年產(chǎn)50000噸碳酸飲料加工生產(chǎn)項目設(shè)計說明書(存儲版)
【正文】 第三章 勞動定員 由于生產(chǎn)基本上是全自動化的，則需要的人數(shù)并不多。 皇冠蓋： 皇冠蓋 =瓶數(shù) +破損率 其中破損率也為 1% 皇冠蓋數(shù)為 320210+320210 1%=323200 個 商標(biāo)紙每瓶一張共 323200 張 包裝箱 紙箱個數(shù) =瓶數(shù) /（個 /箱） =323200/20=16160 箱 (1)耗汽量計算 ① 糖漿制備過程蒸汽耗量 生產(chǎn)用最 大蒸汽壓力 （絕對壓力） 自來水平均溫度 18℃ 溶糖用水平均溫度 50℃ 清洗用水平均溫度 80℃ 溶糖用水耗熱量 Q1 Q=GC(t2－ t1) 式中 G=250000kg C=℃ t1=18℃ t2=50℃ Q=250000 (50－ 18)=7840000kj ② 洗瓶機(jī)用汽量 D1=jN 式中 j──經(jīng)驗數(shù)據(jù)， 15～ 32㎏ /1 000 瓶 h N──瓶數(shù)以千瓶為單位，按照定型生產(chǎn)能力 N= D1=32 =96 ㎏ /h ③ 巴氏滅菌機(jī)用汽 量 式中 j──經(jīng)驗數(shù)據(jù)， 160 ㎏ /瓶 h D2=160 =450 ㎏ /h (2)耗冷量計算 板式冷卻機(jī)耗冷量 在一個小時內(nèi)， 12500kg 糖漿從 100℃冷卻至 18℃ Q=GC（ T2— T1） =1004500kJ ① 溶糖用水 100kg 糖漿與添加劑 混合原料大約需用水量 500kg 溶糖用水量 = 400/100=42210kg 時間設(shè)為 ，故： 每小時最大用水量 =42210/=84420kg/h ② 調(diào)配筒洗刷用水 一般溶糖機(jī)及設(shè)備洗刷用水每溶糖一個生產(chǎn)周期，用 水約 4t，用水時間為 1h 故 洗刷最大用水量 =4/1=4t/h ③ 貯糖筒洗滌用水 每天沖刷貯糖筒一個，用水為 2t，管路及地面沖刷用水 1t，沖刷時間為1h，最大用水量為 =2＋ 1=3t/h ④ 刷瓶機(jī)用水 每天使用 4 桶，沖洗一次，共用水 4t，沖刷時間為 40min，則最大用水量 =4 60/40=6t/h ⑤ 過濾機(jī)用水 過濾機(jī) 3臺，每臺沖刷一次，用水 3t，使用時間為 ，則 ， 最大用水量 =3 3/=6t/h ⑥ 洗瓶機(jī)用水 洗瓶機(jī)最大生產(chǎn)能力為 3 000 瓶 /h，沖洗每個瓶約需水 ，則 用水量 =3 000 =4 500L/h 每班生產(chǎn) 7h計，總耗水量 =4 500 7=31 500L ⑦ 裝瓶機(jī)用水 每沖洗一次，用水 ，每班沖洗一次，每次 ，最大用水量=⑧ 殺菌機(jī)用水 殺菌機(jī)每個瓶耗水量 1L 算 用水量 =3 000 1=3 000L/h ⑨ 其他用水 包括沖洗地板、管道沖刷、洗濾布等，每班需用水 10t，設(shè)用水時間為 2小時，則每小時用水量 =10/2=5t/h 第三節(jié) 車間設(shè)備選型配套明細(xì)表 滿足工藝要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。 對非標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)設(shè)備要自己設(shè)計。若估計理論用水量：實際用水量為 1： ，則實際用水量為 10 =23t/h 。 二氧化碳凈化器：型號： EQJ300 處理能力： 300kg/h 尺寸： 3400 2021 2513mm （ 5）洗瓶設(shè)備 刷瓶主機(jī)：型號： QSP8000 能力： 20218000 瓶 /h 尺寸： 4200 1400 1300mm 主要設(shè)備材料明細(xì)表 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 生產(chǎn)能力 數(shù)量 金額 尺寸 水過濾設(shè)備 GHTA200 6430mm 活性炭過濾器 φ 2021 溶糖機(jī) RPJG2021 1590 2980mm 混合機(jī) YPH10 10t/h 3 15 萬 3000 2021 3000mm 第五章 管道設(shè)計 第一節(jié) 管道計算與選用 生產(chǎn)用水管路的設(shè)計與計算 處理用水管徑 水流量為 , 依據(jù)工業(yè)供水速度取為 3m/s, 則?? )4/( QD ?= D— 管道斷面處的計算內(nèi)徑 ,m Q— 設(shè)計斷面的水流量 , 3m /s F— 管道斷面的面積 , 2m ? — 斷面處水的平均流速， m/s 紫外線殺菌機(jī) GZSX500 35t/h 2 580 400 960mm 二氧化碳凈化器 EQJ300 300kg/h 2 4 萬 3400 2021 2513mm 刷瓶機(jī) QSP8000 20218000瓶 /h 2 4 萬 4200 1400 1300mm 灌裝機(jī) HW404010 10000 瓶 /h 1 10 萬 7700 3600mm 灌裝擰蓋機(jī) YGK5010 6000 瓶 /h 2 20 萬 3290 2870 3410mm 全自動塑料打碼機(jī) DMY 型 20218000瓶 /h 2 620 1100 1820mm CIP清洗系統(tǒng) 5t/h 2 2700 1100 1300mm 采用不銹鋼管尺寸 ? 76 （ mm） （以下計算公式中各字母表示含義同上） 化糖鍋用水管徑 最大水流量為 84420kg/h，即 ， , 依據(jù)工業(yè)供水速度取為 3m/s, 則?? )4/( QD ?= 采用不銹鋼管尺寸 ? 108 （ mm） 物料輸送管路的設(shè)計與計算 取物料輸送速度為 ，糖漿密度 1． 28544kg/L ，即 ,物料量為 125t 每班，確定輸送時間為 1h， 則物料流量為 125 000kg/h，由 ?? ???? VDQ 2)4/( 得 D= 式中 Q— 物料量， kg/ 物料輸送管路的設(shè)計與計算 V— 物料輸送平均流速，取 D— 管道斷面內(nèi)徑 ? — 物料密度，取 1000kg/ 3m 由于物料衛(wèi)生較高所以使用不銹鋼管 尺寸為 ? 159 （ mm） 蒸汽管路的設(shè)計與計算 (1)化糖鍋蒸汽管徑 化糖鍋加熱使用的蒸汽流量為 ，使用的蒸汽壓力為 ，查得蒸汽密度為 ，管徑為 30mm，選用無縫鋼管，尺寸為 38 （ mm）。 ? (4)制造費(fèi)用 ? 制造費(fèi)用包括企業(yè)各個生產(chǎn)單位 (分廠、車間 )為組織和管理生產(chǎn)所發(fā)生的各種費(fèi)用。同時，給關(guān)聯(lián)食品企業(yè)帶來利潤增長 第
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