【正文】 、企業(yè)發(fā)展 根據(jù)企業(yè)實(shí)力，以這個(gè)新興城市為起點(diǎn)，放眼江蘇市場(chǎng)。全市總面積 8555 平方公里，人口 515萬(wàn)，耕地面積 675萬(wàn)畝，水面 261 萬(wàn)畝。 附錄 2 員工守則 員工到職前須填寫(xiě)人事表格，提供正確個(gè)人資料和近照。未經(jīng)告假而擅離職守者，作曠工論。如違反，除辭退外，嚴(yán)重者將送交警方。每個(gè)指標(biāo)下都有相應(yīng)的幾個(gè)表現(xiàn)層次，每個(gè)層次有對(duì)應(yīng)的分?jǐn)?shù)。年終評(píng)價(jià)工作在 12 月最后一個(gè)星期與次年 1 月的第一個(gè)星期之內(nèi)完成。最后，我們的甜品除外賣(mài)以外保證顧客在三分鐘內(nèi)能夠拿到成品，外賣(mài)保證在 15分鐘內(nèi)送達(dá)，因而“快捷”。據(jù)此看來(lái)，雖然我們只有兩個(gè)人，但是我們擁有一個(gè)強(qiáng)大的供銷(xiāo)皆行的團(tuán)隊(duì)。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡。 競(jìng)爭(zhēng)者分析 德勝鎮(zhèn)內(nèi)沒(méi)有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對(duì)我們的甜品店生意可能會(huì)造成沖擊。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介 (1)楊枝甘露 楊枝甘露是一種港式甜品。 (5)各種布丁 布丁特點(diǎn)：口味香甜嫩滑，顏色艷麗、氣味清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。在保持招牌產(chǎn)品不變的情況下，春、秋兩季氣候涼爽，以清補(bǔ)效果最好的百合銀耳甜湯為主 。 (2)店內(nèi)外放置 5個(gè) pop 廣告，吸引顧客消費(fèi)。 (2)不能讓任何一名顧客在等候產(chǎn)品的時(shí)間上花掉超過(guò)三分鐘，如因此引起顧客不滿的記點(diǎn)扣除當(dāng)月薪金或分紅，充入生產(chǎn)變動(dòng)成本內(nèi)用于購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)材料。 (3)銷(xiāo)售狀況下降的時(shí)候我們會(huì)采取價(jià)格折扣制度，折扣額度根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況相應(yīng)更改。 六、營(yíng)銷(xiāo)策略 產(chǎn)品策略 (1)招 牌產(chǎn)品為楊枝甘露和椰汁西米露，其次是八寶粥、綠豆粥、玉米糖水、豆腐花等常見(jiàn)低價(jià)甜品。一般情況都可以喝，特別是秋天，清補(bǔ)佳品。 四、產(chǎn)品分析 在高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個(gè)角落，人們走在街頭通常想到的是找一家店，能喝上一杯讓人身心舒暢的冰涼飲品，平衡一下身體的熱氣 。主要消費(fèi)群體是中小學(xué)生，現(xiàn)在國(guó)家執(zhí)行雙休日無(wú)補(bǔ)課制度，星期六、星期日這兩天客流量很大，因此銷(xiāo)售機(jī)會(huì)增多。 行業(yè)發(fā)展前景 隨著人們生活水平的提高，對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，還要吃得美味、吃得健康、吃得時(shí)尚。做為一個(gè)愛(ài)吃甜食的女生，覃藝對(duì)于甜食的狂熱興趣使我們有充分的理由相信她能夠勝任新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)這一工作 。 一、店面介紹 店面地址 廣西宜州市德勝鎮(zhèn)政和路 經(jīng)營(yíng)理念 “清涼、閑適、自然、品質(zhì)、快捷”五個(gè)關(guān)鍵詞即可概括我們這個(gè)小店的理念，“清涼”指的是我們的甜品具有消暑去熱，爽口怡心的特點(diǎn)，同時(shí)，食用我們的甜品，不需要有非常充足的理由，因?yàn)槭秤梦覀兊奶鹌罚銜?huì)有一種 安逸、悠閑的感覺(jué)。具體如下： 德：民主性 ,品德修養(yǎng)； 績(jī)：辦事效率 ,工作質(zhì)量等； 能：業(yè) 務(wù)水平認(rèn)識(shí)，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學(xué)習(xí)能力等；勤：協(xié)作性，責(zé)任心，進(jìn)取心，紀(jì)律性，出勤等。 考核制度 對(duì)員工的考核 我們將指定一套指標(biāo)體系。從事店堂服務(wù)的男員工不許留胡 須和長(zhǎng)發(fā)；女員工上班時(shí)必須把頭發(fā)盤(pán)入頭巾內(nèi)。如有任何調(diào)班，先得到部門(mén)主 管允許。秦漢設(shè)縣，東晉稱郡，唐代宗寶應(yīng)元年改縣名為宿遷至今，宿遷哺育過(guò)無(wú)數(shù)英雄豪杰，如西楚霸王項(xiàng)羽、南宋抗金英雄劉世勛、晚清民族英雄楊泗洪、中國(guó)人民解放軍炮兵奠基人朱瑞等。 十、附錄 附錄 1 新興城市情況簡(jiǎn)介 新興城市是 1996年 7月經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)新設(shè)立的地級(jí)市，下轄宿豫、沭陽(yáng)、泗陽(yáng)、泗洪縣和宿城區(qū)。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群?；顒?dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。店面布置 店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。重視個(gè)人的 發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。