【正文】 資金的使用效率優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配查找資金使用過程中的一些例外情況有效的控制項目資金的流向和流量從而達(dá)到控制采購成本的目的。以便采購者能進(jìn)行比較和選擇充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。篇二：酒店采購部 2021年工作總結(jié)及 2021年工作計劃采購部年終總結(jié)與 2021年工作計劃 回顧 2021 年，在酒店公司領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下和各部門同事密切配合下，采購部以“一線服務(wù)客人，后勤服務(wù)一線”為宗旨，堅持“同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比服務(wù)”為原則，樹立為公司節(jié)約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項采購任務(wù)。為了使采購部工作有序化、信息化。 七、食品安全管理工作逐步完善 食品安全是本工作的重中之重。 加強(qiáng)成本控制，降 低采購成本⑴生鮮采購占酒店總采購比例的65℅以上，因此，生鮮物品的價格控制對于降低酒店經(jīng)營成本有著舉足輕重的地位，結(jié)合本酒店經(jīng)營情況，將從以下方面著手：①縮短付款周期 目前，生鮮的付款周期為 4— 5個月，如能使付款周期縮短為 12個月，其價格必然下降。②加強(qiáng)對員工的管理和監(jiān)督在工作中強(qiáng)調(diào)采購人員的責(zé)任感，實行“誰污染，誰治理；誰提出，誰 舉證”將工作負(fù)責(zé)到底的原則?？刂撇少彸杀?，嚴(yán)格執(zhí)行物 品采購的申購、簽批、詢價、采購、驗收程序，加強(qiáng)采購監(jiān)督，控制質(zhì)、價、數(shù)，確保購進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價廉，為更進(jìn)一步促進(jìn) 2021 年的工作，現(xiàn)在將 2021 年工作總結(jié)如下： 一、采購部實行兩條線制度，即一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負(fù)責(zé)，專人購買，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家，競質(zhì)競價。 把工作重心集中在重點區(qū)域原材料上采購的品種中，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的，使用率高量大的，采購的間隔時間就短，使用率低量小的間隔時間就長，我們把每個部門分成若干個區(qū)域，根據(jù)原材料使用率， 量的高低，劃分區(qū)域重點，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價，密切注意市場動態(tài)，及時掌握行情，確保物美價廉，保障所需部門供給。 努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽關(guān)系，不進(jìn)人情貨，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同、守信譽的客戶，在確保質(zhì)量價格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競爭，教育采購人員公心為重，不為因小利而忘大義，多深入市場、遵紀(jì)守法，外出采購時時刻刻維護(hù)酒店利益及形象，不謀私利。通過多次的市場調(diào)查和與出品部溝通，采購原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升，因為凈菜的價格才是真正的價格，降本增效將任重道遠(yuǎn)。庫存最低線，也稱采購線，是酒店為保證供應(yīng)，減少資金積壓而確定的訂貨點的庫存量，它主要根據(jù)各種貨品的每日消耗數(shù)量保存期限，進(jìn)貨容易易以及訂貨到進(jìn)貨入庫時天數(shù)等因素確定。 五、物品采購程序 貨倉存貨補(bǔ)充采購程序： 倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補(bǔ)充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補(bǔ)貨“采購申請單”，采購申請單內(nèi)必須注明以下資料。 維修零配件和工程物料。 第五篇：酒店采購部工作程序 酒店采購部工作程序 采購部工作程序 第一節(jié)：采購基本程序 一、采購審批程序： 流程表：使用部門經(jīng)理 —— 倉庫主任 —— 采購部經(jīng)理 —— 財務(wù)部成本主管 —— 財務(wù)部經(jīng)理 —— 主管副總 —— 總經(jīng)理 二、采購審批權(quán)限 采購內(nèi)容限制金額批準(zhǔn)人 三、基本程序： 使用部門申購； 報價； 報批； 訂貨入倉。 