溫暖過(guò)冬二—宮廷秘方12月5日(存儲(chǔ)版)
【正文】 別注意鍛煉身體，一直是騎馬，平時(shí)每 年出巡兩次，外出主要是騎馬，在 65歲之前，到避暑山莊全程都是騎馬， 65歲以后也經(jīng)常騎馬。雖說(shuō)當(dāng)年寧氏所采的藥材我們已經(jīng)不得而知，但今天我們同樣為大家獻(xiàn)上一道用牛肚和滋補(bǔ)藥材做的湯品，牛肚骨頭湯。但補(bǔ)酒 的配方只供宮廷內(nèi)部享用，從不公開(kāi)。 問(wèn) 怎樣合理服用人參？ 答 人參從品種分為兩種，一種叫生曬參，一種叫紅參，生曬參的藥性是平的，適應(yīng)大眾，紅參藥性是溫的，更適合體質(zhì)偏寒的人，但是人參有四大特點(diǎn)，第一大補(bǔ)元?dú)?，第二補(bǔ)脾益肺，第三生津止渴 ，第四益智安神。 問(wèn) 八珍糕是不是適合各年齡段的人吃？ 答 這個(gè)沒(méi)有什么太多的年齡限制，配料都既是藥品又是食品，有益氣健脾的作用，這種補(bǔ)養(yǎng)非常和緩，而且藥性平和，消化功能不好的老年人，特別是消化不良性腹瀉適合吃這個(gè)。 責(zé)編：王震宇 。原料有人參 6克，茯苓、山藥、扁豆、芡米、蓮子、薏米各 100克，粳米面、糯米面各 200克，白糖900克。乾隆皇帝之所以能長(zhǎng)壽，除重健身之道，當(dāng)是藥餌補(bǔ)養(yǎng)。 乾隆冬補(bǔ)秘方之二：酒補(bǔ) 冬季進(jìn)補(bǔ)是一年中最好的時(shí)候，而飲酒進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣也由來(lái)已久，在《千金藥方》里就有這樣的記載，冬服藥酒兩三季，立春則止，終身常樂(lè)，百病不生。 問(wèn) 我知道乾隆冬補(bǔ)有一個(gè)御膳單，御膳單里有哪些內(nèi)容？ 答 在皇宮檔案里，皇帝每頓飯吃什么都有詳細(xì)的記錄，我舉個(gè)例子，嘉慶皇帝四年正月初一，這時(shí)乾隆皇帝已經(jīng)當(dāng)了太上皇，四月初一這一天離他死還有兩天，在這個(gè)膳單里有 22道菜，有高營(yíng)養(yǎng)食物，像鹿尾、燕窩，但是也有炒雞蛋、白 菜這些大眾菜。 問(wèn) 在過(guò)去皇宮里怎樣看待冬季進(jìn)補(bǔ)？ 答 建立清朝的滿族興起于東北的白山黑水之間，這里特別寒冷，冬季也特別長(zhǎng)，特別需要用熊掌、鹿肉等食物進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)，入關(guān)后在順治和康熙期間也仍然是滿州菜充斥宮廷的餐飲，到了乾隆時(shí)期因?yàn)楹椭性幕呀?jīng)融合，宮廷飲食不管是烹飪技術(shù)還是各種菜肴，都實(shí)現(xiàn)了滿漢合并南北融合新的餐飲的套路。溫暖過(guò)冬二 — 宮廷秘方（ 12月 5日） 2020年 12月 07日 09:07 來(lái)源： [內(nèi)容速覽 ]中國(guó)歷代帝王前后有 230 多個(gè)皇帝，乾隆是歷史上執(zhí)政最長(zhǎng)久的皇帝，他也是有史以來(lái)年壽最高的帝王。意思是冬天如果注意進(jìn)補(bǔ)，身體可以強(qiáng)壯到打老虎，如果冬天進(jìn)補(bǔ)不夠，來(lái)年體質(zhì)比較弱，容易得病。 答 清朝皇宮里進(jìn)膳很有講究，乾隆皇帝每天早起要喝
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