有良好的交通和穩(wěn)定的人流量，是宿遷市消費(fèi)水平較高和休閑消費(fèi)較密集的地區(qū)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。但是仍然會(huì)因?yàn)橄M(fèi)者心中已形成的品牌依賴，被分流大量顧客。 【甜品 店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本】相關(guān)文章： 第二篇：甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本 目錄： 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 四、選址分析 五、人事與管理 六、企業(yè)形象 七、促銷(xiāo)決 八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用 九、企業(yè)發(fā)展 十、附錄 一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo) 經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 在新興城市建立首家專業(yè)甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。根據(jù)上海市大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策貸款來(lái)獲得資金，剩余的通過(guò)長(zhǎng)輩融資獲得。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。一次性消費(fèi)滿 100 元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng) 6寸冰淇淋蛋糕一塊。 “天使基金”將根據(jù)學(xué)生的申報(bào)計(jì)劃，嚴(yán)格評(píng)估學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，然后確定實(shí)際支持金額。則進(jìn)行抵押貸款，度過(guò)困難期。 (5)公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。 2。 (四 )服務(wù)規(guī)范，滿意更多 Honey員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。從原料供應(yīng)商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。用潤(rùn)物細(xì) 無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我。各類(lèi)西式蛋糕，面包，冰激淋，冰激淋蛋糕，刨冰，布丁，龜苓膏等。九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用 開(kāi) 張成本 桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備 預(yù)付店租、裝潢 原材料以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定?；顒?dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。 店面布置心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。管理制度建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn) 1+12的效果。 四、選址分析心甜門(mén)店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號(hào)食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。有機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門(mén)、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)， 80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品， 90%的人把甜品作為生活中的一部分。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制 當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開(kāi)設(shè)連鎖店。 8折優(yōu)惠。 節(jié)日活動(dòng) 在新年、端 午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象。 形象代言 制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。 （ 3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。 四、選址分析 心甜門(mén)店設(shè)置在南京師范大學(xué)泰州學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。 (3)其他自然因素 風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略 (1)針對(duì)可能的競(jìng)爭(zhēng)者，我們的策略是在“一號(hào)”成立之后，根據(jù)顧客的反映逐漸改善我們的服務(wù)質(zhì)量，爭(zhēng)取達(dá)到“進(jìn)我一號(hào)門(mén)，滿意傳出城”的效果。德勝鎮(zhèn)城區(qū)人口約 萬(wàn)，加上其轄區(qū)內(nèi)村屯，總?cè)丝诩s ，其中， 10 歲 ~24歲 9156 人，由于沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)者參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) ，因此只要宣傳得當(dāng)，每日 10~24 歲間的人群中有 2%的人光臨“一號(hào)”甜品，我們即可達(dá)成目標(biāo)，在這之外的數(shù)目即為盈利。 (3)店內(nèi)前臺(tái)柜上放置 4 張?zhí)鹌穯?，方便顧客明了我們“一?hào)”甜品的所有甜品樣式，同時(shí)方便顧客點(diǎn)甜品。夏季炎熱，以涼爽解渴的銀耳蓮子羹為主 。 (6)銀耳蓮子羹 銀耳蓮子羹具有潤(rùn)肺生津、止咳清熱、養(yǎng)胃補(bǔ)氣、潤(rùn)燥化痰、去虛勞、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降溫，又能養(yǎng)顏美容。做這道甜品最正宗的食材是 ：西米、芒果、沙田柚、牛奶。其中一家奶茶店的價(jià)格比較便宜，但是店鋪比較簡(jiǎn)陋，沒(méi)有提供桌子和椅子供消費(fèi)者休息 。有機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門(mén)、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)， 80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品， 90%的人把甜品作為生活中的一部分。 二、行業(yè)分析 行業(yè)現(xiàn)狀 甜品是指各類(lèi)甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水， 是粵港美食的代表。 戰(zhàn)略目標(biāo) 以甜品銷(xiāo)售為主線，附加各種茶類(lèi)冷飲銷(xiāo)售，銷(xiāo)售范圍涵括整個(gè)德勝鎮(zhèn)城區(qū)，計(jì)劃在一年內(nèi)完全占有德勝鎮(zhèn)的市場(chǎng)，穩(wěn)定銷(xiāo)售狀況并且收回初期投入。最后，我們的甜品除外賣(mài)以外保證顧客在三分鐘內(nèi)能夠拿到成品，外賣(mài)保證在 15分鐘內(nèi)送達(dá)，因而“快捷”。據(jù)此看來(lái)，雖然我們只有兩個(gè)人，但是我們擁有一個(gè)強(qiáng)大的供銷(xiāo)皆行的團(tuán)隊(duì)。甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡。 競(jìng)爭(zhēng)者分析 德勝鎮(zhèn)內(nèi)沒(méi)有其他甜品店，但是有兩家奶茶店，對(duì)我們的甜品店生意可能會(huì)造成沖擊。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介 (1)楊枝甘露 楊枝甘露是一種港式甜品。 (5)各種布丁 布丁特點(diǎn)：口味香甜嫩滑，顏色艷麗、氣味清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。在保持招牌產(chǎn)品不變的情況下，春、秋兩季氣候涼爽，以清補(bǔ)效果最好的百合銀耳甜湯為主 。 (2)店內(nèi)外放置 5個(gè) pop 廣告，吸引顧客消費(fèi)。 盈利分析 (1)除去固定成本平均單件商品利潤(rùn)計(jì)算 平 均 單 件 商 品 利 潤(rùn)=[(5+++++++1+3++2+2+2+2+2+2+2)(3+2+2+1.2++2+++2+++++1++)]/17 ≈ (元 ) (2)保本銷(xiāo)量計(jì)算 因 為我們預(yù)計(jì)在 1年內(nèi)收回成本，因此保本每日銷(xiāo)量 ={[1000+150+1000+(40+15)*30]*12+15000+5000+20xx+1000+20xx+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+*200+5*4}/365≈ 174份 /天 (3)根據(jù)以上計(jì)算，我們的“一號(hào)”甜品店平均每日銷(xiāo)量在 174份時(shí)，一年內(nèi)我們即可以收回成本。由于德勝鎮(zhèn)目前仍然還有巨大的發(fā)展?jié)摿?，?zhèn)政府的城鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)模擬圖我們無(wú)法看到，因此需要對(duì)可能的改建、更改片區(qū)用途 等各種情況做好心理準(zhǔn)備。 二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹 南京師范大學(xué)泰州學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅 2年多。 目標(biāo)顧客 有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。 管理理念 （ 1）尊重 餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格 （ 2）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。另特別會(huì)在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。顧客也可購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià) 9 元，持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品 8。 2。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶 來(lái)愉快的心情。無(wú)論是華美精致的西方甜品 ，還是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺(jué)地進(jìn)入人們的生活，讓時(shí)間走得輕松，給繁忙的生活一個(gè)留白空間。 二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個(gè)相對(duì)年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今 10 余年。 目標(biāo)顧客有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客。員工要求技能專業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具 有直