高速離心噴霧干燥塔設(shè)計(jì)(存儲(chǔ)版)
【正文】 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 干燥塔 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 干燥室的計(jì)算 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．． 時(shí)間計(jì)算 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 校正 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 功率 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 更多資料下 載、技術(shù)交流探討歡迎加五百人 qq 交流群 69422509 第五節(jié) 離心噴霧干燥的附屬裝置 ．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． 供料裝置 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． 熱風(fēng)分配器 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． 干燥室 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． 粘壁清除裝置 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． 控制系統(tǒng) ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． CIP 自動(dòng)清洗裝置 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． 參考文獻(xiàn)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．．．．．．．．．．． ．．．．．．．． — — 緒 論 課程設(shè)計(jì)是《食品工程原理》課程的一個(gè)總結(jié)性教學(xué)環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用本門課程及有關(guān)選修課程的基本知識去解決某一設(shè)計(jì)任務(wù)的一次訓(xùn)練。解放以后，干燥技術(shù)的應(yīng)用發(fā)展很快， 20 世紀(jì) 50 年代初期，分散懸浮態(tài)干燥技術(shù)（如氣流干燥等）開始工業(yè)應(yīng)用，干燥技術(shù)的研究工作也普遍展開，高效的干燥設(shè)備也在 生產(chǎn)中應(yīng)用。 干燥方法包括最原始的自然干燥法以及利用外來熱 量的熱風(fēng)干燥法、噴霧干燥法、薄膜干燥法及冷凍干燥法等多種方法。 塔設(shè) 備 又稱 塔器 ，即 一類 塔 形的 化工設(shè)備 ，是 具有一定形狀（截面大多是圓形） 、 一定容積、內(nèi)外裝置一定附件的 容器 。 — — 第一 節(jié) 概述 離心噴霧 干燥 的原理 離心噴霧是利用在水平方向作高速旋轉(zhuǎn)運(yùn) 動(dòng)的圓盤上注入料液，使料液在離心力的作 用下被高速甩出，形成薄膜、細(xì)絲或液滴，被 甩出的料液受到因圓盤高速轉(zhuǎn)動(dòng)而帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)的 空氣的摩擦、 阻礙和撕裂等作用而被分散成微 小的液滴。 ⑷ 在干燥過程中，由于濕物料直接與熱空氣接觸，發(fā)生瞬間蒸發(fā)，在設(shè)備材料選樣上，沒有像其 他熱交換器那樣嚴(yán)格。 更多資料下 載、技術(shù)交流探討歡迎加五百人 qq 交流群 69422509 ⑶ 為了降低產(chǎn)品中水分含量，因廢氣中濕含量高，以致需要較多的空氣量，從而增加鼓風(fēng)機(jī)的電能消耗與 回收裝置的容量。 物料黏度的適應(yīng)性比壓力噴霧廣。熱風(fēng)直線狀從上至下運(yùn)動(dòng)，這種裝置常用于乳品行業(yè)中。 離心霧化器的形式和結(jié)構(gòu) 碟形光滑圓盤 外形似倒放碟子，表面光滑，具有銳利周邊，料液流經(jīng)表面即被剪短，適用于細(xì)粒噴霧。 耐磨圓盤 更多資料下 載、技術(shù)交流探討歡迎加五百人 qq 交流群 69422509 適用于磨損性較大的懸濁液的噴霧。為此，必須具體考慮如下幾點(diǎn)： ⑴ 滿足工藝和操作的要求 ： 所設(shè)計(jì)出來的流程和設(shè)備，首先必須保證產(chǎn)品達(dá)到任務(wù)規(guī)定的要求，而且質(zhì)量要穩(wěn)定。 確定操作參數(shù) ⑴ 產(chǎn)品要求應(yīng)具有的性質(zhì)，粗粒還是細(xì)粒，空心還是實(shí)心 的結(jié)構(gòu)，松密度高低 ⑵ 選用的離心式霧化器的類型 ⑶ 進(jìn)料的濃度 ⑷ 干燥溫度 ⑸ 產(chǎn)品冷卻的要求 ⑹ 產(chǎn)品排出的方法 ⑺ 粉塵回首形式 — — ⑻ 熱源 ⑼ 對設(shè)備材質(zhì)的特殊要求 離心噴霧干燥工藝條件范圍 ⑴ 濃縮乳濃度 —— 密度 ： 1120Kg/m3 比重： 干物質(zhì)： 4050% 料溫： 4550℃ ⑵ 離心盤轉(zhuǎn)速： 800015000r/min ⑶ 進(jìn)風(fēng)溫度：控制在 150170℃之間 ⑷ 排風(fēng)溫度：控制在 5080℃之間 ⑸ 干燥室溫度：控制在 8595℃之間 ⑹ 乳粉水分：≤ 3% 注意事項(xiàng) 噴霧干燥在乳品工業(yè)的應(yīng)用歷史悠久，由于傳熱和傳質(zhì)過程十分復(fù)雜，影響干燥的因素又多，因此尚未有完整的理論可以遵循來進(jìn)行設(shè)計(jì)。 — — 第三節(jié) 離心噴霧干燥塔的工藝計(jì)算 基礎(chǔ)參數(shù)的選取 ⑴ 留有一定的保 險(xiǎn)系數(shù) ，取 ， 2。在正常的情況下，泵出口的壓力穩(wěn)定，故料液的流率一致，不受儲(chǔ)料筒內(nèi)料位高低的影響。影響混合的主要因素是各種霧化器噴霧軌跡和熱風(fēng)導(dǎo)入口的形式。 — — 設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注意以下各點(diǎn)： ⑴ 干燥塔的直徑。 ⑸ 干燥室的大小與水分蒸發(fā)量有關(guān)系。 ⑵ 由于物料性質(zhì)屬于低熔點(diǎn)，而熱風(fēng)分配不均勻，導(dǎo)致局部溫度過高，物料熔融而引起粘壁。對于大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)且產(chǎn)品不容易干燥的場合，可采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，使產(chǎn)品的含水量控制在非常狹小的范圍內(nèi)。這四種要素是可以互補(bǔ)的。 CIP 自動(dòng)清洗裝置 CIP（ C
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