節(jié)假日餐廳策劃方案(存儲版)
【正文】 基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折 (建議使用這種辦法 )或者直接降低價(jià)格的辦法。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。 。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。 春節(jié)后餐飲業(yè)淡季形勢嚴(yán)峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業(yè)贏取更多的利益。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會 使得你的酒樓在整個(gè)行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。由于節(jié)前集中的突擊消費(fèi)，節(jié)后集團(tuán)消費(fèi)的熱情會降低，消費(fèi)的頻次也明顯降低。 淡季里，營銷工作重點(diǎn)可歸納為三個(gè)方面： 老客戶的維護(hù) 。 成功酒樓營銷的目標(biāo)都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計(jì)劃有步驟地推進(jìn)實(shí)施。 海報(bào)制作 (由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加 KT 板張貼于大堂立柱正面， 16日前完成 )。 自助餐的內(nèi)容除西式美食外，還將設(shè)立兒童特色美食臺 (包含：漢堡、熱狗、串燒、雪糕、特飲、茨條等 ) 凡來硅谷西餐用餐的兒童均可獲贈由酒店送出的一份精美禮物多功能電子益智寶 (酒店有現(xiàn)貨 )。 注：如一大人帶一小孩，兒童可按半價(jià)優(yōu)惠，即優(yōu)惠價(jià)合計(jì) 96 元(成人 64 元，兒童 32 元 )。 (由工程部配合在 16 日前完成 ) 三、廣告宣傳 宣傳單張 (由美工負(fù)責(zé)制作， 16 日前完成 ) 報(bào)紙廣告 (由營銷部負(fù)責(zé)， 5 月 29 日在南山報(bào)上做廣告 )。真正考驗(yàn)營銷的成效，還在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持續(xù)、穩(wěn)定地經(jīng)營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽(yù)度，在同行企業(yè)中是不是屬于方
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