員，經(jīng)驗(yàn)豐富，洞察力，控制力強(qiáng)。產(chǎn)后產(chǎn)值與采收時自然產(chǎn)值比，美國為 3． 7： 1，日本 2． 2： 1，我國僅為 ： 1，蔬菜損失在 25%30%。 本項(xiàng)目在甘肅張掖建設(shè) “ 凈菜產(chǎn)品深加工基地 ” 一座，占地 100畝。鮮 切蔬菜的包裝方法主要有自發(fā)調(diào)節(jié)氣體包裝（ MAP）、減壓包裝（ MVP）和殼 聚糖涂膜包裝。根據(jù)管理崗位、工種等因素來確 定各層次人員的平均工資。 第 11頁，共 12頁 20xx年 11月 7. 財(cái)務(wù)預(yù)測 財(cái)務(wù)評價依據(jù)及范圍 該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價采用國家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》 （第三版）、原國家計(jì)委頒布的《投資項(xiàng)目可行性研究指南（試用 版）》所規(guī) 定的原則與方法進(jìn)行。因此，可通過選擇酚類物質(zhì)含量低的品種，鈍化酶的活性，降低 pH 值和溫度，驅(qū)除組織中有效氧的辦法來防止褐變。產(chǎn)品 使用的原材料必須為新鮮安全的蔬菜、肉禽類等，具體產(chǎn)品質(zhì)量要求如下： 蔬菜、肉禽原料感官要求 安全衛(wèi)生要求 包裝要求 標(biāo)簽、標(biāo)志要求 運(yùn)輸 要求 貯存要求 研究與開發(fā) 未來產(chǎn)品和服務(wù)規(guī)劃 實(shí)施階段 第 8頁，共 12頁 20xx年 11月 5. 凈菜深加工建設(shè)方案 建設(shè)規(guī)模 在確定項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模時，主要考慮到以下因素的影響： 建設(shè)規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性：所確定的建設(shè)規(guī)模其投入產(chǎn)出比處于較優(yōu)狀態(tài)，資 源和資金可以得到充分利用，并可以獲得較佳的經(jīng)濟(jì)效益。 高品質(zhì)凈菜已成為歐美、日本等發(fā)達(dá)國家蔬菜消費(fèi)的主流。 物流配送體系：建設(shè)物流配送中心一座：在凈菜深加工基地構(gòu)建物流配 送中心，負(fù)責(zé)貨物裝載，物流運(yùn)輸?shù)裙ぷ鳌?0xx年六月 陜西甘肅張掖凈菜深加工項(xiàng)目 商業(yè)計(jì)劃書 編制單位：西安文海工程咨詢有限公司編制單位：西安文海工程咨詢有限公司編制單位：西安文海工程咨詢有限公司 第 2頁，共 12頁 20xx年 11月 目錄 紹 ........................................................................................................................................3 述 ..............................................................................................................................3 析 ..............................................................................................................3 算 .............
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