【正文】 使他們感受到家庭般的溫暖。篇二：酒店總經(jīng)理管理工作計劃規(guī)劃 酒店管理工作計劃規(guī)劃以前總是不停的忙碌，缺乏對自己的工作進行系統(tǒng)的規(guī)劃。 對各個店的業(yè)績總結一次。 1與一個重要客戶聯(lián)絡。 審核本月財務報表及報損情況。 1檢 查投訴處理情況。 本月的營收、費用、分析報告交總公司。 對勞動效率進行一次考核或比賽。 根據(jù)預算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結上半的營銷工作和預算完成情況。 對競爭對手和市場情況進行一次調研并作 stow 分析。客房平均出租率為 %，平均房價為 ，酒店客房出租率和平均房價都在同行酒店的前列。 服務創(chuàng)優(yōu)，創(chuàng)自主品牌： 酒店生存的根本就在于創(chuàng)一流服務。這是飯店整體運作的三根支柱。 每飯從它誕生之日起，就與市場密不可分?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營，可以減少飯店業(yè)目前的買方市場風險?？偨?jīng)理決策水平的高低，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營成果。第三，總經(jīng)理要依靠財務總監(jiān)對飯店內部的各項財務工作進行具體管理。建立良好的公共關系，還有一方面的內容就是要經(jīng)常保持與來店 vip 客人的接觸。如果說昨日的 ***是一個蹣跚學步的孩子，那么今天的 ***就是如日中天的青年，充滿了活力和干勁，一群有理想、有拼勁的 ***人，繼續(xù)立足自身優(yōu)勢，對已有的“ ***”自主品牌精亦求精，在提高自身產(chǎn)品競爭力的同時，酒店多次外派技術骨干“到經(jīng)學習”，不斷在菜品上創(chuàng)新，使酒店飲食風格多樣化餐飲品牌效應顯著提高。 二、每周的工作 （一）召開一次中層干部例會。今天開完會議對自己的下一步的工作做了個簡單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。 2021 年是不平凡的一年，是收獲的一年，在全體“宴華人”愛崗敬業(yè)、團結奉獻、奮力拼搏下，酒店取得了較為理想的成績，截至本十二月份，酒店共創(chuàng)收 1985萬盈利 339 萬，這一驕人成績離不開公司董事會的英明領導，更離不開 ***154位員工的默默奉獻。經(jīng)營一個飯店與社會各界有著千絲萬縷的聯(lián)系。其次， 總經(jīng)理還要對同行飯店的經(jīng)營情況做出分析比較，了解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競爭中處于什么樣的地位。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門主管。 飯店作為經(jīng)營企業(yè)，它也毫不例外地獲得最大利潤為自己的最終目標。 （ 3）飯店的經(jīng) 營發(fā)展方向和經(jīng)營戰(zhàn)略的制定和確立。 再創(chuàng)輝煌業(yè)績 “以質量求生存，以誠信求發(fā)展”我們本著企業(yè)的經(jīng)營理念，強化內部管理，拓展營銷市場，提高服務質量，注重安全生產(chǎn)，創(chuàng) 自主品牌，做到經(jīng)濟效益與服務效益雙豐收，建立一支和諧上進的團隊。 營銷策略還不夠精確：酒店經(jīng)營以來入住率雖達 70%以上，但是我們的客人有 50%左右時連動人脈關系，外圍營銷還沒有拓展開市場，在今天酒店業(yè)市場競爭趨于激烈化的形勢下，我們 的營銷工作要加大力度，拓展思路，拓展市場，多種渠道、多種形式宣傳銷售，做到酒店經(jīng)營心中有數(shù)，加強市場調查，加強營銷推廣，提高酒店知名度。 經(jīng)營銷售方面：酒店經(jīng)過接待服務工作，尤其是接待各大型團隊及重要 vip 客戶方面，我們積累了許多寶貴的經(jīng)驗，本著“服務至上、顧客第一”的經(jīng)營理念，強化服務意識，加強員工培訓，收到了一定的成效，也得到了 顧客的好評，但在整體服務體系上還未能達到四星級酒店的高標準要求要求；在銷售方面，酒店通過一定的口碑宣傳、發(fā)放 vip 貴賓卡，簽訂各類訂房合同協(xié)議，發(fā)放宣傳資料，及多媒體廣告投入等多種銷售渠道，在過去的 6 個多月里，共接待客人 2萬余人次，營業(yè)額收入 500 余萬元。 提出三個創(chuàng)新的意見。 對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。 庫存的盤點抽查。 1讀一本書。 了解職工本月的生活、就餐情況。 拜訪一個重要客戶。 1與一個非公司的朋友溝通。 與一個你認為現(xiàn)在或將來是公司業(yè)務骨干的人溝通一 次。 及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。第三要變管理型為服務型。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在～以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好～年的全員培訓工作。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。根據(jù)酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在～以培養(yǎng)“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好～年的全員培訓工作。根據(jù)不同設備、不同區(qū)域，明確維保責任和工作流程，確保設備處處有人管，件件有人護。對待客人的無理要求或無端指責，要采取引導和感化的方法，不能和 客人發(fā)生正面沖突。制定全年工作目標，將各項任務分解落實到各班組及員工，使人人有目標、有任務，個個有 壓力、有動力。 (3)衛(wèi)生管理： 1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門窗、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。便于更好的門店經(jīng)營管理。 (2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。通過扎扎實實的努力，圓滿地完成了既定的工作。 四節(jié)能降耗創(chuàng)效益 、電、氣的管理 要加強宣傳、教育，將 提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流 的觀念深入員工心中，增強員工的節(jié)約意識。 嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。 三要用軟性服務去留住客人 管理的執(zhí)行力度，督察力度加強?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不 是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的優(yōu)良氛圍。