五、在抓管理、抓工作的同時也存在不足之處。 采購各類原材料時做到貨經(jīng)三家，物美價廉。在采購過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守采購規(guī)章制度，熟悉工作流程，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項采購任務(wù)的完成，保障各部門所需。由于采購品種繁多，價格變動頻繁，市場價格靈活性強(qiáng)，操作難度大，是當(dāng)前的實際情況。嚴(yán)把采購環(huán)節(jié)，對不能提供相關(guān)資質(zhì)的物品和過期產(chǎn)品杜絕采購，違者重罰。 八、出的成績多，問題也不少 雖然在本年取得了一定成績，但很多問題也不能忽視：部分物品的采購周期過長、價格控制力度不夠、員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高等問題都亟待解決。 六、成本控制力度有待加強(qiáng) 成本控制主要從價格、數(shù)量、質(zhì)量等方面 著手：更低的采購價格能最直觀表現(xiàn)形式；數(shù)量的需求應(yīng)從實際需要出發(fā)，采購的數(shù)量過多或者重復(fù)采購，就不可避免造成不必要的浪費；質(zhì)量好的產(chǎn)品的使用生命周期較長，也可有效的降低人力、資金成本。在部分月份公司出現(xiàn)財務(wù)資金出現(xiàn)周轉(zhuǎn)不靈，而貨款嚴(yán)重拖欠的情況下，采購部積極和供貨商協(xié)商，保證了酒店的日常供給，使酒店的正常經(jīng)營得到保障。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法并不斷的大膽嘗試取其精華、修改弊端。以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)拋棄雙方的短期利益謀求共同 長期的健康發(fā)展。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細(xì)節(jié)中得到煅練。為公司節(jié)約了 100 多萬的采購資金直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。即確保工作的透明同時保證了工 程進(jìn)度。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實。 我在公司有壓力，因為我現(xiàn)在的知識還欠缺很多，我要在最短的時間學(xué)習(xí)更多的知識。什么才是好材料，價格好，質(zhì)量好，用得好才叫好材料。 西樓情況也不好，但爆管不多，到機(jī)房查看情況，發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)沒有一點水，系統(tǒng)也沒有缺水保護(hù)，循環(huán)泵一直空轉(zhuǎn)，但水箱顯示還有一格水，調(diào)節(jié)水位探頭高度后水位顯示正常，系 統(tǒng)缺水保護(hù)，循環(huán)泵停轉(zhuǎn)，修改參數(shù)，換管后工作正常。 采購工作是個艱苦的工作，常常風(fēng)里來，雨里去，在外奔波錯過飯點更是常有的事，但我既然選取了這個行業(yè)，就會以崇高的使命感和職責(zé)感把這項工作干好。現(xiàn)把一年來的工作狀況總結(jié)匯報如下： 一、著眼職業(yè)需求，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識 采購豬皮的好壞直接影響著我們公司產(chǎn)品的質(zhì)量。 二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高。 五、切實保證 20x 出貨的物 流暢通，降低物流運輸風(fēng)險，多渠道開發(fā)聯(lián)系物流公司，降低物流成本，保障貨物及時、準(zhǔn)確、完好地到達(dá)用戶所在地。//39。原材料發(fā)放過程中對數(shù)量、品名、規(guī)格都進(jìn)行把關(guān)，降低了發(fā)料中可能存在的各種隱患。 采購部在以后的道路上還有很多地方需要學(xué)習(xí)和改善，進(jìn)步空間也很大，我們采購部全體員工一定會通過自身的努力，把本部門推向一個更高的臺階，為公司做出更大的貢獻(xiàn)，成為公司的堅強(qiáng)后盾。 ，儲備供應(yīng)商資料等信息，為公司的后續(xù)采購工作打基礎(chǔ)。 總之，在這即將過去的一年里，我既有得也有失，既有苦也有甜，但無論是歡笑還是淚水，都將成為過去和歷史。 