【正文】 化驗室、新產(chǎn)品開發(fā)實驗 室： 20 萬元； 6. 生產(chǎn)運輸用車輛： 100 萬元； 7. 建廠設(shè)計： 62 萬元； 8. 籌建辦公： 40 萬元； 9. 環(huán)保設(shè)施： 20 萬元； 10. 試生產(chǎn)： 200 萬元； （原輔料、包裝、水電蒸汽、工資、運輸、檢測報告、企業(yè)認(rèn)等） 以上合計： 2585 萬元； 不可預(yù)見：按以上 10%， 258 萬元； 總計： 2844 萬元 二十二、 資金來源 項目總投資的 30%部分由企業(yè)自籌，其它 70%部分申請貸款。 指導(dǎo)試生產(chǎn)。 包裝設(shè)計、市場推廣、媒體宣傳。計劃 210 天完成。 鍋爐煙塵，除煙塵設(shè)備。 煤：（ 4000 大卡） 濃縮汁生產(chǎn)線： 6 噸蒸汽鍋爐 /小時，每日需要燃煤 6 噸 飲料生產(chǎn)線： 2 噸蒸汽鍋爐，每日需要燃煤 2 噸， 用電量： 濃縮汁生產(chǎn)線： 400 千瓦 /小時。 附近地區(qū)的陸路、鐵路交通均比較發(fā)達(dá)，各種輔料、包裝材料可以通過公路或鐵路從海拉爾、齊齊哈爾、 哈爾濱或北京采購。在設(shè)備配套方案中充分考慮了調(diào)配和灌裝兩個分系統(tǒng)各自運行特點及在相互銜野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 22 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 22 接中可能遇到的技術(shù)難題，生產(chǎn)線配套先進(jìn)合理、運行 連續(xù)平穩(wěn)。按照年工作日 278 天，日產(chǎn) 2 班，班有效工時 6 小時計，年生產(chǎn)能力 1 萬噸飲料。按榨汁率 80%計算，可實現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn) 6 倍藍(lán)莓濃縮果汁 1— 噸 /小時。這樣，每 1000 噸藍(lán)莓漿果原料，在工業(yè)化生產(chǎn)中采用生物工程技術(shù)酶解后榨汁，可以榨出原汁 800噸，而采用直接榨汁工藝在工業(yè)化生 產(chǎn)中只能榨出原汁 400 噸。 九、 技術(shù)的先進(jìn)性 我國各地果汁行業(yè)生產(chǎn)和技術(shù)水平概況： 90 年代初、中期，我國山東、陜西、河南等地大力開發(fā)蘋果濃縮汁產(chǎn)業(yè)，采用物理方法直接壓榨出果汁。合計： 26700 元 /噸 目前，國家市場中野生藍(lán)莓濃縮汁的價格為 3— 4 萬美元 /噸，是蘋果濃縮汁的 30— 40 倍。 在這個產(chǎn)品的口感設(shè)計中，應(yīng)第一考慮符合中國飲料大市場流行飲品特征，第二，保留其藍(lán)莓果汁滋味特色。 由于藍(lán)莓漿果神奇的對視力的保健功效，將藍(lán)莓果汁飲料定位于維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損 的功能飲料的市場需求空間，比定位于普通野生果汁飲料，會有更大的市場契機和更持久穩(wěn)定的消費人群。以上濃縮汁生產(chǎn)線的濃縮汁產(chǎn)量完全可以滿足這條PET 瓶藍(lán)莓果汁飲料的生產(chǎn)用原料。目前，國家市場中野生藍(lán)莓濃縮汁的價格為 3— 4 萬美元 /噸，相當(dāng)人民幣 25 萬 — 33 萬元。 在國際果汁產(chǎn)品市場中，含酸量高的野生果汁的市場和價格，與果汁市場中的大路產(chǎn)品（濃縮橙汁、蘋果濃縮汁）相比，都更具有開發(fā)價值（見附件三 2）。 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 9 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 9 三、 市場分析 2020 年 6 月、 7 月、 8 月，中國飲料工業(yè)協(xié)會舉辦了涉及全國飲料 行業(yè)發(fā)展的三次研討會：《 2020 中國茶飲料和植物飲料發(fā)展研討會》、《 2020 中國功能飲料 /運動飲料發(fā)展論壇》、《 2020 中國果汁飲料發(fā)展研討會》。在保護(hù)珍貴的視力方面，花青素是一種已知野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 8 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 8 具有輔助功效的物質(zhì)之一。 藍(lán)莓中的花青素 由于自由基對健康的影響日益為人們所認(rèn)識。