醋的生活小竅門(存儲版)
【正文】 黑 先把新鐵鍋 用清水洗一洗，將水掉，放在灶上用火燒得發(fā)燙（大約 60t～ 70t 左右）， 然后把 200～ 250 毫升食醋倒進鍋里，待發(fā)出 “ 吱吱 ” 的聲時，隨即用炊帚在鍋的周圍洗幾圈，然后把醋倒掉，將鍋水清洗一下，用這樣鐵鍋燒出的飯菜色鮮味美。 輕微的燒、燙傷 在患處徐點醋，可迅速消除灼痛。 除水壺里水垢 在壺底放一點水，再放半小碗醋，放在火上燒開，水垢就會脫落掉下來 。 除木制容器中霉味 先 用熱水加醋刷洗，接著用肥皂水洗。 止傷食腹瀉 慢慢口服兩大口山西老陳醋，可收立杯見影之效。 修補陶器 取牛奶 100 毫升，與食醋攪拌，使之變成乳狀。 蚊蟲叮咬 在被叮咬的地方涂上一點醋，可消腫止癢。（ 3）取松花蛋 1～ 2 個，蘸醋吃。 。 醒酒 （ 1）口服食醋。 墨字不變色 在墨汁中或研墨時加幾滴醋，寫出字來有光澤，且不易變色。 除銀器上黑斑 銀器上出現了黑斑，可用加熱的醋擦拭。 治腳跟痛 按醋與水 1： 1 的比例將二者混合，上 火微熱，每日浸泡腳跟兩次。 驅逐蒼蠅 室內噴灑一些純凈的食醋，蒼蠅就會遠避。 除鋁制品黑斑 把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中， 10 分鐘后取出清洗。 除手上的漂白粉味 在水中放點醋，然后用含酷的水洗 手即可除去。 除室內香煙味 用毛巾蘸上用水稀釋過的醋溶液，在室內揮舞數下，即可生效。 去膠水跡 在有痕跡的衣服背面墊一塊吸水市，然后往膠水痕跡上涂些白醋，最后用棉花蘸水擦洗干凈。 除紅藥水漬 衣服上留有紅藥水漬，可先用白醋洗，再用清水漂洗干凈。注意洗淡色襪子時應快速搓洗，立即用清水沖凈，以免染色。如上屜蒸到七、八成熟后發(fā)現對堿多了，可在下屜后涂。 巧打蛋清 在蛋清中加一小匙醋，可以很快把蛋清打得發(fā)泡。 炒菜過咸補救 菜若是炒得過咸了，可放少許醋來補救。 泡煮海帶 在煮海帶的鍋里加幾滴醋，很快會使海帶變軟，而且食來鮮嫩味美。 清除蔬菜上的小蟲 在洗蔬菜的水中加一點醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。 鮮魚保鮮 在炎熱的夏天，將沖淡的醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。 醋的生活小竅門 吃 化凍 將凍肉浸入含醋的水中容易化凍。 快速除鱗 把魚放入加了醋的冷水里（每公斤水加醋 10 毫升）泡一會兒再刮，魚鱗就很容易利干凈。 蒸米飯 如大米存放時間較長，蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。 保護蔬菜中的維生素 在烹調蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素 C 的損失。 燒豬蹄 燒豬 蹄時加點醋，可使豬蹄中的磷、鈣、蛋白質得到溶解而易被人體吸收，增加其營養(yǎng)成分。 魚膽破了的補救 殺魚時不小心弄破了苦膽 ,應立即用水沖去青黃色膽液，然后用醋涂抹魚肉，嚴重的可把魚肉切下放在醋里浸泡半小時，這樣魚肉就沒有苦味了。 調制發(fā)面 發(fā)酵面團如對堿
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