為充分提高勞動之效益，即應(yīng)“分解任務(wù)到人、責(zé)任落實到崗”和“上不封頂下不保底”“多勞多得”的管理模式，而切忌各種形式的“大鍋飯”。為抱著對公司高度、真誠和極端負(fù)責(zé)的態(tài)度，即給予提出以下幾些工作建議，供參考： 為能確?？値靸?nèi)所有貨運和配送車輛在市內(nèi)的正常運行，即建議給總庫內(nèi)所有運輸車輛都應(yīng)辦上“市區(qū)通行證”和“車輛營運證” 。盡管我們對此的努力尚得不到一些人的認(rèn)可和理解，但為了顧及大局，我們?nèi)詫⑷倘柝?fù)重、繼續(xù)不懈。且為盡力減少總庫庫存材料的堆積和積壓，即對未通過“內(nèi)轉(zhuǎn) —調(diào)撥 — 退商 — 退庫”此流程的或未經(jīng)過公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意的不再隨意接收和壓庫，為真正實現(xiàn)公司提倡的“零庫存”的目標(biāo)發(fā)揮了一些作用。我愿意在明年的采購工作中，繼續(xù)付出我在采購方面的經(jīng)驗為酒店獲得更加直接的利益和回報。這些學(xué)問是書本上學(xué)不到的真理，是做好一個采購員最最關(guān)鍵的學(xué)問。 二、存在的不足： 今年，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 一是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料 。我要一步步穩(wěn)穩(wěn)向前，以今年為一個基礎(chǔ)，準(zhǔn)備明年更好的工作，創(chuàng)造屬于我的財富和價值?？傊@一年我有了很大的改變，想必領(lǐng)導(dǎo)們應(yīng)該也可以看到我的成長。 綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加團(tuán)結(jié)，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個目標(biāo)邁進(jìn) —— 爭取更大的進(jìn)步 ! 酒店采購部工作總結(jié)篇二 時間 在光影變換中悄然流逝，新的一個開始又將來臨，我此時此刻的心情也是非常的激動。在過去的一年里，嚴(yán)格按照公司采購管理制度，極力控制采購成本，保質(zhì)保量的完成了各項采購任務(wù)，全年完成采購項目共計 560 萬元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運營，在整體的一年里，還尚未達(dá)到預(yù)期的理想效果，如采購及時率尚且能達(dá)到 98%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保 質(zhì)保量完成各項采購工作，使各項工作正確、準(zhǔn)確率力爭達(dá)到 100%為了更好的完善采購工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié) 一、在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。比如自己的性格逐漸變得溫和，自己和同事溝通時也不再強(qiáng)勢，在配合領(lǐng)導(dǎo)上也表現(xiàn)出了自己的改變。但我漸漸大發(fā)現(xiàn)，有些事情是一個人做不來的，比如說我們平時采購遇到的一些搬運問題，這都是我們需要一個團(tuán)體共同協(xié)商才能解決的問題。 其次是餐飲部 2 包及 9 包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉 。 四是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高 。在我同其他采購員講起時，他們總是不可思議的望著我，像是我比他們多長了一副觸角似的。面對過去，我即在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮和各部門的積極配合下，對公司總庫材料的收發(fā)、采購、調(diào)控和配送運行等方面，盡心盡職且一絲不茍地做了一些我應(yīng)做的工作，即為公司的正常生產(chǎn)、運轉(zhuǎn)提供了保障。且借明年全面實行“營改增”之東風(fēng)，與工程、材料部等人員一起加強(qiáng)對各項目工地庫房的跟蹤檢查，即為公司的這次“聲勢浩大、大張旗鼓”的庫存大清理，出了一丁點兒的力。即具體表現(xiàn)為如下： 缺少主動 。 為深入貫徹和落實文件，即應(yīng)“說了算、定了干”，且做到“有令必行有禁必止”。即在 20x 年里，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點改進(jìn)缺點。 ，極力控制采購成本，按時完成采購的任務(wù)。 加強(qiáng)采購流程：在日后的采購過程中，更要加強(qiáng)采購流程的控制，盡量避免先買后報的情況。 二、工作狀況： 采購物資