藍(lán)莓的果味鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克鮮果中含蛋白質(zhì) 克，碳水化合物約 6 克，檸檬酸、蘋果酸等有機酸 ，胡蘿卜素 ，維生素 C 高達(dá) 53mg，經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測中心 檢測，藍(lán)莓漿果中含有 19 種氨基酸，其中含有人體所必須的 8 種氨基酸，而且比例適當(dāng)。 本項 目擬根據(jù)工藝設(shè)計總體要求，選購技術(shù)先進(jìn)、投資合理、運行穩(wěn)定、出汁率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、安裝水平高、售后服務(wù)可靠的一條濃縮果汁生產(chǎn)線，和一條 PET 瓶果汁飲料生產(chǎn)線。如果將濃縮汁的年加工日擴(kuò)大到 60 個工作日，則需要野生藍(lán)莓原料 12020 噸 /年，生產(chǎn)藍(lán)莓果原汁 9600 噸，繼續(xù)加工成 6 倍濃縮汁 1600 噸，實現(xiàn)年產(chǎn)值 3840 萬元；如果能充分利用 **市及附近地區(qū)的冷庫資源，將野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 5 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 5 年加工日擴(kuò)大到 300 天，則這條生產(chǎn)線可處理野生藍(lán)莓原料 6 萬噸，并生產(chǎn)藍(lán)莓果原汁 48000 噸，繼續(xù)加工成 6 倍濃縮果汁 8000噸，并實現(xiàn)產(chǎn) 值 19200 萬元。在工業(yè)生產(chǎn)中，這個數(shù)據(jù)達(dá)到 40%是比較可靠的。而其中野生、珍稀等 小品種的果汁飲料，由于其生產(chǎn)企業(yè)比較少，產(chǎn)品口感比較獨特、營養(yǎng)成分更全面，因此在國內(nèi)各類果汁飲料產(chǎn)品市場中，更容易受到飲料消費市場和消費人群的青睞，是一種市場發(fā)展?jié)摿Ρ容^大的產(chǎn)品。在野生藍(lán)莓的 30 天采摘期，按每天有效工時 20 小時計，可加工藍(lán)莓野果 6000 噸。野生藍(lán)莓濃縮汁的市場定位，主要是國際果汁產(chǎn)品市場，另外還可供給國內(nèi)各大飲料企業(yè)和本廠，做為生產(chǎn)野生藍(lán)莓果汁飲料的原料使用。這是目前國內(nèi)外果汁行業(yè)中整在開始的最先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。 該項目包括野生藍(lán)莓濃縮果汁和野生藍(lán)莓果汁飲料兩個產(chǎn)品，建設(shè)總投資 2844 萬元。按年工作日 278 天，日產(chǎn) 2 班，班有效工時 6 小時極，年生產(chǎn)工時 3336 小時。 該項目由 公司投資，并組建項目法人。 二 戰(zhàn)期間 中，日本也 發(fā)現(xiàn)食用藍(lán)莓果醬者之夜視能力提高，對黑暗的適應(yīng)力亦增強，日本最近掀起了藍(lán)莓熱 。 實驗應(yīng)用證明，目前已發(fā)現(xiàn)花青素對近 100 多種疾病具有具有直接或間接的預(yù)防治療作用。 根據(jù)對世界市 場局部調(diào)查了解， 2020 年智利的鮮果市場零售價在鮮果上市時折合為每公斤約 10 美元， 2020 年日本的鮮果市場零售價折合為每公斤約 45 美元， 2020 年新西蘭在鮮果上市時鮮果市場零售價折合為每公斤約 21 美元，有機產(chǎn)品約 24 美元。按照銷售總量，果汁飲料在其中的排列順序居第一，而功能飲料上漲趨勢最快。 四、 產(chǎn)品方案 根據(jù)以上對國內(nèi)外濃縮果汁市場和飲料消費市場的分析，及對 **市及附近地區(qū)野生藍(lán)莓資源的分析，本投資項目確定主要產(chǎn)品為： 野生藍(lán)莓濃縮果汁； 野生藍(lán)莓果汁 PET 熱罐裝瓶飲料。目前國內(nèi)幾家生產(chǎn)企業(yè)藍(lán)莓濃縮汁的報價是 — 12 萬元 /噸。 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 12 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 12 五、 產(chǎn)品的市場定位 目前國際市場中，藍(lán)莓濃縮汁的價格是蘋果濃縮汁的 3040 倍，在 3—— 4 萬美元之間，相當(dāng)于 24—— 32 萬元人民幣，而國內(nèi)市場的價格比較低，在 萬 —— 12 萬元之間，但也高于其它類型濃縮果汁產(chǎn)品。 PET 包裝是中國飲料市場最主要的產(chǎn)品包裝形式，當(dāng)今中國飲料大市場的主流產(chǎn)品，無論是茶飲料、果汁飲料、功能飲料、還是礦泉水、碳酸飲料，無一不是采用 PET 瓶包裝。 