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。第三、執(zhí)行正確的維護保養(yǎng)技術標準，以技術參數(shù)為核心準確的反映設施設備的運行狀態(tài)和維護保養(yǎng)的情況，整體提高維護保養(yǎng)的水平。 利用行業(yè)優(yōu)勢，加強保安信息工作。 首先、做好思想工作，加強業(yè)務培訓，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛店如家的思想。 3》個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。 (4)周月 培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符 。 (4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全 。 一、成本管理： (1)根據(jù)店內實際情況營業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚 ?ahref=39。在水、電及空調的使用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕 長流水、長明燈、長開空調 的現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。 ，打造員工 舒適家園 宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的 舒適家園 。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。試想顧客對這樣的服務是不是難忘 ?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務。 及時宣傳報道酒店典范事跡，加大對酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個文明建設中涌現(xiàn)出的先進典范，極力推介酒店，樹立優(yōu)良的酒店外部形象，提高酒店知名度。 第三要 變管理型為服務型。 五、創(chuàng)新管理求實效 美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。 一、指導思想 以飯店經(jīng)濟工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。酒店經(jīng)理作為熱門職業(yè)之一，如果你對酒店業(yè)興趣濃厚，又熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規(guī)范 。 四、嚴格紀律樹形象 紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門 戰(zhàn)斗力的有效保障。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。 六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益 加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關標準規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數(shù)量標準，并完善領用手續(xù)， 做好帳目。 【工作計劃篇二】 一、加強學習講奉獻 工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動春風有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質學習教育活動幫助部門員工培養(yǎng)熱愛本職工作與奉獻精神樹立全心全意服務理念同時部門還將組織員工主動參加酒店培訓并且根據(jù)酒店年度主題培訓計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務知識培 訓通過培訓、學習來不斷提高部門員工業(yè)務技能與水平提高辦事效率 二、嚴格紀律樹形象 紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好 2021 年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口 三、創(chuàng)新管理求實效 美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園” 嚴格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過場決不流于形式將檢查結果進行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增強各部門責任感調動員工主動性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害 花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情 況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感 創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園” 宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內清潔物品擺放整齊并對各寢室衛(wèi)生狀況進行檢查將檢查情況進行通報 第二要加強寢室安全管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工 人身、財產(chǎn)安全 第三要變管理型為服務型管理員要轉變?yōu)樽∷迒T工服務員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關心照顧所以宿舍管理員要多關注們思想情緒變化關心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關愛使們感受到家庭般溫暖。 ：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典范事例，進行搜集整理，歸納入檔?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調。 。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。 第三要變管理型為服務型。 總之，在新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領導下，與各部門緊密配合，團結一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗 ! 【工作計劃篇五】 光陰似劍，在今年上半年，在全體同事的共同努力下 。 (2)根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。 四、店面管理 。 革命