酒店業(yè)務工作規(guī)劃(存儲版)
【正文】 而無技能工資。 改進工作服務程序，加強主動性服務意識，協(xié)調好與各部門之間的工作及時性、有效性 ，遇事不推諉，多做事。 三、具體計劃 。 10 月份冬季維護空調月，對分店空調設備及后廚制冷設備做全方位的維護， 10 月低完成。 8 月份無計劃、不定期下分店巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 4 嚴格控制外委維修，能自行維修的盡量自行維修，盡量控制維修成本。 20__年，我們有著更多的期待 !雖然時間總是漫長的，但是等你走過之后才會發(fā)現(xiàn)，其實并不是那樣的，只要努力去做了，就不會有遺憾， 20__上半年我們做的很好，所以在 20__下半年，我相信我們還是會做的更好，這是毋庸置疑的，相信我們的明天會更好 ! 酒店業(yè)務工作規(guī) 劃二 一、目標概況 新的一年到來，面對酒店行業(yè)競爭越來越烈的現(xiàn)實，以及酒店經(jīng)營面臨著店面陳舊、設備老化問題，為保證整體店面形像和經(jīng)營理念，給就餐客人一個舒適的硬環(huán)境，工程部必須全力維護店面、設備設施保養(yǎng)工作，有了舒適的環(huán)境和美味菜品，才能成為顧客至上的理由。 (一 )員工工資調整方法 500 元，技能工資為 100 元和 200 元，根據(jù)員工的考核成績做工資調整，成績好的技能工資就高，可達 200 元，往下就是 100元，成績差的只能領基本工資 500 元。迎合客人合理的需求，為客人提供服務。 五、拓展前臺 UPSALL 的散客市場，增加散客收入 目前前臺接待員對前臺增銷這方面的操作基本上已熟練掌握， 20_年前臺增銷雖然取得了一定的成績，但離酒店的要求相差很遠，主要源于散客客源太單一。 ①行李寄存?？头克械蔫€匙均由賓客服務中心來保管、分發(fā)，并進行登記?？倷C和服務中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉，特殊情況時可親自為客人提供服務，如此一來不僅提高了服務效率，保證了服務的準確性，還 減輕了樓層服務員的工作量?？腿巳胱【频暌院?，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不方便客人 ，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。 二、外圍綠化環(huán)境整治，室內綠色植物品種更換 自 20__年月 05 月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由 PA 員工自行管理，由于缺乏技術和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務。 服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的剛想睡覺，就送來一個枕頭。餐飲消費者到酒店、餐廳進餐時，最關心的問題就是菜品等食品是否衛(wèi)生安全，對于酒店來說，要想贏得廣大客人的信賴，首先的問題是要維護客戶的人身利益為首要，這就要求我們必須加大對衛(wèi)生的監(jiān)管力度。 (1)餐飲管理就是味道管理，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個重要環(huán)節(jié)，全聚德一個文化餐飲和餐飲文化相結合的餐飲品牌，在社會上已有 150 年歷史，但是除了主產(chǎn)品外，附屬產(chǎn)品質量 穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展，故此，在技術人員到位的基礎上，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會是下半年的一個工作重點，包含：產(chǎn)品的包裝、色澤、主輔料的配比、口味、和調味品統(tǒng)一標準，為將來的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到款款特色，道道精品始終如一，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質量上成為同行業(yè)的標桿。人性的認識，是一個逐步深化的過程，對人性面的理解不是簡單以待人寬厚善良為標準，它需要靠管理者在實踐中不斷的探索和提煉。不規(guī)范執(zhí)行制度，造成制度形同虛設。 集團公司對于酒店掌控力還需提高或需加強督導。以下是職場范文網(wǎng)為大家整理的酒店業(yè)務工作規(guī)劃資料，提供參考，歡迎你的閱讀，可以對你有所幫助。品牌意識模糊， 市場銷售人員對于開發(fā)性與客戶維護欠佳 后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)發(fā)展的需求。它只燙你碰它的那部分，而不會燙你全
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