一個全新、陌生口感的飲品很容易在進(jìn)入市場時被扼殺?？紤]到出口產(chǎn)品價格的剪刀差，國內(nèi)出廠價格應(yīng)按國際市場價格的 1/3 定價，可按 1 萬美元 /噸計，相當(dāng)人民幣 8 萬元 /噸。 90 年代末 —— 本世紀(jì)初期，國內(nèi)外開始將生物工程技術(shù)引進(jìn)濃縮果汁的生產(chǎn)。 這兩條生產(chǎn)線充分考慮和核算了生產(chǎn)線整體同各單機間的物料平衡協(xié)同關(guān)系，并考慮和計算了各單機的正常加工、進(jìn)料出料、輸送、故障停機及排除所需要時間和 各單機間的合理緩沖。 如能利用冷庫貯存藍(lán)莓漿果原料，將榨汁周期延長到 60 天，可處理藍(lán)莓漿果原料 12020 噸 /年。 在濃縮部分，選擇熱能利用效率高，蒸發(fā)效率高的濃縮設(shè)備； 在灌裝部分，采用 UHT 殺菌后直接大袋無菌灌裝設(shè)備。 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 23 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 23 十五、 設(shè)備明細(xì)表 （ 1）野生藍(lán)莓濃縮果汁生產(chǎn)線設(shè)備明細(xì)表 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格 臺數(shù) 備注 1 漂洗槽 *** *** 2 *** *** *** 3 *** *** *** 4 *** *** *** 5 帶式連續(xù) 壓濾機 *** *** 6 *** *** *** 7 *** *** *** 8 *** *** *** 9 *** *** *** 10 *** *** *** 11 雙效真空濃縮 *** *** 12 芳香回收器 *** *** *** 13 UHT 管式殺菌機 *** *** 14 大袋灌裝機 *** *** 15 低位槽 *** *** 16 酶解缸 *** *** 17 沉降缸 *** *** 18 *** *** *** 19 *** *** *** 20 *** *** *** 21 水處理系統(tǒng) *** *** 22 CIP 清洗機 *** *** 23 不銹鋼管線 *** *** 24 不銹鋼管件、閥門 *** *** 25 螺桿泵 *** *** 26 螺桿泵 *** *** 27 不銹鋼飲料泵 *** *** 28 不銹鋼飲料泵 *** *** 29 果渣車 *** *** 30 冷庫 *** *** 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 24 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 24 （ 2）野生藍(lán)莓果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備明細(xì)表 序號 設(shè)備名稱 規(guī)格 臺數(shù) 備注 1 水處理系統(tǒng) *** *** 2 高速化糖系統(tǒng) *** *** 3 *** *** *** 4 *** *** *** 5 *** *** *** 6 *** *** *** 7 *** *** *** 8 *** *** *** 9 PET 洗灌封三合一機 *** *** 10 理瓶機 *** *** 11 PET 瓶空氣輸送機 *** *** 12 上蓋機 *** *** 13 倒瓶殺菌機 *** *** 14 冷瓶機 *** *** 15 吹干機 *** *** 16 燈檢臺 *** *** 17 套標(biāo)機 *** *** 18 熱收縮機 *** *** 19 噴碼機 *** *** 20 排瓶機 *** *** 21 裝箱臺 *** *** 22 UHT 板式殺菌機 *** *** 23 PET 吹瓶機 *** *** 24 臭氧殺菌機 *** *** 25 工作平臺 *** *** 26 無菌空氣凈化間 *** *** 27 飲料泵 *** *** 28 不銹鋼管線、管件、閥門 *** *** 29 成品運輸平車 *** *** 野生藍(lán)莓濃縮果汁暨飲料投資項目可行性分析報告書 第 25 頁 /共 128 頁，打印日期 2020 年 10 月 5 日 ， 15:51 25 十六、 廠址的選擇 該項目選址在內(nèi)蒙古 **市 ，占地面積 畝。 飲料生產(chǎn)線：按每小時飲料生產(chǎn)能力 6000PET 瓶，飲料 3 噸計，配制飲料需要 4/5 純凈水，即 噸。 洗果廢水、車間清洗廢水。 建廠設(shè)計階段。 ◇ 生產(chǎn)線成套設(shè)備的加工、配套 計劃 90 天。 ◇設(shè)備安裝和調(diào)試，